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Aultmore 1989 17 Jahre Single Malt Whisky

Aultmore

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
17 Jahre
Alkoholgehalt
51%
Volumen
1.500 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Aultmore
Destillationsjahr
1989
Abfülljahr
2006
Fasstypen
Ex-Sherry Cask

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:333,47 €(2024-02-28)

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Aultmore Destillerie: Der Geheimtipp von Speyside Die A96 von Keith nach Fochabers entlang, fällt dem aufmerksamen Reisenden die "weiße Destillerie" auf der rechten Seite ins Auge – Aultmore. Diese auffällige Anlage pflegt jedoch eine Aura der Exklusivität und öffnet sich nur während des jährlichen Spirit of Speyside Festivals im Mai. Die 1970er-Jahre-Neubauten, die die 1896er Strukturen nahezu vollständig ersetzten, machen jeden Zugang zu diesem produktiven Komplex zu einer raren Gelegenheit für Whisky-Pilger. PRODUKTION & KAPAZITÄT Ausgestattet mit einem 10-Tonnen-Steinecker-Volläufermaischebottich, sechs Gärbehältern mit einer kurzen Mindestgärzeit von 56 Stunden (die den leichten, grasigen Charakter erhält) und vier Kupferbrennblasen, läuft Aultmore seit 2008 durchgehend sieben Tage die Woche. Mit 16 Maischen pro Woche (Stand 2019) und einer Jahresproduktion von über 3 Millionen Litern New Make gehört sie zu den leistungsstärksten Betrieben der Region. EIGENTÜMERSTRUKTUR & POSITIONIERUNG Unter Diageo blieb Aultmore ein Sammler-Geheimnis, sporadisch in den Flora & Fauna- und Rare Malts-Serien vertreten. Die 1998-Übernahme durch Bacardi/Dewar's brachte eine 12-jährige Originalabfüllung, doch danach 16 Jahre fast völlige Abstinenz vom offiziellen Markt – nur Independent Bottlings hielten den Namen am Leben. Die 2014/15 vorgestellte „Last Great Malts“-Kampagne von Bacardi katapultierte Aultmore zurück ins Rampenlicht. SORTIMENT & LIMITIERUNGEN Die Kernrange umfasst Aultmore 12 und 18 Jahre, die die destillereitypische Signatur zeigen: rein, kräuterig, delikat fruchtig. Die 25-jährige Abfüllung ist eingestellt, die 21-jährige exklusiv für Duty-Free und den US-Markt. Die 2018 eingeführte Exceptional Cask Series demonstriert Fass-Finish-Exzellenz: Eine Heathrow-exklusive Trilogie aus 22-jährigen Whiskies, deren letzte 11 Jahre in Super-Tuscan-Wein-, Châteauneuf-du-Pape- und Moscatel-Fässern reiften. Ergänzt wird das Portfolio durch eine 17-jährige Multifass-Reifung (inklusive seltener Palo-Cortado-Sherry-Fässer) seit Herbst 2019. CHARAKTER & SAMMLERWERT Aultmore zeichnet sich durch einen ätherischen, fast transparenten Charakter aus: leichte Grasnoten, Zitronenzeste, weißer Pfeffer – ein Blender-Traum und Kenner-Geheimtipp. Die Seltenheit offizieller Abfüllungen vor 2014 schuf einen lebhaften Sekundärmarkt für Vintage-Independent-Releases; die neue OB-Range gewinmt rasch an Ansehen bei Enthusiasten, die nach authentischem, ungetorftem Speyside-Charakter suchen.
Markeninformationen anzeigen

Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 12 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2318

Whiskyspace Deutschland 2318

4. Juli 2026, 15:24:32

Ey, der ist echt ein funny one 🥃 Färbung ist typisch light amber, riecht direkt mit huge whiffs nach nem ganzen pot-pourri aus verschiedenen Einflüssen, ne leichte Ovaltine-Note ist auch da, plus bisschen coconut und vanilla. Am Gaumen dann powerful, aber nicht wirklich dick, hat diese leicht saure Note, fast wie heady notes von fruit vinegar, dann unerwartet touches von red wine, fast wie Beaujolais, daneben cherry wie guignolet, bananenschalen-artiges Aroma, ne bit perverse aber unterhaltsame dirtiness, dann fällt er wieder schön in line, hat viel von loud cask, dazu diese strong figs nach arrak, toffee, raspberry jelly, alles etwas jammy und candied, der harzige Varnish ist auch nur noch leicht da, hinten raus noch mehr getrocknete Früchte, definitiv kein Scotch, schmeckt nach wine treated first fill bourbon, ist irgendwie total kurzweilig und viel nicer jetzt als beim ersten Probieren 😄

