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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年（旧12年品を置き換える）、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。
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솔레어
2026年6月2日 16:31:52
あのさ、このウイスキーちょっと特别なんだよね。最初に香りが_good noses_って感じで、いろいろ混ざってるんだけど…うん、泥炭っぽい香りに、スパイス、あとトロピカルフルーツ？マンゴーやキウイみたいなのを感じる。 色は濃いわら色で、ちょっと変わってるよね。饮んでみると…あ、ライチとかブナシの香りがふわっと出てくる。酱油っぽさ？っていうか旨味があるんだけど、でもコーヒーやトフィーの甘さもある。意外と&_understated_で、派手じゃないけど、じわじわ広がっていく感じ。 たばこのような燻製感と、海の潮っぽさが混ざって…うわ、ちょっとタリスカーっぽい！って思った。エスプレッソにユーカリ、あと甘草みたいな苦味もある？复合的すぎて一时に全部把握できないんだけど、それがまた良くて… 最後はコショウみたいなスパイス感と、温かく长く残る余韵。全体的に_vibrant_で、饮み进むたびに违う表情见せるよね。的确很_special_，个人的には大好きです…90点って言いたくなる出来✨
근당께
2026年5月27日 14:00:37
開けた瞬間からすごい香り！🥭トロピカルフルーツとリンゴジュースの甘さがまず広がって、その奥にちょっとスモーキーなハムっぽい香りもする。香辛料（胡椒・茴香・丁香）の複雑さが層になってて、頭がパニックになるくらいのアロマだ…。 一口含むと、海水と麦芽の風味が口の中で溶け合う。ユーカリっぽい清涼感と、ほんのりピートの煙が漂ってくるのが、なんだか懐かしい焼きお茶を思い出させる。深みのある麦わら色の液体が、とてもスペシャル✨ 後味は長く、体を芯から温めてくれる。キウイの酸味とチコリーのほろ苦さがほんの一瞬だけ顔を出すけど、すぐにスパイスの余韻に包まれる。うーん、これは好きにならないわけがない！🤤
VΞndetta
2026年5月22日 08:00:32
甘い香りがふわっと来て、少しスパイス感もある感じ🥃 余韻はやわらかくて、夜にゆっくり飲みたいタイプ。ちょっとフルーティーで落ち着く。
Dyg0203
2026年5月8日 11:31:01
🍮✨ 甘い香草とキャラメルが鼻に広がって… オーロラのような層を感じるわ スモーキーな余韻が舌に残って あとからちょっとしたスパイスが…🥴 喉ごしは滑らかだけど どこか力強い木の香りも💃 最後に微かな柑橘🍊のフレーバーが ふわっと現れて…あー、好き😍 （ちょっと甘めだけど深みもあるんだよね…🙏）
네네맨
2026年4月29日 09:31:13
んー、今日はちょっと違うテイストのやつ試してみたよ🥃 まず香りがね、すごく甘い🍯 バニラとキャラメルの感じがする。 口に含むと最初はまろやかで、途中からスパイスの効いたピリッとした辛さがくる。 テイストがころころ変わるから、飲み進めても飽きないかも。 後味はほんのりスモーキーで、木っぽい余韻が残る感じ🌲 正直、難しく考えずに飲むのが一番だな。 おつかれの日には最高の一杯かも😊 なんか今日はちょっと酔いが回り早くなった気がする笑
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