ディーンストン Small Batch 2008 10 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストン

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

熟成年数
10 年
アルコール度数
56.2%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
2008
ボトル年
10.2018
樽タイプ
2 Bourbon Hogsheads

価格

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最近の履歴

最安値:€62.68(2024-02-28)

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キンシツ蒸留所は、スコットランドの伝統的なウイスキー製造技術を守る最後の砦の一つです。1974年にトマティン蒸留所で初のフィルター式糖化槽が導入されて以降、現代的な半濾過式または全濾過式糖化槽が業界標準となりましたが、キンシツはわずか14の蒸留所のみが守り続ける伝統的な開放型糖化槽を固持しています。元々は鋳鉄製であったこれらの遺産設備は、2019年5月からステンレス鋼に現代化されましたが、伝統的なデザインは維持され、蒸留所のシグネチャープロフィルを定義するより豊かで個性的なウォートを生産します。生産施設は10.5トンの伝統的開放型ステンレス鋼糖化槽と8つのステンレス鋼発酵槽を備え、85時間の延長発酵サイクルで運転されます。週7日運転されるこの蒸留所は、毎週13バッチの糖化を生産し、年間240万リットルの新酒を製造します。2000年以降、キンシツは有機ウイスキー生産の先駆者としてきましたが、現在は伝統的なシングルモルト特性に対する市場の需要を優先するため、生産量は年間1万リットルに絞られています。蒸留所の正統性への取り組みは、来場者体験にも及びます。2012年に開館したビジターセンターは、スコットランドで最も評価の高いウイスキー観光地の一つに成長しました。コアレンジには、12年と18年の原酒、バーボンバレルで初期熟成後に新樽で1〜3ヶ月フィニッシュする独特のバージンオークフィニッシュ、そして15年の有機ビンテージが含まれます。2019年7月の限定版は、並外れたカスク探求を披露します:パロ・コルタードカスク1997、オロロソ・シェリーカスク有機2002、クリーム・シェリーカスク2006、フィノ・シェリーカスク2006、そして米国限定のビールカスク2012です。世界中の旅行者のために、10年のポートワインカスク原酒は免税チャネルのみでの独占販売となっています。

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風味特徴

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

テイスティングノート&レビュー

serendearpity

serendearpity

2026年6月5日 16:04:45

最初、青リンゴとピンクグレープフルーツの爽やかな酸味が広がって、ちょっと raw な感じがしますね。すると mineral な微苦さと damp oatcakes の湿った香りが追いかけてきて… あ、これ grassier な草っぽい香りだ。麦芽糖の甘さと porridge のとろみが混じって、(chalky な粉っぽさも)。 中盤はかすかに metallic な風味が顔を出すけど、すぐに waxy な触感に包まれる。 mashed potatoes のほくほく感と turnips の earthy な余韻が意外でした。 最後は limoncello のような柑橘の甘みが立ち上がって、 rather long な余韻に。全体的に pale white wine のような軽やかさで、嗯… not a malt whisky that I'll remember forever and ever だけど、結構面白かったかも 🤔

빚투

빚투

2026年5月27日 07:09:02

えーと、今日開けたやつね。 最初は青りんごの皮っぽい酸味と、ちょっとした金属感みたいなのが鼻に抜けた。 次第に、白ワインみたいなかんじに変わって、水っぽいけど、のど越しにはビスケットっぽさが残るんだよね。 饮んでるうちに、砂糖と大麦のやはらかい甘みがふわっと広がる。 樱桃のリキュール?いや、もっと淡いプラムの蒸留酒のよう。 舌の上でぱらっとした砂のような粉っぽさを感じるんだけど、不思議と嫌じゃない。 中盤からは柚子の皮をちょっとだけ加えた、甘酸っぱさが顔を出す。 全体的に、もう少し厚みがあったらなぁ…なんて思いながら饮むと、最後はわりと長く、ロウっぽい、へんな感じが口の中に残る。 かじったばかりのチョークを思わせるミネラル感もあるし。 总而言し、特别な記憶に残るタイプではないけど、土曜の夜にゆっくり饮むには、まあまあかな。😄

이현석

이현석

2026年5月21日 16:21:39

香りはふわっと甘くて、少しスパイシー🌿 飲むとまろやかだけど、あとから樽っぽい苦みがじんわり。 夜にゆっくり飲みたい感じ。ちょい大人っぽい余韻😊

청산대장

청산대장

2026年5月20日 07:31:14

鼻から抜ける、ほんのりスモーキーな余韻🌫️ 最初に感じるのは、バニラとはちみつの自然な甘さやね🍯 ちょっとだけ、ドライフルーツみたいな凝縮感もあって。 口当たりはまろやかで、 ピートは強すぎひんから、普段飲みにもええ感じ。 バランス良くて、ついグラスが進むわ〜🥃

오소리

오소리

2026年5月15日 09:26:13

香りはちょっと甘くて、りんごっぽさと樽の感じ🍎 飲むとまろやかで、あとからスパイスがふわっと来る。 夜にゆっくり飲みたい感じだなぁ。

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