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Ardmore The Single Malts of Scotland 1998 20 Years Whisky Single Malt

Ardmore

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Marca
Ardmore
Idade
20 anos
Teor Alcoólico
51.6%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Ardmore
Ano de Destilação
07.05.1998
Ano de Engarrafamento
07.02.2019
Tipos de Barril
Hogshead

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 141,45(2024-02-28)

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As mudanças recentes na destilaria Ardmore ilustram a complexidade da cadeia de produção de whisky. Para reduzir o impacto ambiental dos resíduos de destilação, a Ardmore introduziu duas novas etapas que alteraram significativamente seu modelo de produção. Entre 2015 e 2016, a destilaria instalou um evaporador de residuos de destilação e uma estação de tratamento de águas residuais. Para garantir seu funcionamento adequado, a destilaria não podia usar anti-espumantes durante a fermentação. Queria produzir um mosto mais claro, mas isso poderia criar espuma nas tinas de fermentação, exigindo medidas para eliminá-la. Assim, reduziram o teor de açúcar em 0,5 tonelada, diminuindo o nível de enchimento das tinas de brassagem, o que permitiu reduzir a espuma através de comutadores. A Ardmore está equipada com um filtro de brassagem de ferro fundido de 12 toneladas com tampa de cobre, 14 tinas de fermentação de douglas (4 grandes, 10 pequenas) e 4 pares de alambiques. Atualmente opera 23 brassagens semanais durante 7 dias, produzindo 4,3 milhões de litros de new spirit. A Ardmore é a única destilaria da região que produz whisky turfado usando cevada com níveis de fenóis de 12-14 ppm. Usa esta turfa highland terrosa proveniente de St Fergus. Também produz Ardlair sem turfa durante os primeiros 6-7 meses do ano (aproximadamente metade da produção anual). O tempo de fermentação para Ardlair é de 70 horas versus 55 horas para o Ardmore padrão. A Ardmore fornece whisky base para o whisky blended Teacher's enquanto produz seus próprios maltes únicos. As expressões regulares incluem Legacy (80% whisky turfado e 20% sem turfa), um whisky de 12 anos e um finish de 4 anos em barris de porto. Em 2015, a Ardmore lançou em exclusivo no duty-free Tradition e Triple Wood (sem declaração de idade), sendo o Triple Wood amadurecido em barris de bourbon, quarter e sherry. Em 2017, lançou um whisky de 20 anos amadurecido em barris de bourbon first-fill e refill, seguido em 2018 por um segundo lote e uma expressão de 30 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 13 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2220

Whiskyspace Portugal 2220

4 de jul. de 2026, 01:54:23

🥃 Partilho aqui a minha experiência com este whisky, sem mais: O nariz é mesmo muito elegante, quase sem turfa de todo, nunca fica daqueles peater que odeio. Vem logo o cheiro a grapefruit, lima, cascas de citrinos, toques de laranja sanguínea, um bocadinho de vinho branco, e até aquele cheiro estranho a tecido novo que até me faz lembrar um pouco do Aird Mhor na suavidade. Na boca é todo cheio de cítrico, cremoso, com um toque de porridge doce, cenouras e batatas amassadas, e um fumozinho que vai aparecendo aos poucos, sem ser pesado. Quando reduzido fica mesmo um bocado cartonoso, é curioso, mas o overall é super diferente e bom, mesmo. É daquelas coisas que parece um coitus interruptus que não acaba mal, sabes? Deixou-me com vontade de encher o copo de novo, sem enjoar nem nada.

Whiskyspace Portugal 2140

Whiskyspace Portugal 2140

28 de jun. de 2026, 07:36:40

Abri este fruto do campo há pouco e logo o nariz fica cheio de pomelos, toranja e citrons. Sente-se um lado branco de vinho, um toque herbáceo e cítrico, como se fosse uma erva fresca a estalar. Na boca é diferente e muito bom: creamy e cheio de citrus, com um ácido tart e ao mesmo tempo fundo, como uma papa doce, quase a lembrar pão de sourdough, pedacinhos de angelica cristalizada, e um fundo a cartão húmido. Não fica pesado, meio tenso mas fluido, e ao longo do copo vai ganhando uma fumacinha subtil. Fica a lembrar tecido novo, com uns tiques de balsâmico e cidra, como quem mastiga cascas de pomelo ao fim do dia. Muito bom assim.

Whiskyspace Portugal 1950

Whiskyspace Portugal 1950

24 de jun. de 2026, 17:33:26

Que estranho e bom ao mesmo tempo… parece um beijo que pára no meio mas fica tudo bem 😳 Tem uma acidez que corta mas segura, como se fosse limão com toranja a dançar na língua Aquele toque de madeira leve, tipo balsa, que lembra um móvel antigo mas fresco E de repente… uma cremosidade de mingau com cenoura e batata esmagadas, muito suave O nariz é elegante, quase como um spray de cabelo muito subtil, mas não enjoa Tem um lado herbáceo, tipo erva nova e aspargos, mas também um fumo de amêndoa queimada que cresce devagarinho Cítricos por todo lado, quase a explodir, mas sem ser enjoativo E aquele cereal seco, tipo pão de fermentação natural, que dá profundidade Fica mais intenso com o tempo, como se o fumo fosse aumentando aos poucos… mas sem exagerar Diferente, muito bom, e não precisa de água pra não estragar a magia

Whiskyspace Portugal 1698

Whiskyspace Portugal 1698

23 de jun. de 2026, 04:50:15

Uau, que coisa mais estranha e fascinante este whisky! Parece que comecei um encontro romântico que ficou a meio caminho... mas de uma forma boa, que dá para pensar. 🤔 Primeiro, cheira-me a puré de cenouras e batatas fresco, com aquele toque caseiro. Depois, apanho umas amêndoas defumadas e uma onda total de citrinos - laranjas sanguinas, lima, toranja, até cascas. É muito vivo. Na boca, é tão cremoso e cítrico ao mesmo tempo. Tem umas notas balsâmicas elegantes e esse angélica cristalizada aparece no fim. É ao mesmo tempo adocicado e intenso, com um fundo profundo. 🍊 Fica cada vez mais defumado à medida que o tempo passa. Curiosamente, não tem quase nada de turfa, se é que tem. A textura é estranha, como madeira balsa ou tecido novo. E parece que não gosta nada de água.

Whiskyspace Portugal 1406

Whiskyspace Portugal 1406

4 de jun. de 2026, 01:54:04

Fui buscar um copo depois do jantar, só para experimentar. Dei uma cheirada e logo me veio à mente aquele aroma de massa fermentada (sourdough), quase como pão fresquinho, misturado com um toque de lima e citrinos. Cheira muito elegante, quase como se estivesse ali um bocadinho de erva recém-cortada. Ao provar, achei a textura realmente cremosa e cítrica, como se tivesse toranja (grapefruit) e laranjas sanguíneas ali, bem equilibrado. Tem um corpo médio, não é pesado. Lá pelo fundo, uns amêndoados levemente fumados, quase como amêndoas tostadas, e um toque muito subtil de fumo, tão pouco que nem chegou a ser defumado. O mais engraçado é que, ao contrário de alguns, este whisky não gosta nada de água! Experimentei meter umas gotas e ficou logo com um sabor a papelão (cardboardy), quase like a madeira de balsa. Melhor puro. No final, fiquei com um retrogosto de espargos e um toque de anjelica cristalizada, meio doce e herbal. Diferente e muito bom, mesmo.

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Volume
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Volume
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48.6%
Volume
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49.8%
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★★★