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Kilchoman Single Cask 2012 6 Years Whisky Single Malt

Kilchoman

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
6 anos
Teor Alcoólico
55.6%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Kilchoman
Ano de Destilação
04.10.2012
Ano de Engarrafamento
04.10.2018
Tipos de Barril
PX Sherry Finish

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 155,17(2024-02-28)

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A destilaria Kilchoman, fundada em 2005 por Anthony Wills, foi a primeira nova destilaria construída em Islay em 124 anos, ganhando a reputação de 'novato' da indústria até que a Ardnahoe se juntou como o mais novo membro no final de 2018. O Malt Mill de 1908, construído dentro das instalações da Lagavulin, não era uma destilaria independente, pois compartilhava os tanques de mostura. O sucesso do uísque single malt da Kilchoman levou a uma grande expansão, dobrando a capacidade de produção. A nova sala de alambiques entrou em operação em abril de 2019. A instalação possui dois tanques de mostura semi-lauter de aço inoxidável de 1,2 tonelada, doze cubas de fermentação de aço inoxidável de 6.000 litros com período de fermentação de 90 horas, e dois conjuntos de alambiques. A produção alcançou 220.000 litros em 2018, com estimativa de 300.000 litros para 2019. A Kilchoman mantém o malteagem no chão tradicional para 30% de suas necessidades, incluindo malte turfado a 20 PPM. Os 70% restantes são adquiridos da Port Ellen Maltings, incluindo maltes turfados de até 50 PPM. As expressões principais são Machir Bay e Sanaig (lançado em 2016, amadurecido em barris de bourbon e xerez oloroso). Loch Gorm é a edição limitada amadurecida em xerez, única por usar 100% de cevada cultivada e maltada em Islay. Edições especiais incluem STR Cask (maio de 2019, 50 PPM, 50% ABV, amadurecido em barris de vinho tinto requeimados e re-toastados) e um Vintage 2009 de 9 anos. A edição especial Feis Ile 2019 foi um blend de uísque de barril de bourbon de 2007 e uísque de barril de xerez oloroso de 2008. As exclusivas para free travel são Coull Point (Reino Unido) e Saligo Bay (global).
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 16 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2261

Whiskyspace Portugal 2261

5 de jul. de 2026, 04:00:27

Muito bom, este! 🥃 Tem aquele lado totally crazy, tipo masala com curry, pimenta capsicum, borracha nova, pedacitos de câmara-de-ar. Asfalto quente, fumos de escape, limão salgado, marmelada com pimenta. Fumo de charuto com polidor de metal, azeitonas pretas, fudge defumado, fluído de travão. Muito fenólico, travo a borracha queimada, feijões torrados, plástico novo, resina de alcatrão. No fim tem juniper, charm super óbvio, doçura do fudge, final longo, excelente mesmo! Salgado no rasto, equilibrado. Daqueles para beber relaxed com os amigos, sem complicações. 😍

Whiskyspace Portugal 2019

Whiskyspace Portugal 2019

26 de jun. de 2026, 05:10:28

Umgole que me lembrou imediatamente de borracha queimada e aquele cheiro de oficina de mecânica, com um toque de charuto e polimento de metal. Senti também um salgado suave, quase como água do mar com um espremedor de limão, e um fundo levemente picante de masala e pimenta doce. O final ficou longo, quase como umas faixas de borracha nova na pista, bem estranho mas viciante 😅

Whiskyspace Portugal 1978

Whiskyspace Portugal 1978

25 de jun. de 2026, 06:44:10

Este whisky tem um aroma que me lembra logo curry e masala, como um prato picante. Depois sinto algo de juniper, quase como uma gim, mas mais fumado. 😊 A textura é estranha, com notas de new rubber bands e bits of inner tube, que me fazem pensar em pneus velhos. O tarmac aparece no fundo, como se estivesse a cheirar estrada quente. Tem um charme óbvio com o smoked fudge e o peppered marmalade, mas também há um toque de chemical que me confunde. Os black olives e o salted lemon juice adicionam salgadinho, e o tarry e rubber completam a experiência. No final, fica um sabor longo, com um pouco de burnt beans, mas no geral, é interessante! 👍

Whiskyspace Portugal 1921

Whiskyspace Portugal 1921

24 de jun. de 2026, 07:00:52

Que loucura este whisky! 😵‍💫 Tem umas notas que me lembram um curry picante a arder na frigideira, mas depois aparece aquele fumo de charuto velho com polimento de metal... que mistura louca! 🚬✨ E logo a seguir: borracha queimada, óleo de travão e umas azeitonas pretas que davam jeito num martíni. O final é longo pra caramba, com um toque de marmelada apimentada e casca de noz... mas também cheira a pneu derretido e feijão queimado. 😅 É tipo um passeio de carro a alta velocidade na autoestrada: asfalto quente, plástico novo, limão salgado... e no fim ainda fica aquele sabor de fumo de chaminé. Um whisky que não brinca em serviço! 🔥🍋

Whiskyspace Portugal 1875

Whiskyspace Portugal 1875

24 de jun. de 2026, 01:10:27

O primeiro gole veio com uma coisa estranha, tipo químico, mas logo a seguir apareceu aquele doce defumado de smoked fudge, bem interessante. Tem umas notas de juniper e pimenta que lembravam marmelada com pimenta, quente e picante, tipo um crazy one na língua. Depois, de repente, veio um cheiro de cigarros e polidor de metal, junto com um gosto salgado de black olives e capsicum. A textura era única, quase como se tivesse bits de inner tube misturado com tarry e exhaust fumes, mas ao mesmo tempo doce como azeite de walnut skins. Às vezes, dava pra sentir um toque de curry e masala, bem complexo, e outras vezes algo químico tipo new plastics. Mas, mesmo assim, tinha um charme óbvio, tipo ouro líquido. No final, ficou um gosto de burnt rubber e tarmac, bem peculiar, mas no final da conta, foi excelente. Uma experiência bem louca, mas que prende!

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