トバーモリー Authentic Collection 1995 21 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
21 年
アルコール度数
53.8%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
1995
ボトル年
07.2016
樽タイプ
バーボン ホッグスヘッド

価格

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最安値:€195.20(2024-02-28)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

テイスティングノート&レビュー

thiziri

thiziri

2026年5月27日 04:08:59

今日の一杯、まず香りからして面白いな。割れたばかりの木っぽさと、ちょっと病的な薬の香りが混ざってる感じ。最初はなんだこれって思ったけど、嗅いでいると土っぽさも出てきて、なんだかأوضっくりしてきた。 一口含むと、思ったより飲みやすいんだけど、煙ったような墨の香りが広がる。ん、蕪? いや、椎茸かも? とにかく野菜系の風味がちらほら感じる。そして塩気、すごく強い。海水を薄めたような、生々しいしょっぱさだ。 次の一口で、え、プラスチック? って思ったけど、それはすぐに消えた。麦わらっぽい穏やかさとか、グレープフルーツの皮みたいな爽やかさが後から出てくるのが不思議。 灰っぽい余韻のなかに、ちりちりとした唐辛子の刺激が残る。ヨードチンキみたいな薬味がまた戻ってくることもあるけど、全体としては不思議と引き込まれる味わいだ。泥煤の風味は結構強めだけど、どこか素朴で、 hmm、商用的にはかなり冒険的な味付けだなって思う。😅 …ちょっと水を足すと、海藻の風味が一際浮き出てきて、うん、これはこれで面白い。

네네맨

네네맨

2026年5月12日 11:41:02

なんかね…🍯と🌾の甘さがまず広がって、それから木の香り(バーク的な?)がじわっと来るんだよね。でも飲み口はわりとスッキリ系で、後味にちょっとスパイスっぽいピリッとしたのを感じる〜😊 全体的に柔らかくて飲みやすいんだけど、奥にしっかりとしたコシがあるような…「軽くて深い」って感じ!?🧊💃 あ、あと瓶から注いだ瞬間の香りがすごく好きなんだよね。なんか懐かしい匂いがするんだよな…🌰

SweetK

SweetK

2026年5月6日 22:41:00

うわー、このウイスキー、最初は甘くて🍯🍯🍯、次の一口は🍎🍊っぽい感じがするんだよね。 煙の風味(タバコの烟りみたい)と蜂蜜の甘さが混ざってて、意外と合う🤔。 あと、ビスケット🍪とバニラ?のような香りもちょっと。 全体的に深い味わい✨、じわじわ広がる感じが好き。 ちょっとお酒っぽさもあるけど、饮みやすいかも。

GeloBongs

GeloBongs

2026年5月1日 07:41:33

香りは柑橘🍊とスパイスの感じで、味わいが甘くてハチミツ🍯っぽい。余韻は長くて、ちょっとしたウッディさを感じる😊 全体的にバランスが良くて、飲みやすいわ〜。でも、時々ちょっとした草っぽい香りもするかも🍃

Mohammed Chebby

Mohammed Chebby

2026年4月27日 11:32:04

香りかすごくいい🤤 ロックで飲むと、もっとフルーティー🍋 喉越しスムーズで、ぐびぐびいけちゃう😋 余韻も長く残って、なんか幸せ〜🥃 今夜もこれで行こっと。

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