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Ardmore 1992 20 Years Whisky Single Malt

Ardmore

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Marca
Ardmore
Idade
20 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Ardmore
Ano de Destilação
1992
Ano de Engarrafamento
2012

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 126,74(2024-02-28)

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As mudanças recentes na destilaria Ardmore ilustram a complexidade da cadeia de produção de whisky. Para reduzir o impacto ambiental dos resíduos de destilação, a Ardmore introduziu duas novas etapas que alteraram significativamente seu modelo de produção. Entre 2015 e 2016, a destilaria instalou um evaporador de residuos de destilação e uma estação de tratamento de águas residuais. Para garantir seu funcionamento adequado, a destilaria não podia usar anti-espumantes durante a fermentação. Queria produzir um mosto mais claro, mas isso poderia criar espuma nas tinas de fermentação, exigindo medidas para eliminá-la. Assim, reduziram o teor de açúcar em 0,5 tonelada, diminuindo o nível de enchimento das tinas de brassagem, o que permitiu reduzir a espuma através de comutadores. A Ardmore está equipada com um filtro de brassagem de ferro fundido de 12 toneladas com tampa de cobre, 14 tinas de fermentação de douglas (4 grandes, 10 pequenas) e 4 pares de alambiques. Atualmente opera 23 brassagens semanais durante 7 dias, produzindo 4,3 milhões de litros de new spirit. A Ardmore é a única destilaria da região que produz whisky turfado usando cevada com níveis de fenóis de 12-14 ppm. Usa esta turfa highland terrosa proveniente de St Fergus. Também produz Ardlair sem turfa durante os primeiros 6-7 meses do ano (aproximadamente metade da produção anual). O tempo de fermentação para Ardlair é de 70 horas versus 55 horas para o Ardmore padrão. A Ardmore fornece whisky base para o whisky blended Teacher's enquanto produz seus próprios maltes únicos. As expressões regulares incluem Legacy (80% whisky turfado e 20% sem turfa), um whisky de 12 anos e um finish de 4 anos em barris de porto. Em 2015, a Ardmore lançou em exclusivo no duty-free Tradition e Triple Wood (sem declaração de idade), sendo o Triple Wood amadurecido em barris de bourbon, quarter e sherry. Em 2017, lançou um whisky de 20 anos amadurecido em barris de bourbon first-fill e refill, seguido em 2018 por um segundo lote e uma expressão de 30 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 12 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2073

Whiskyspace Portugal 2073

27 de jun. de 2026, 07:49:42

Hoje tirei um copo que me lembra um pedaço de campo antigo mesmo. No aroma, tem aquele cheiro de grama fresca e feno em fermentação, misturado com um toque de laranja e flores brancas. Na boca, é suave, quase como cera derretida, mas tem uma camada mineral que lembra argila ou pedra. As notas de turfa são interessantes, meio cerosas, mas equilibradas com umas frutas tropicais, tipo pedaços de abacaxi e xarope de manga. Dá pra sentir um pouco de chá verde e folhas de limão também. No final, fica bem longo, com eco de turfa mais rústica, quase como um celeiro velho. É estilo antigo, tipo os de antes dos anos 90, bem clássico. Fiquei na dúvida se não deveria ter mais força, mas no fim de contas, curti demais essa mistura sutil de turfa, terra, cera e frutas. Tipo, "velho highlands" mesmo. Será que fazem isso hoje em dia ainda?

Whiskyspace Portugal 1837

Whiskyspace Portugal 1837

23 de jun. de 2026, 21:00:36

Ao tomar o primeiro gole, fui logo atingido por uma nota terrosa, quase como húmus fresco 🌿. Depois, aos poucos, foram surgindo nuances de frutas tropicais, como um xarope de manga bem doce e lascas de abacaxi. Senti também um toque de cera suave e um cheiro a feno fermentado, quase como estar num celeiro antigo. O perfume lembra-me um pouco flores brancas e giesta, com um fundo mineral e até um toque vagamente resinoso, como caixas de ferramentas velhas. A fumaça aparece discretamente, sem dominar, misturada com um leve aroma a erva cortada e chá verde. O final é longo e vai mudando, com umas sombras de terra e algo ceroso que me faz lembrar whisky dos Highlands de outrora. Uma bebida muito equilibrada e sutil, onde tudo se vai combinando aos poucos 😌.

Whiskyspace Portugal 1799

Whiskyspace Portugal 1799

23 de jun. de 2026, 16:47:08

Só para partilhar uma impressão rápida… hoje ao provar esta criança, comecei a pensar que estava na casa dos 88, mas o final subiu-me uns pontos sem querer. Tem uma mistura curiosa de frutas tropicais, destaque para pedaços de abacaxi e xarope de manga, misturadas com notas de laranja, cera e até um toque de flores amarelas (adorei aquele aroma a ferreiro distante). A carapaça do quintal e o terra molhada no início são mesmo encantadores. É como se abrisse uma caixa de ferramentas antiga e encontrasse um pedaço de maçã verde e ramos de lemon balm. Não sei se falta um pouco mais de força, mas enquanto dura, é um encontro fluido entre tudo isso. Acho que com mais tempo, talvez os tons minerais e resinados evoluam ainda mais. De qualquer forma, é uma beleza clássica essa.

Whiskyspace Portugal 1494

Whiskyspace Portugal 1494

6 de jun. de 2026, 06:24:53

这口下去,眼前先是一片老农场似的土腥气和草味,很冲!然后一股像清凉油似的凉意上来,还挺提神。 接着喝,有点绿茶的那种涩感,又有些松脂的味道。慢慢能尝到一点橙子皮的油香气,混合着发酵干草和青苹果皮的感觉。嗯,还有点金雀花的影子? 口感倒是挺软和,有点蜡感,青草和稻草的味道很清晰。嚼嚼有点像粉笔灰?但很快就被后面那种老式高地风格的、带点农场泥煤和柔和蜡质的味道盖过去了。 说实话,我特喜欢这种平衡,泥煤、农场、蜡感和果香融合得特自然。收尾很长,能抓到一丝柠檬香蜂草和热带水果的甜,像菠萝块和芒果糖浆的影子。整体让人想起很久以前在乡下闻到的那种混合气息,挺难忘的。 👍

Clara Pinho Marques

Clara Pinho Marques

21 de mai. de 2026, 19:10:48

Aroma doce e quente, lembra mel, baunilha e um toque de madeira. Na boca é macio, com especiarias leves e final meio seco. Gostei, é daqueles para beber devagarinho 🥃✨

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