Whiskyspace Deutschland 2035

Whiskyspace Deutschland 2035

25. Juni 2026, 01:13:57

Gerade ein nehme ich hier zum ersten Mal und ich muss sagen, der erste Eindruck ist echt… bunt. Die Farbe ist zwar leicht amber, aber die Aromen – da geht schon was los. Gleich am Anfang riecht’s nach lautem Fass, fast so, als ob jemand das Holz gerade frisch geschliffen hat. Dann kommen die balsamico-artigen Töne und plötzlich – wow – ein Schuss Rotwein, ganz anders, als ich erwartet hatte. Die ersten Schlücke sind etwas weird, fast pervers süß mit diesen 'strong' Feigen und Arrak-Noten, aber dann wird’s übersichtlicher. Die Vanille und Kokos vermitteln eine Art Entertain-Dirtiness, die mich an Jelly Beans und gestrickten Socken erinnert. Die Fruchtigkeit, besonders Himbeere und Bananenschale, ist echt präsent, aber nicht zu dominant. Interessant ist, dass die Karamell-Notes und getrocknete Früchte den Geschmack nochmal verschmelzen, während die frische Lack-Note leichter wird. Am Ende bleibt es ziemlich lang, fast wie ein Beaujolais, der sich plötzlich als Whisky entpuppt. Kein Schcotch, aber das ist okay, das ist ja nicht der Plan. Echt ein bisschen chaotisch, aber irgendwie funktioniert es. Einer dieser seltenen Fälle, wo die Kombination aus Dreck und Süße ziemlich gut passt.

Whiskyspace Deutschland 1972

Whiskyspace Deutschland 1972

24. Juni 2026, 04:58:35

Boah, was’n Ding… 😅 Erstmal diese riesigen Würfe von Balsamico und Beerenmarmelade – wie ein ganzer Obstkorb, der in Essig eingelegt wurde. Aber irgendwie passt’s, fast schon ein bisschen frech. Dann diese Bourbon-Note, aber nicht zu süß, eher wie Ovomaltine mit ’nem Hauch Kokos. Die getrockneten Feigen schmecken fast wie Arrak, aber nicht zu dominant. Und zwischendurch immer wieder diese leichte Lack-Note, die sich langsam verzieht. Am Ende kommt noch so’n Beaujolais-Touch rein, fruchtig und ein bisschen herb. Irgendwie ein wildes Potpourri, aber auf einmal viel schöner als am Anfang. Fast schon ein bisschen verrückt, aber auf gute Weise. 🥃

Whiskyspace Deutschland 1749

Whiskyspace Deutschland 1749

23. Juni 2026, 07:15:50

Leicht bernsteinfarben, wirkt er kraftvoll aber nicht wirklich 'dick', viel angenehmer jetzt. Hinweise von Himbeergelee, ein Hauch von Bourbonfass und überraschende Rotweinnoten, dazu ein bisschen balsamico‑Saure und fruchtiger Essig. Ein bisschen schmutzig‑unterhaltsam, leicht kokosnussig, mit getrockneten Früchten und einem langen Abgang. Ganz schön verrückt, fast wie ein Beaujolais‑Spielzeug. 😄

Gerrit

Gerrit

2. Juni 2026, 18:33:19

Ah, das ist ein lustiger! Riecht leicht nach Fruchtessig, so ein bisschen säuerlich. Farbe ist ganz helles Bernstein. Schmeckt nach Vanille und Toffee, hinten raus wird’s fruchtiger, erinnert mich an getrocknete Früchte und so ein leichtes Kirschgelee. Hat auch was von Kokosnuss, vielleicht von dem Fass? Tatsächlich kein Scotch, fühlt sich ganz anders an. Nach ein paar Zügen wirkt es irgendwie lebendiger, mehr Schichtungen, fast wie ein Potpourri aus verschiedenen Einflüssen. Leicht und unterhaltsam. 🙂

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Volumen
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52.5%
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54.2%
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★★★
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Single Malt Whisky

Alter
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Alkoholgehalt
53.5%
Volumen
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Fasstypen

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★★★
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58.8%
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★★★
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