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Ardmore Cask Strength Collection 2002 14 Years Whisky Single Malt

Ardmore

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Marca
Ardmore
Idade
14 anos
Teor Alcoólico
57.5%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Ardmore
Ano de Destilação
01.07.2002
Ano de Engarrafamento
27.10.2016
Tipos de Barril
Refill Sherry Hogsheads

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 76,52(2024-08-29)

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As mudanças recentes na destilaria Ardmore ilustram a complexidade da cadeia de produção de whisky. Para reduzir o impacto ambiental dos resíduos de destilação, a Ardmore introduziu duas novas etapas que alteraram significativamente seu modelo de produção. Entre 2015 e 2016, a destilaria instalou um evaporador de residuos de destilação e uma estação de tratamento de águas residuais. Para garantir seu funcionamento adequado, a destilaria não podia usar anti-espumantes durante a fermentação. Queria produzir um mosto mais claro, mas isso poderia criar espuma nas tinas de fermentação, exigindo medidas para eliminá-la. Assim, reduziram o teor de açúcar em 0,5 tonelada, diminuindo o nível de enchimento das tinas de brassagem, o que permitiu reduzir a espuma através de comutadores. A Ardmore está equipada com um filtro de brassagem de ferro fundido de 12 toneladas com tampa de cobre, 14 tinas de fermentação de douglas (4 grandes, 10 pequenas) e 4 pares de alambiques. Atualmente opera 23 brassagens semanais durante 7 dias, produzindo 4,3 milhões de litros de new spirit. A Ardmore é a única destilaria da região que produz whisky turfado usando cevada com níveis de fenóis de 12-14 ppm. Usa esta turfa highland terrosa proveniente de St Fergus. Também produz Ardlair sem turfa durante os primeiros 6-7 meses do ano (aproximadamente metade da produção anual). O tempo de fermentação para Ardlair é de 70 horas versus 55 horas para o Ardmore padrão. A Ardmore fornece whisky base para o whisky blended Teacher's enquanto produz seus próprios maltes únicos. As expressões regulares incluem Legacy (80% whisky turfado e 20% sem turfa), um whisky de 12 anos e um finish de 4 anos em barris de porto. Em 2015, a Ardmore lançou em exclusivo no duty-free Tradition e Triple Wood (sem declaração de idade), sendo o Triple Wood amadurecido em barris de bourbon, quarter e sherry. Em 2017, lançou um whisky de 20 anos amadurecido em barris de bourbon first-fill e refill, seguido em 2018 por um segundo lote e uma expressão de 30 anos.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 13 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2300

Whiskyspace Portugal 2300

6 de jul. de 2026, 05:01:52

Isto é mesmo potente! A textura é cremosa e oleosa. Sinto logo muita fuligem, tipo lareira, mas tem um lado medicinal mais suave. No sabor, há pecãs torradas, castanhas, avelãs e notas de couro e nozes. Lembrei-me de um bolo Dundee mas com aquele toque de turfa. Há também geleia de figo e compota de tâmaras a misturar com manteiga queimada e bolo queimado. É um bocado salgado, talvez até muito salgado, com notas de porcinis secos. Dá para sentir um toque de alcatrão, folhas molhadas, ervas e até um pouco de chá pu-erh. No final tem molho de chocolate e mole, coentro com marmelada de laranja. Muito fuliginoso mesmo, com um gosto metálico tipo polidor, mas com um bom final. Para a idade que tem, está incrível. 🥃

Whiskyspace Portugal 1998

Whiskyspace Portugal 1998

25 de jun. de 2026, 18:11:03

Primeiro que me atinge é um defumado elegante, tipo chá Lapsang, com aquela fumaça de velas e fuligem que vai ficando cada vez mais complexa. A textura é cremosa e oleosa, desliza muito bem. Depois aparecem as castanhas e nozes tostadas, quase como um bolo de nozes com aquele toque salgado. Há algo de tabaco cubano e ervas que mistura bem com o lado medicinal, quase como uma tintura antiga. Os sabores mais doces surgem devagarinho — compota de tâmaras, biscoitos de gengibre, marmelada com coentros e até chocolate com laranja. Aquele butterscotch cremoso aparece no meio e depois some. O final é longo, com aquele salpicado salgado e um pouco de polimento de metal 😅 Mas depois vem um defumado folhoso e elegante que te prende. Fiquei surpreso com o casamento do turfa com o estilo moderno de barril de xerez... funciona mesmo! Para a idade que tem, está muito bem conseguido 👏

Whiskyspace Portugal 1746

Whiskyspace Portugal 1746

23 de jun. de 2026, 10:37:50

Epá, esta whisky é uma viagem do caraças. Começa logo com um aroma forte de biscoitos de gengibre e marmelada, quase como um torrado queimado a acenar. No meio, sinto aquele toque de tabaco cubano e castanhas assadas, mas depois aparece um sal tão pesado que me lembra frutos do mar bem salgados. Um bocado estranho, mas prende. A textura é oleosa, quase como gordura de botas, e depois há aquele lado medicinal e de turfa húmida... como se estivesse a cheirar folhas secas no chão da floresta depois da chuva. 😅 O final é longo, com notas de chocolate amargo e casca de laranja, mas também um amargor demais, quase como um pneu a escorregar no asfalto quente. É potente, isso é certo. Pessoalmente, gosto mais do lado mais suave, com nozes cobertas de mel e sal, e aquele cheirinho a chá preto defumado. Há ali um "Dundee cake" feito com whisky de turfa, sabe? Doce e terroso ao mesmo tempo. Muito complexo, mas talvez um bocado agressivo para quem não está habituado. Afinal, com esta idade, já é o máximo que se pode pedir! 😉

Davi Alexandre Araújo de Azevedo

Davi Alexandre Araújo de Azevedo

27 de mai. de 2026, 04:00:15

Que mistura louca! Parece um casamento surpreendentemente bem-sucedido entre o turfado e o estilo moderno de barril de xerez. O cheiro logo me lembrou nozes tostadas e um charuto cubano. Na boca, é poderoso e oleoso. A fumaça de velas e o alcatrão aparecem logo, mas depois vêm as frutas secas — tâmaras, figo em geleia — e um toque de marmelada. Tem um amargor, como de chá pu-erh ou torrada queimada, que pode ser demais pra alguns, mas eu até gosto. 🎉 O final é longo, com couro, terra úmida e aquele famoso "peatiness" medicinal, como xarope. Tem até um leve toque salgado. Dá vontade de ir tomando devagar, explorando as camadas — nozes defumadas, um pouco de mel, salsinha... complicado e delicioso.

William Pires Sá

William Pires Sá

25 de mai. de 2026, 13:27:17

Bem intenso 😮‍💨 Senti muito fumo, sal e aquela coisa terrosa, quase chá pu-erh e tabaco. Depois vem laranja amarga, bolo de noz, mel com amêndoas e um toque cremoso. No fim fica longo, quente, com alcatrão leve, couro e chocolate escuro. Bem potente, mas até resulta fixe.

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