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Ardmore 2000 14 Years Whisky Single Malt

Ardmore

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Marca
Ardmore
Idade
14 anos
Teor Alcoólico
49.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Ardmore
Ano de Destilação
2000
Ano de Engarrafamento
2014
Tipos de Barril
Recarga Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 91,26(2024-02-28)

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As mudanças recentes na destilaria Ardmore ilustram a complexidade da cadeia de produção de whisky. Para reduzir o impacto ambiental dos resíduos de destilação, a Ardmore introduziu duas novas etapas que alteraram significativamente seu modelo de produção. Entre 2015 e 2016, a destilaria instalou um evaporador de residuos de destilação e uma estação de tratamento de águas residuais. Para garantir seu funcionamento adequado, a destilaria não podia usar anti-espumantes durante a fermentação. Queria produzir um mosto mais claro, mas isso poderia criar espuma nas tinas de fermentação, exigindo medidas para eliminá-la. Assim, reduziram o teor de açúcar em 0,5 tonelada, diminuindo o nível de enchimento das tinas de brassagem, o que permitiu reduzir a espuma através de comutadores. A Ardmore está equipada com um filtro de brassagem de ferro fundido de 12 toneladas com tampa de cobre, 14 tinas de fermentação de douglas (4 grandes, 10 pequenas) e 4 pares de alambiques. Atualmente opera 23 brassagens semanais durante 7 dias, produzindo 4,3 milhões de litros de new spirit. A Ardmore é a única destilaria da região que produz whisky turfado usando cevada com níveis de fenóis de 12-14 ppm. Usa esta turfa highland terrosa proveniente de St Fergus. Também produz Ardlair sem turfa durante os primeiros 6-7 meses do ano (aproximadamente metade da produção anual). O tempo de fermentação para Ardlair é de 70 horas versus 55 horas para o Ardmore padrão. A Ardmore fornece whisky base para o whisky blended Teacher's enquanto produz seus próprios maltes únicos. As expressões regulares incluem Legacy (80% whisky turfado e 20% sem turfa), um whisky de 12 anos e um finish de 4 anos em barris de porto. Em 2015, a Ardmore lançou em exclusivo no duty-free Tradition e Triple Wood (sem declaração de idade), sendo o Triple Wood amadurecido em barris de bourbon, quarter e sherry. Em 2017, lançou um whisky de 20 anos amadurecido em barris de bourbon first-fill e refill, seguido em 2018 por um segundo lote e uma expressão de 30 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 20 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2338

Whiskyspace Portugal 2338

29 de jul. de 2026, 03:44:39

Opa, pessoal, hoje experimentei um whisky super interessante, mesmo. 🥃 Logo de cara vem aquele cheiro de erva, folhas verdes, e uma pimenta verde que dá uma picadinha boa. Depois o sabor é muito punchy, tem toques de pêra, um pouco de abacaxi bem leve no fundo, e um fundo de madeira de árvore, de casca de árvore mesmo. Tem a fumaça de turfa asada, um ar mais islayano do que eu pensei, bem austero, até um pouco ácido no final, com um rastro de cinzas que dá um toque meio acrid, sabe? Tem minerais, um toque de giz, argila, e aquele cheiro de uísque de genciana que dá um amargor gostoso. No final, fica um toque de pimenta preta, e lembra até um pouco de vinho branco pálido, com um ar meio monástico, sério, mas com um frescor legal no final. É bem estreito, bem austero, não é para todo mundo, mas eu curti. Dá para sentir que é novo, tem sinais de juventude, mas é muito saboroso. 😊

Whiskyspace Portugal 2273

Whiskyspace Portugal 2273

5 de jul. de 2026, 12:12:31

Cara, bebi esse hoje e já de primeira ele vem bem mais fresco que as outras vezes, tipo realmente renovado, até parece ter aquele ar de juventude 🥃 Tem a cinza mesmo, né? Aquele ashy peat que fica no fundo, muito defumado, longo, com um toque acriadinho característico. Tem aroma de peras, casca de árvore, nozes, pimenta, até um toque de vinho branco leve no fundo. O paladar é bem estreito, austero até demais, quase jansenista esse carácter, tem o mineral, um toque de giz ou argila no final, pimenta verde, folhas, e muito soot que lembra cinza de cigarro mesmo. É uma boa pra dar pra amigos que tão começando com whisky, é bem mais limpo que os que já provei, não é muito agressivo mas já tem personalidade, adorei!

Whiskyspace Portugal 2223

Whiskyspace Portugal 2223

4 de jul. de 2026, 03:43:01

Hoje provei um whisky que trouxe lembranças de abacaxi fresco 🍍 e um toque de pêra madura, bem mineral e quase austero. O fumo de turba aparece como cinzas leves, com um fundo de casca de árvore e folhas secas, dando aquele aspecto leafy e narrow. Nota-se um traço de pimenta preta e até um sussurro de gentiana eau-de-vie, deixando o final levemente amargo e muito punchy. Talvez seja um pouco demais monástico para iniciantes, mas pra quem curte um estilo mais Islayian e longo, esse é um ótimo copo.

Whiskyspace Portugal 2086

Whiskyspace Portugal 2086

27 de jun. de 2026, 12:19:16

Hoje provei algo bem defumado, com toques de abacaxi e pêra, um pouco de pêra, bem folhoso e com cinzas de turfa dominando. Senti também um toque de pimenta verde, um pouco de terra e um final longo e austero, quase como um vinho branco pálido. Foi bem punchi, com um jeito quase monástico, mas fresquinho desta vez. 😌

Whiskyspace Portugal 1983

Whiskyspace Portugal 1983

25 de jun. de 2026, 11:12:53

Quando eu dei o primeiro gole, me lembro de estar num campo de folhas verdes, e de repente apareceu aquele toque inesperado de pêssego, bem doce mas sem exagero. Logo ao lado, a grama fresca e um leve perfume de gentiana, como se fosse um eau‑de‑vie. No meio disso, surgiram notas de abacaxi e pera que dão um ar frutado bem equilibrado, mas ainda tem aquela pontada de pimenta verde e um dash de pimenta preta que deixa o paladar afiado. A sensação geral é mais limpa que a maioria, quase como um vinho branco pálido, mas o turfa cinzenta domina o fundo, trazendo uma pedra de gesso e um leve amargor mineral. Sinto ainda um toque de nozes que aparece no final. É realmente intenso, muito punchy, mas ao mesmo tempo parece ainda jovem, como se fosse o primeiro passo de algo grande. 😊

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