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Kilchoman 2006 14 Years Whisky Single Malt

Kilchoman

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
14 anos
Teor Alcoólico
54.5%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Kilchoman
Ano de Destilação
08.11.2006
Ano de Engarrafamento
16.08.2021
Tipos de Barril
Oloroso Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 180,20(2024-04-27)

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A destilaria Kilchoman, fundada em 2005 por Anthony Wills, foi a primeira nova destilaria construída em Islay em 124 anos, ganhando a reputação de 'novato' da indústria até que a Ardnahoe se juntou como o mais novo membro no final de 2018. O Malt Mill de 1908, construído dentro das instalações da Lagavulin, não era uma destilaria independente, pois compartilhava os tanques de mostura. O sucesso do uísque single malt da Kilchoman levou a uma grande expansão, dobrando a capacidade de produção. A nova sala de alambiques entrou em operação em abril de 2019. A instalação possui dois tanques de mostura semi-lauter de aço inoxidável de 1,2 tonelada, doze cubas de fermentação de aço inoxidável de 6.000 litros com período de fermentação de 90 horas, e dois conjuntos de alambiques. A produção alcançou 220.000 litros em 2018, com estimativa de 300.000 litros para 2019. A Kilchoman mantém o malteagem no chão tradicional para 30% de suas necessidades, incluindo malte turfado a 20 PPM. Os 70% restantes são adquiridos da Port Ellen Maltings, incluindo maltes turfados de até 50 PPM. As expressões principais são Machir Bay e Sanaig (lançado em 2016, amadurecido em barris de bourbon e xerez oloroso). Loch Gorm é a edição limitada amadurecida em xerez, única por usar 100% de cevada cultivada e maltada em Islay. Edições especiais incluem STR Cask (maio de 2019, 50 PPM, 50% ABV, amadurecido em barris de vinho tinto requeimados e re-toastados) e um Vintage 2009 de 9 anos. A edição especial Feis Ile 2019 foi um blend de uísque de barril de bourbon de 2007 e uísque de barril de xerez oloroso de 2008. As exclusivas para free travel são Coull Point (Reino Unido) e Saligo Bay (global).
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 16 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1875

Whiskyspace Portugal 1875

24 de jun. de 2026, 01:09:53

Essa taça é um passeio selvagem. 🤠 De cara, um fumaceiro intenso, quase de borra de pneu e fuligem, com um brilho metálico estranho. Depois de um instante, o charuto aparece e o defumado do presunto fumado, mas com uma camada de ferrugem por cima. A textura é oleosa, e no meio do caminho surgem uns amêndoas torradas e, inesperadamente, uma pontinha de mostarda picante. O mais louco é que, apesar de tudo, o caráter do Oloroso fica lá, firme, trazendo um toque de castanha que insiste em aparecer no final. O fundo é de café moído e um leve toque de soja. Um estilo muito diferente do que estou acostumado, mas que prende a atenção.

Whiskyspace Portugal 1839

Whiskyspace Portugal 1839

23 de jun. de 2026, 21:12:26

Que cheiro a noz queimada e mostarda forte logo de início! 😮‍💨 Depois vem aquele fumo de carvão, tipo lareira antiga, e um toque de verniz que estranha mas encaixa. Ainda bem que aparece umas cebolas fritas pra aliviar, mas logo volta a noz torrada e mais mostarda. O final é seco, salgado, tipo um amontillado bem seco mesmo, com umas notas de cigarro e presunto defumado. Passa um tempão na boca, tipo um Jäger que não quer ir embora. E a cor dourada brilha no copo, como se dissesse: "aguenta firme!" 🥃

Whiskyspace Portugal 1765

Whiskyspace Portugal 1765

23 de jun. de 2026, 12:37:54

Nossa, isso aqui tem um aroma intenso que me lembra logo fumo de carvão e castanhas assadas. 🌰 Ao tomar, sinto logo aquele toque seco e salgado do oloroso, bem marcante. As nozes aparecem forte, quase como uma mostarda picante no fundo. É um estilo diferente do que estou habituado. Depois vêm notas de café moído e um pouco de papel queimado. Fico a pensar em presunto defumado e cebolas fritas. 😅 O final é longo, com um retrogosto de charutos e algo que me parece verniz. As nozes continuam lá, repetidamente. É realmente seco e cheio de carácter, um dos mais secos que já provei.

Whiskyspace Portugal 1463

Whiskyspace Portugal 1463

5 de jun. de 2026, 12:05:05

Ui, que whisky diferente. A cor é um dourado bonito, profundo. Quando cheiro, sinto logo um aroma muito escuro, quase como se tivesse um charuto aceso por perto, com uns toques de nozes torradas e... café? É estranho, mas faz sentido. O sabor é intensíssimo. É claramente um oloroso, muito seco e salgado, quase como sentir o vento do mar a soprar na cara. Tem um ataque de mostarda picante, aquele ardorzinho que abre tudo. E as nozes, muitas nozes, mas depois aparece um fumado de carvão e uma pimenta no fundo. É um whisky cheio de carater, nada suave. Faz-me pensar em frutos secos torrados e num bom charuto, com aquele final longo e seco. Um estilo bem diferente do que costumo beber, mas tem a sua piada.

Whiskyspace Portugal 1355

Whiskyspace Portugal 1355

2 de jun. de 2026, 22:29:31

Hoje ao provar este whisky, o aroma já me atingiu logo: nozes tostadas que vinham cada vez mais fortes, quase como se estivesse a mastigar castanhas assadas. Um fumado de presunto defumado aparecia, e um toque de mostarda ardida que me surpreendeu. No palato, era extremamente seco, quase metálico, com um brilho de verniz e um salgado intenso, como se tivesse provado algo do mar. O retrogusto era longo, com notas de carvão e café moído, e nuvens de fumaça de cigarro que ficavam no ar. A mostarda continuava lá, sutil mas presente, e um pouco de soja? Talvez. O sabor de oloroso era bem marcante, bem amontillado, com um toque de ouro que brilhava no copo. No final, as nozes voltavam, sempre nozes, e um leve gosto de pimenta que queimava suavemente. 🥜🔥😊

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