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Kilchoman Single Cask 2012 6 Years Whisky Single Malt

Kilchoman

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
6 anos
Teor Alcoólico
55.6%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Kilchoman
Ano de Destilação
04.10.2012
Ano de Engarrafamento
04.10.2018
Tipos de Barril
PX Sherry Finish

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 155,17(2024-02-28)

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A destilaria Kilchoman, fundada em 2005 por Anthony Wills, foi a primeira nova destilaria construída em Islay em 124 anos, ganhando a reputação de 'novato' da indústria até que a Ardnahoe se juntou como o mais novo membro no final de 2018. O Malt Mill de 1908, construído dentro das instalações da Lagavulin, não era uma destilaria independente, pois compartilhava os tanques de mostura. O sucesso do uísque single malt da Kilchoman levou a uma grande expansão, dobrando a capacidade de produção. A nova sala de alambiques entrou em operação em abril de 2019. A instalação possui dois tanques de mostura semi-lauter de aço inoxidável de 1,2 tonelada, doze cubas de fermentação de aço inoxidável de 6.000 litros com período de fermentação de 90 horas, e dois conjuntos de alambiques. A produção alcançou 220.000 litros em 2018, com estimativa de 300.000 litros para 2019. A Kilchoman mantém o malteagem no chão tradicional para 30% de suas necessidades, incluindo malte turfado a 20 PPM. Os 70% restantes são adquiridos da Port Ellen Maltings, incluindo maltes turfados de até 50 PPM. As expressões principais são Machir Bay e Sanaig (lançado em 2016, amadurecido em barris de bourbon e xerez oloroso). Loch Gorm é a edição limitada amadurecida em xerez, única por usar 100% de cevada cultivada e maltada em Islay. Edições especiais incluem STR Cask (maio de 2019, 50 PPM, 50% ABV, amadurecido em barris de vinho tinto requeimados e re-toastados) e um Vintage 2009 de 9 anos. A edição especial Feis Ile 2019 foi um blend de uísque de barril de bourbon de 2007 e uísque de barril de xerez oloroso de 2008. As exclusivas para free travel são Coull Point (Reino Unido) e Saligo Bay (global).
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 16 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1839

Whiskyspace Portugal 1839

23 de jun. de 2026, 21:12:39

Provei esta whisky e logo senti um aroma intenso, como plásticos novos e um toque químico 😮 Depois, no paladar, veio uma doçura de pimenta e fudge defumado, com notas de tabaco e azeitonas pretas. Há uns cheiros estranhos de borracha queimada e gases de exaustão, mas também tem um charme óbvio. Parece loucura, mas gosto dos toques de curry e masala no final. Às vezes lembra-me de curvas com asfalto e tabaco. É uma experiência única, com um acabamento longo que fica na memória. 😊

Whiskyspace Portugal 1721

Whiskyspace Portugal 1721

23 de jun. de 2026, 08:30:45

Foi uma experiência bem peculiar: senti o cheiro de new rubber bands misturado com um toque de new plastics, bem salgado, lembrando até exhaust fumes e brake fluid. O fundo foi defumado, tipo smoked fudge com walnut skins e um toque de tobacco, quase como cigars and metal polish. Depois apareceu um lado mais doce, quase sweet chilli, mas com um tom de burnt beans e tarry, como se estivesse passeando pelo tarmac depois da chuva. No final, um leve masala e um toque de juniper que deu um frescor inesperado. 😅🥃

Whiskyspace Portugal 1429

Whiskyspace Portugal 1429

4 de jun. de 2026, 18:04:49

Nossa, este whisky é louco! No nariz já sinto um cheiro a borracha nova, quase como aquele odor a fluído de travões e plástico fresco. Depois vem um toque de zimbro e um fumo suave que me lembra polvo assado com caril. Na boca... ui! Sal e pimenta, quase como limão salgado com malagueta. Há algo de charuto e verniz de metal, misturado com melaço de cana queimado. É tarry, como alcatrão quente no verão. O final é longo, com notas de casca de noz e feijão torrado. Um whisky complicado mas com charme óbvio, quase como ouro líquido. Incrível! 💨🔥

Whiskyspace Portugal 1355

Whiskyspace Portugal 1355

2 de jun. de 2026, 22:29:04

Ah, este whisky tem uma entrada bem forte... logo de cara aquele cheiro a charutos e polimento de metal. 😅 Despois vai suavizando, aparece uma espécie de marmelada com pimenta e azeitonas pretas, meio estranho mas interessante. Tem umas notas de borracha queimada, pneu de bicicleta, e muito fenol... parece quase medicinal. O sal do limão e o zimbro dão frescura. No fundo, apanho um pouco de noz, curry, chilli doce e tabaco. A textura é oleosa, com um toque de alcatrão e pimentão. O final é longo, salgado, com fumo e ouro. Fudge queimado. Diferente do habitual, mas aprazível! 😉

Teresa Leal de Vicente

Teresa Leal de Vicente

27 de mai. de 2026, 06:05:08

Que whisky maluco este! 😄 Ao cheirar, já me lembro de pneus novos e gasóleo queimado. Na boca, tem um sal picante como limões salgados, e depois aparece um sabor fumado que me lembra azeitonas pretas e curry. Há ali algo que me faz pensar em calçada quente em verão, e uma ponta de borracha queimada que passa rápido. O final é longo, com notas de charuto e metal polido... e a seguir uma doçura inesperada de fudge defumado. É forte, quase industrial, mas com uma camada doce por baixo que me surpreende.

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