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Ardmore 2000 14 Years Whisky Single Malt

Ardmore

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Marca
Ardmore
Idade
14 anos
Teor Alcoólico
49.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Ardmore
Ano de Destilação
2000
Ano de Engarrafamento
2014
Tipos de Barril
Recarga Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 91,26(2024-02-28)

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As mudanças recentes na destilaria Ardmore ilustram a complexidade da cadeia de produção de whisky. Para reduzir o impacto ambiental dos resíduos de destilação, a Ardmore introduziu duas novas etapas que alteraram significativamente seu modelo de produção. Entre 2015 e 2016, a destilaria instalou um evaporador de residuos de destilação e uma estação de tratamento de águas residuais. Para garantir seu funcionamento adequado, a destilaria não podia usar anti-espumantes durante a fermentação. Queria produzir um mosto mais claro, mas isso poderia criar espuma nas tinas de fermentação, exigindo medidas para eliminá-la. Assim, reduziram o teor de açúcar em 0,5 tonelada, diminuindo o nível de enchimento das tinas de brassagem, o que permitiu reduzir a espuma através de comutadores. A Ardmore está equipada com um filtro de brassagem de ferro fundido de 12 toneladas com tampa de cobre, 14 tinas de fermentação de douglas (4 grandes, 10 pequenas) e 4 pares de alambiques. Atualmente opera 23 brassagens semanais durante 7 dias, produzindo 4,3 milhões de litros de new spirit. A Ardmore é a única destilaria da região que produz whisky turfado usando cevada com níveis de fenóis de 12-14 ppm. Usa esta turfa highland terrosa proveniente de St Fergus. Também produz Ardlair sem turfa durante os primeiros 6-7 meses do ano (aproximadamente metade da produção anual). O tempo de fermentação para Ardlair é de 70 horas versus 55 horas para o Ardmore padrão. A Ardmore fornece whisky base para o whisky blended Teacher's enquanto produz seus próprios maltes únicos. As expressões regulares incluem Legacy (80% whisky turfado e 20% sem turfa), um whisky de 12 anos e um finish de 4 anos em barris de porto. Em 2015, a Ardmore lançou em exclusivo no duty-free Tradition e Triple Wood (sem declaração de idade), sendo o Triple Wood amadurecido em barris de bourbon, quarter e sherry. Em 2017, lançou um whisky de 20 anos amadurecido em barris de bourbon first-fill e refill, seguido em 2018 por um segundo lote e uma expressão de 30 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

11-15 de 20 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1289

Whiskyspace Portugal 1289

27 de mai. de 2026, 13:07:03

Essa taça é das mais longas que já provei, a sério. Começa logo com aquele fumado pesado, quase cinzento, e sente-se logo uma ponta de pimenta preta a picar. Mas depois vêm umas notas estranhas de folhas verdes, grama molhada... quase como se tivesse cheirado a terra depois da chuva. Tem um carácter muito austero, quase monástico. Há ali uma espécie de azedume que me lembra um vinho branco muito seco e mineral. Vai-se bebendo e surgem pistas de peras e até um bocado de pêssego, mas muito tímido, escondido por trás de tanto fuligem. Hmm, tem qualquer coisa de azeviche e nozes, mas o fumo mesmo... é imenso, impera no meio de tudo isto. É daqueles whiskies que te limpam o paladar, não é para todos os dias. Tem um punch enérgico que demora a sair. 🍂

Duarte Rafael de Correia

Duarte Rafael de Correia

27 de mai. de 2026, 02:32:23

Puxa, esse whisky chega com força! 🌿 Logo no nariz, pimenta-do-reino e folhas verdes, quase como grama recém-cortada. Bem limpo, mas também bem austero, sabe? O pêssego aparece e desaparece rápido, e um toque de abacaxi quase não dá tempo de notar. Mineral demais, com aquela sensação de terra úmida e casca de árvore. É estreito, mas longo... a pimenta preta queima na garganta como uma brasa sutil. Tem aquele char de turfa cinzenta, lembra carvão e cinzas, um cheiro defumado que fica no ar. Não é fácil para quem está começando, hein? 😅 Mas quem gosta de desafio vai achar um grande whisky. Cereja no bolo, no final aquele amargor de noz e um pouquinho de plástico, como genciana. A fumaça reina absoluta, mais parecida com Islay do que o próprio Islay às vezes. Enfim, para os momentos em que a gente quer algo para pensar, não só para beber.

Sandro Flávio Vicente de Gonçalves

Sandro Flávio Vicente de Gonçalves

22 de mai. de 2026, 02:28:55

Cheira a baunilha, mel e um bocadinho de fruta madura 🍯 Na boca é macio, meio picante, com madeira e caramelo. Fica um fumadinho leve no fim, bem agradavel.

Clara Pinho Marques

Clara Pinho Marques

21 de mai. de 2026, 16:00:56

Senti baunilha e mel logo de cara 😊 Depois vem um toque amadeirado, especiarias leves e um fumozinho suave. É quente, redondo, com final meio doce e um bocadinho seco. Bem agradável para beber devagar.

Doriana Rocha de Lopes

Doriana Rocha de Lopes

15 de mai. de 2026, 09:24:52

Senti um aroma doce e meio picante, com baunilha, fruta seca e um toque de madeira 🥃 Na boca é quente, suave q.b., com final longo e ligeiramente fumado. Dá vontade de beber devagar.

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