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Port Ellen é uma das destilarias silenciosas mais lendárias do mundo do whisky, localizada na costa sul da ilha de Islay. Após cessar a produção em 1983, seus estoques remanescentes tornaram-se alguns dos single malts de Islay mais cobiçados e colecionáveis, alcançando preços premium em leilões. No outono de 2017, a Diageo anunciou um plano ambicioso de £35 milhões para ressuscitar esta destilaria icônica, que havia sido completamente demolida, restando apenas seus fornos e armazéns. A reconstrução verá uma destilaria totalmente nova construída entre a maltearia existente e os armazéns históricos, recriando fielmente o design original com um par de alambiques equipados com condensadores de tubos e conchas, além de um alambique menor adicional para produção experimental de whisky turfado. A produção está programada para começar em 2021, com capacidade anual de 800 mil litros. A nova instalação incluirá um centro de experiência para visitantes de última geração, designado como "brand home", que celebra o rico patrimônio de Port Ellen. Fundada em 1825 por Alexander Mackay, a destilaria floresceu sob a propriedade de John Ramsay no século XIX, produzindo principalmente espírito para blends em vez de single malts. A era moderna da destilaria foi de 1967 até seu fechamento final em 1983, período no qual operava quatro alambiques produzindo 1,7 milhão de litros anualmente. Enquanto os lançamentos oficiais através das séries Special Releases e Rare Malts da Diageo fizeram de Port Ellen o santo graal para os conhecedores, os estoques remanescentes agora estão sendo apresentados através da coleção exclusiva "Untold Stories", lançada na primavera de 2019 com uma notável expressão de 39 anos.
Ver informações da marcaJéssica Cátia Borges
7 de mai. de 2026, 23:01:35
Oi, whisky aqui tem uns toques defumadu, lembra-me o fogo da lenha. 🥃 Sinto também um pouco picante, tipo canela, e um docezinho por trás, como frutas secas. 🍊 Às vezes, fica um sabor de madeira velha, que é fixe. No geral, é como estar numa noite fria ao pé da lareira, relaxante e quentinho. 🔥 Mas atenção, não sou expert, só gosto de beber e sentir. 😉
Paulo Pedro Magalhães Valente
5 de mai. de 2026, 00:51:31
Hmm, este whisky... primeiro contacto: um aroma floral 🌸 e um toque de madeira. É muito agradável. O sabor... nota-se bem uma canela suave e um fumado leve. Quase picante, mas não exagerado. Final doce, com mel e uma lembrança de maçã e pêra 🍏🍐. Depois, aparecem camadas mais profundas. Algo como casca de laranja seca e carvalho. Notas de noz e caramelo... fica uma textura cremosa na boca. Há um toque de malte que dá uma base muito suave. Depois, a fruta segue: ameixa e cereja, com uma acidez muito equilibrada. Fica um perfume de baunilha e especiarias. No fim, o retrogosto é longo. Aparece chocolate negro e toffee. É complexo, mas harmonioso. Gosto de como evolui: primeiro floral, depois frutado e madeira, terminando com este dulçor especiado. Muito bom
Carolina Mia Pinto de Sousa
2 de mai. de 2026, 02:11:46
Ao beber este whisky, logo sinto um aroma de fumaça e um toque de baunilha 🥃. No paladar, é suavee com notas de frutas secas e um pouco de canela. O final é quentee dura bastante. Adoro a complexidade! 😊 Às vezes, aparece um sabor de melaço e madeira, que me lembra de velhos barris. É perfeito para relaxar depois do dia.
Isabela Andreia Rodrigues
29 de abr. de 2026, 00:12:34
🥃 Ah, este whisky... seco no inicio, mas depois vem um dulçor 🍯 meio amadeirado, com um toque defumado bem de leve 🌫️ e lá no fundo, uma baunilha e caramelo que abraçam a boca. Não é invasivo, é macio... quentinho na garganta 🔥 até parece que tem um fumo de turfa bem distantinho. Final médio, deixa aquele gostinho de voltar. Simpels, mas cheio de charme. 😌
Matias Leite de Leal
19 de abr. de 2026, 02:31:44
O cheiro é incrivel, tem fruta e mel 🍯. Na boca é macio, especiaria ligeira 🌶️. Final quente, carvalho 🪵. Gostei, da para beber à noite 🥃. Relaxante demais.
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