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The GlenAllachie The Single Malts of Scotland 1992 25 Years Whisky Single Malt

The GlenAllachie

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
25 anos
Teor Alcoólico
47.6%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Ano de Destilação
20.02.1992
Ano de Engarrafamento
20.03.2017
Tipos de Barril
Bourbon barrel

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 142,00(2024-08-30)

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A destilaria GlenAllachie, aninhada no coração de Speyside, representa uma das histórias de sucesso mais notáveis do whisky escocês moderno. Adquirida em julho de 2017 pela lenda do whisky Billy Walker e seus parceiros, esta destilaria anteriormente negligenciada foi transformada em uma marca de single malt premiada através de um meticuloso gerenciamento de barris e artesanato tradicional. Sob a liderança de Walker, a GlenAllachie lançou no início de 2018 um impressionante portfólio de single casks vintage, seguido por uma linha principal cuidadosamente selecionada incluindo expressões de 10, 12, 15, 18 e 25 anos – todos não filtrados a frio, com cor natural e engarrafados em força de barril ou a 46-48% ABV. O centro de visitantes da destilaria abriu em maio de 2019, oferecendo duas experiências distintas: o tour "The Wee" com uma visita simplificada à destilaria e três drams, e o tour "The Connoisseur" proporcionando acesso completo com cinco drams. Os destaques da produção incluem um período de fermentação excepcionalmente longo de 160 horas, produção anual de 100 mil litros de new make fortemente turfado (80ppm) para a série de blends maltados MacNair's Lum Reek, e uma estratégia única de triplo engarrafamento em 63,5%, 68% e 72% ABV. Com capacidade projetada de 4 milhões de litros mas operando com apenas 700 mil litros anuais, a GlenAllachie prioriza qualidade sobre quantidade, distribuída em 16 armazéns (2 dunnage, 2 racked, 12 paletizados) e equipamentos especializados incluindo um tanque de mash semi-lauter de 9,4 toneladas, seis washbacks de aço inoxidável, dois washbacks adicionais da Caperdonich, e dois pares de alambiques incomumente largos equipados com condensadores tradicionais de tubo de serpente.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 21 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1738

Whiskyspace Portugal 1738

23 de jun. de 2026, 09:52:10

Parei pra provar e o líquido ficou um dourado pálido, quase como um sol de fim de tarde. O aroma já trazia um toque de limão e cardamomo, mas o que me surpreendeu foram as notas de greengages e kiwi, bem fresquinhas, quase como se estivesse mordendo frutas numa tarte grande de ruibarbo. No paladar, a primeira impressão foi um leve gosto de pedra‑calcária, depois veio a lembrança de um bourbón bem redondo que trouxe um toque de baunilha natural e um leve picante de pimenta verde. A madeira ácida aparece em segundo plano, dando aquela sensação de “sour wood” que faz o final ser bem longo e angular, mas ainda assim elegante. No fim, um leve frescor de hortelã e um toque de limão siciliano deixaram a sensação de “good surprises”, como se cada gole fosse uma pequena descoberta. 🙂

Whiskyspace Portugal 1474

Whiskyspace Portugal 1474

5 de jun. de 2026, 18:32:42

Humm... este whisky sabe-me a fruta fresca com um toque cítrico 🍋. Notas de gooseberries e limões misturam-se com um fio de xarope de agave, quase como um drink natural no verão. A vanilla aparece de forma suave, e a acidez lembra-me uma grande torta de ruibarbo da avó. Tem surpresas agradáveis! O final é longo, com algo herbáceo, como pimenta verde e uma ponta de cardamomo. Textura chalky e argilosa, como se tivesse bebido algo de um barril excelente. Chenin blanc à vista na memória. Fiquei com vontade de repetir 😊

Whiskyspace Portugal 1443

Whiskyspace Portugal 1443

5 de jun. de 2026, 01:29:47

Hmm, esta taça é estranha à primeira... sinto um bocado nervoso ao começo, como se tivesse arestas. 🤔 Mas depois surgem gotas de xarope de agave, menta verde e kiwis. O estilo é sempre o que gosto, com notas de greengages e uma espécie de tarte de ruibarbo enorme. O barril é excelente, nota-se a redondeza da madeira de bourbon. Ainda bem que escapou de um grande blend. O final é bastante longo, com cardamomo e baunilha natural. O destilado em si não é o mais expressivo do mundo, mas há boas surpresas... Afinal passou 25 anos num barril tímido de reencheiro. Aparecem ruibarbo, argila, pimentão verde, giz, limões e até chenin blanc. Engraçado! 🌿

Whiskyspace Portugal 1415

Whiskyspace Portugal 1415

4 de jun. de 2026, 09:01:11

Olha, bebi isto ontem à noite antes de jantar. A cor é um ouro pálido, quase como o sol a brilhar através do copo. À primeira gole, veio logo aquele doce natural de baunilha, muito suave, seguido de um bocadinho de cardamomo picante. É estranho, porque há ali um toque de barro e giz... como se estivesse a beber perto do mar numa rocha húmida. 🤔 Depois, os frutos aparecem: kiwi, pêssego, até um bocado de ruibarbo! Parece uma tarte grande de ruibarbo com limão por cima. E há relva-limão e hortelã no final, muito refrescante. Envelheceu 25 anos em madeira tímida, e nota-se — é impeccável, sem ser agressivo. Sinto-me calmo, quase nervoso só de pensar que ainda há mais camadas por descobrir. No fundo, bebo e penso: que surpresa boa esta!

Whiskyspace Portugal 1299

Whiskyspace Portugal 1299

27 de mai. de 2026, 14:12:57

Que whisky interessante! 😊 A cor é um ouro bem pálido, quase delicado. No nariz já apanho umas notas ácidas de ruibarbo, uma lembrança de limão e, surpresa, um toque de pimentão verde! Meio inesperado, mas não desagradável. Na boca, a textura é surpreendentemente redonda, acho que é da madeira do bourbon. Tem aquela acidez refrescante de frutas verdes como kiwi e ameixa, misturado com um pouquinho de menta. O final é bem longo e seco, com um retrogosto que me lembra um chenin blanc... engraçado, né? 🤔 Ah, e tem um fundo de baunilha natural e um toque mineroso de argila. É um estilo que eu sempre curto – não é o mais explosivo do mundo, mas tem essa elegância discreta que vai crescendo no copo. Bom para saborear devagar. 👍

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