Whiskyspace France 2085
27 juin 2026, 05:49:07
Je me retrouve sur le balcon, une petite bouteille devant moi, le premier gorgée me fait un tour. D’abord, un coup de gingembre qui s’évapore rapidement puis vient le goût de raisins secs corinthes, légèrement amer, presque comme le coulis de prune du breton. Le tréfonds plonge dans une douceur cuir, presque tabac, et on sent un hint de tanin qui garde le tout accroché. J’ai même cru sentir un sous-texte de sulfure, net mais pas trop. Le bout laisse une grosse couleur ambre qui s’étire sans hâte. Entre le char à tannin et ce souffle de tonic, c’est comme si un vieux chiendent sur l’herbe rencontrait une pièce de calibre dans un phare. Ça possède ce je-ne-sais-quoi de fébrile, trop bien, mais je bosse sur la moindre goutte d’eau pour calmer ce pic. Le soir, je fais midi, on a un cigare léger, le verre résonne d’un éclat de cannelle qui se faufile en arrière. C’est un peu agressif mais ça donne une fin longue, le type de fin qui s’étire à la même vitesse qu’une robe de vin blanc. 🙂
