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Ardmore 2000 14 Years Whisky Single Malt

Ardmore

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Marca
Ardmore
Idade
14 anos
Teor Alcoólico
49.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Ardmore
Ano de Destilação
2000
Ano de Engarrafamento
2014
Tipos de Barril
Recarga Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 91,26(2024-02-28)

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As mudanças recentes na destilaria Ardmore ilustram a complexidade da cadeia de produção de whisky. Para reduzir o impacto ambiental dos resíduos de destilação, a Ardmore introduziu duas novas etapas que alteraram significativamente seu modelo de produção. Entre 2015 e 2016, a destilaria instalou um evaporador de residuos de destilação e uma estação de tratamento de águas residuais. Para garantir seu funcionamento adequado, a destilaria não podia usar anti-espumantes durante a fermentação. Queria produzir um mosto mais claro, mas isso poderia criar espuma nas tinas de fermentação, exigindo medidas para eliminá-la. Assim, reduziram o teor de açúcar em 0,5 tonelada, diminuindo o nível de enchimento das tinas de brassagem, o que permitiu reduzir a espuma através de comutadores. A Ardmore está equipada com um filtro de brassagem de ferro fundido de 12 toneladas com tampa de cobre, 14 tinas de fermentação de douglas (4 grandes, 10 pequenas) e 4 pares de alambiques. Atualmente opera 23 brassagens semanais durante 7 dias, produzindo 4,3 milhões de litros de new spirit. A Ardmore é a única destilaria da região que produz whisky turfado usando cevada com níveis de fenóis de 12-14 ppm. Usa esta turfa highland terrosa proveniente de St Fergus. Também produz Ardlair sem turfa durante os primeiros 6-7 meses do ano (aproximadamente metade da produção anual). O tempo de fermentação para Ardlair é de 70 horas versus 55 horas para o Ardmore padrão. A Ardmore fornece whisky base para o whisky blended Teacher's enquanto produz seus próprios maltes únicos. As expressões regulares incluem Legacy (80% whisky turfado e 20% sem turfa), um whisky de 12 anos e um finish de 4 anos em barris de porto. Em 2015, a Ardmore lançou em exclusivo no duty-free Tradition e Triple Wood (sem declaração de idade), sendo o Triple Wood amadurecido em barris de bourbon, quarter e sherry. Em 2017, lançou um whisky de 20 anos amadurecido em barris de bourbon first-fill e refill, seguido em 2018 por um segundo lote e uma expressão de 30 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 20 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1952

Whiskyspace Portugal 1952

24 de jun. de 2026, 18:55:27

Que porcaria de whisky… mas que grande! 😤 Logo de cara acho que não é pra iniciantes não, é muito seco, quase agressivo, tipo um tiro de pimenta preta bem no nariz. Depois vem aquela coisa de gesso molhado, cinzas, um toque de casca de árvore e folhas secas… até parece um mosteiro velho, sabe? Muito austero mesmo, nada de moleza. Mas no meio disso tudo tem umas frutas que não esperava: pêssego bem leve, umas peras meio verdes, até umas notas de abacaxi que aparecem rapidinho. O final é longo, limpo demais pra um negócio tão intenso, mas ainda fica aquele gosto de terra molhada e umas ervas que não sei nomear. Frescor? Tem, mas é daquele jeito que queima um pouco… tipo um vento frio da Escócia, só que com mais mineral e menos fumaça grudenta. No fim das contas, é um daqueles que ou te ama ou te odeia. Eu… ainda tô decidindo. 🍷🔥

Whiskyspace Portugal 1897

Whiskyspace Portugal 1897

24 de jun. de 2026, 03:50:18

Uau, este whisky é bem mais Islay! De cara já sinto um defumado forte, quase como cinzas. Sabor ácido, com nozes e um toque de pêras brancas, como um vinho pálido. A grama fresca e as folhas verdes vêm à mente, trazendo uma sensação mineral e terrosa. É super austero, quase monástico, com pimenta verde e negra que dá uma picância. Toques de abacaxi e gentiana? Nem tanto, mas o amargor e a pimenta reinam aqui. 🌶️🔥 Não é um whisky para iniciantes, hein! Muito punchy, com sinais de juventude e um final longo, como cinzas de novo. Os mais frescos desta vez parecem mais equilibrados, mas ainda assim, estreito e austero. Adoro! 😄

Whiskyspace Portugal 1729

Whiskyspace Portugal 1729

23 de jun. de 2026, 09:09:30

最近喝到的这款威士忌,感觉非常独特 🌿 首先是矿物质的感觉很明显,好像在喝一种带有gentian eau-de-vie味道的饮料 然后是梨子的味道,接着有一丝黑胡椒的辣味 草本的味道也很突出,喝起来感觉像在嚼着fresh的草 墙面灰泥(Plaster)的味道有一点,但并不明显 这款酒的口感比较锐利,核桃味很明显 统治地位无人撼动,它 reigns supreme 在我的味觉中 感觉是款 great one,充满生机, signs of youth 很明显 叶子、草本、灰烬的味道都有,余味有一点 bitter 这次喝到的感觉比较清新,fresher ones this time 胡椒味一直存在,余味很长 烟熏味(smoky)比较明显,带有一点绿胡椒的味道 不过感觉这款酒可能不太适合新手,probably not a whisky to pour your beginning friends 整体感觉比较 austere,有一点 Jansenist 的味道 灰质泥炭(ashy peat)的味道很明显,soot 的感觉也有 喝起来感觉比较 sharp,带有一点点 pineapples 的味道 总的来说,感觉很特别,很喜欢 🌟

Whiskyspace Portugal 1408

Whiskyspace Portugal 1408

4 de jun. de 2026, 03:49:16

Nariz de fogueira e erva fresca cortada, com um toque de pêssego escondido atrás… Hmm, mas o sabor é logo cortante, quase picante, como pimenta-do-reino e folhas secas. Vem logo aquela brasa seca, mineral, com nozes e um final longo, austero, que lembra cinzas. Tem uns clarões de fruta tropical, mas breve… no geral, é um whisky jovem, defumado, quase selvagem. Acho que não é para dar a quem está a começar. 😅

Whiskyspace Portugal 1361

Whiskyspace Portugal 1361

3 de jun. de 2026, 01:14:02

Abro a garrafa e de imediato sinto aquele aroma de erva fresca cortada, quase como se estivesse no campo depois de uma chuva. Ao provar, é mesmo austero – lembra-me pimento verde e uma pontada de casca de árvore. Tem um toque de pêssego ali no fundo, mas rápido a passar. O amargor aparece e fica, como um bocado de noz torrada ou talvez um tijido de giz. É fumado sim, mas de uma maneira acida, mineral... quase cinzento. O fumo das cinzas domina tudo, não há dúvidas. Este não é dos mais fáceis – é apertado no palato, com um final longo e ainda mais seco. Notas de folhas e algo terroso lembram-me um whisky ainda jovem. Quase como um branco pálido mas com muito mais punch. É mais limpo do que parece à primeira vista, mas confesso que talvez seja um whisky mais para apreciadores do que para oferecer a amigos que estão a começar. 😅 Tem mesmo aquele carácter austero, quase monástico.

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