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Ardmore The Single Malts of Scotland 1998 20 Years Whisky Single Malt

Ardmore

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Marca
Ardmore
Idade
20 anos
Teor Alcoólico
51.6%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Ardmore
Ano de Destilação
07.05.1998
Ano de Engarrafamento
07.02.2019
Tipos de Barril
Hogshead

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 141,45(2024-02-28)

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As mudanças recentes na destilaria Ardmore ilustram a complexidade da cadeia de produção de whisky. Para reduzir o impacto ambiental dos resíduos de destilação, a Ardmore introduziu duas novas etapas que alteraram significativamente seu modelo de produção. Entre 2015 e 2016, a destilaria instalou um evaporador de residuos de destilação e uma estação de tratamento de águas residuais. Para garantir seu funcionamento adequado, a destilaria não podia usar anti-espumantes durante a fermentação. Queria produzir um mosto mais claro, mas isso poderia criar espuma nas tinas de fermentação, exigindo medidas para eliminá-la. Assim, reduziram o teor de açúcar em 0,5 tonelada, diminuindo o nível de enchimento das tinas de brassagem, o que permitiu reduzir a espuma através de comutadores. A Ardmore está equipada com um filtro de brassagem de ferro fundido de 12 toneladas com tampa de cobre, 14 tinas de fermentação de douglas (4 grandes, 10 pequenas) e 4 pares de alambiques. Atualmente opera 23 brassagens semanais durante 7 dias, produzindo 4,3 milhões de litros de new spirit. A Ardmore é a única destilaria da região que produz whisky turfado usando cevada com níveis de fenóis de 12-14 ppm. Usa esta turfa highland terrosa proveniente de St Fergus. Também produz Ardlair sem turfa durante os primeiros 6-7 meses do ano (aproximadamente metade da produção anual). O tempo de fermentação para Ardlair é de 70 horas versus 55 horas para o Ardmore padrão. A Ardmore fornece whisky base para o whisky blended Teacher's enquanto produz seus próprios maltes únicos. As expressões regulares incluem Legacy (80% whisky turfado e 20% sem turfa), um whisky de 12 anos e um finish de 4 anos em barris de porto. Em 2015, a Ardmore lançou em exclusivo no duty-free Tradition e Triple Wood (sem declaração de idade), sendo o Triple Wood amadurecido em barris de bourbon, quarter e sherry. Em 2017, lançou um whisky de 20 anos amadurecido em barris de bourbon first-fill e refill, seguido em 2018 por um segundo lote e uma expressão de 30 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 13 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1286

Whiskyspace Portugal 1286

27 de mai. de 2026, 12:45:43

Uma pausa agradável no fim do dia! 🥃 Primeiro, o aroma... que elegância! Lembrava vagamente uma casca de citrinos, com algo herbal e leve que me fez pensar em aspargos frescos. Um toque de palha e talvez um bocadinho de erva cortada. Ao provar, fiquei surpreendido. Era cremoso, quase como uma papa leve, mas com uma acidez cítrica viva — grapefruit, laranjas-sanguinas, lima... uma explosão de fruta branca e cítrica. Muito limpo e refrescante. Depois, foram aparecendo camadas mais profundas. Um leve sabor a pão de fermentação natural e, lá pelo fundo, um fumado muito, muito subtil — quase como se estivesse a ganhar força aos poucos. Mas atenção, com água este whisky não se dá nada bem. Melhor puro. No final, um retrogosto longo, com algo que me recordou madeira de balsa e uma doçura herbal, como angélica cristalizada. Ficou uma sensação estranha, mas boa, como algo que ficou por dizer... mas que deixou um bom sabor. 😊

Alícia Fabiana Pinheiro Ribeiro Rocha

Alícia Fabiana Pinheiro Ribeiro Rocha

22 de mai. de 2026, 01:52:07

Aromas doces de caramelo 🍮 e baunilha, um toque suave de frutos secos e madeira velha. Na boca vem quente, com especiarias 🌶️ e aquele final longo a carvalho. Bem equilibrado, sem invenções… mas muito agradável. 😌 Gosto daquela sensação aveludada, quase como um abraço. Um uísque pra beber devagar, apenas aproveitar. 🥃✨

Luísa Cristiana Baptista Morais

Luísa Cristiana Baptista Morais

15 de mai. de 2026, 09:21:49

Cheiro meio doce, com baunilha e fruta seca 😊 Na boca é quente, suave, com um toque de madeira e especiarias. Final agradável, fica aquele calorzinho bom. 🥃

Érica Benedita de Pinheiro

Érica Benedita de Pinheiro

9 de mai. de 2026, 07:01:08

Ah, que whisky! 👃 No nariz... umas especiarias fortes, tipo canela e cravo. Depois vem o carvalho, muito madeira mesmo, e umas frutas secas, tipo ameixa e figo. Na boca, é denso! Muita caramelo, quase como um toffee... e aquele defumado no fundo, como carvão a arder. A fruta ainda aparece, mais cozida agora, como marmelo. O final é longo, seco, com aquele amargor bom do chocolate negro e um retrogusto a pimenta. Não é nada suave, mas é complexo. Gosto! 🥃 Às vezes, até parece que tem um bocadinho de... como dizer... um sabor a velho, num sentido bom, de adega antiga. Sinto que precisa de tempo no copo. Abre-se bem.

Gil Luís Assunção

Gil Luís Assunção

8 de mai. de 2026, 07:02:27

Oi, pessoal! 🥃 Adoro este whisky, tem um sabor único. Primeiro, sinto aromas de madeira e um toque de mel. 🍯 Na boca, é suave, com notas de especiaria e frutas secas. Às vezes, bebo puro, outras com gelo – cada modo é especial! 😊 A sensação é aconchegante, perfeito para relaxar. ✨ Amo experimentar, sempre descubro algo novo.

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