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델루에인 The Un-Chillfiltered Collection 1997 16 Years 싱글몰트 위스키

델루에인

스페이사이드 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
델루에인
숙성년수
16 년
도수
46%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
델루에인
증류 연도
12.08.1997
병입 연도
13.11.2013
캐스크 유형
Hogheads

가격

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최저가:€39.90(2024-02-28)

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알프레드 바나드가 1880년대 말 집필한 『대영제국 위스키 증류소』를 읽으면 위스키 산업의 변화와 동시에 변하지 않은 영원함을 동시에 느낄 수 있습니다. 바나드는 대운(Dàyún)에 무려 7페이지를 할애했을 정도로 그 환경에 매료되었습니다. 그는 경외심을 담아 "이처럼 숭고한 환경이라면 에덴 동산의 신성한 옥액을 증류하는 것도 당연하며, 모든 필멸자가 이에 몸을 내던질 것이다"라고 썼고, "전체 경관이 천궁처럼 정교하다"고 덧붙였습니다. 오늘날 대운은 스페이사이드 위스키의 본질을 대표합니다. 구불구불한 도로를 따라 스페이 강을 수차례 건너면 협곡에 비친 증류소가 모습을 드러냅니다. 낭만적으로 아름답지만, 대운은 타협하지 않는 실력파였습니다. 한때 지역 최대 규모로 연간 100만 리터에 육박하는 뉴 메이크를 생산했습니다. 11.25톤 스테인리스 전면 여과 매시 탱크 1기, 라치 워시백 8기, 외부 스테인리스 발효조 2기, 증류기 3쌍을 보유합니다. 전통적으로 구리였던 응축기는 수년 전 일부가 스테인리스로 교체되어 뉴 메이크에 미세한 유황 특성을 부여합니다. 2015년 클라이넬리시 증류소가 보수 공사로 폐쇄되면서, 프리미엄 블렌디드 위스키에 필수적인 시그니처 실키한 기주의 유일한 공급원이 된 대운은 발효 시간을 조정하여 더욱 부드럽고 실키한 주류를 탄생시켰습니다. 2019년 주 4회 단시간 발효(80시간)와 8회 장시간 발효(107시간)를 실시하며 연간 260만 리터를 생산합니다. 대운은 스코틀랜드 블렌디드 위스키 산업의 핵심 맥아 증류소입니다. 유일한 정식 출시 제품은 플로라 앤 파우나 16년이며, 2015년에는 디아지오 스페셜 릴리스로 1980년 증류된 희귀한 34년을 선보였습니다.
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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 22개 중 11-15 로그인 후 점수 주기
Eisndjdndudhd

Eisndjdndudhd

2026년 6월 5일 01:09:09

이 위스키, 완전 몰트 보리 기반이야. 마셔보니 쓴 오렌지 향이랑 화이트 와인 비슷한 느낌이 나. 가볍고 쉬운 건 절대 아니고! 😅 약간 탄 맛이나 몰트 맛이 나고, 은은한 왁스 느낌도 있어. 다른 것들보다 좀 더 풍성한 것 같아. 마치 매우 강한 맥주를 마시는 느낌이야. 빵 효모 향도 살짝 나고, 시나몬 케이크 같은 향이 은은하게. 달콤한 에일 맛도 나고, 약간의 정향 맛이 씁쓸한 뒷맛을 더해줘. 몰트 맛이 정말 강해서, 조금 어렵게 느껴지지만, 여운이 꽤 길어. 약간의 자극적인 느낌도 있고, 전체적으로 복잡하지만 매력적이야. 🤔

러ㅏㅜ

러ㅏㅜ

2026년 6월 4일 08:41:18

어? 향부터 뭔가 베이커리에서 막 구워진 빵 냄새가 확 나면서, 살짝 탄 곡물 냄새도 나네요. 맛을 보면 사탕처럼 달콤한데, 배 통조림 같은 부드러운 단맛이 섞여 있어요. 근데 뭔가 화이트 와인 같은 산뜻함도 있으면서, 한편으론 진한 에일 맥주를 마시는 것 같은 느낌? 입안에서 꽤 오래 지속되네요. 마지막엔 계피 케이크나 넛멕 같은 향이 올라오면서, 쓴 오렌지 껍질 같은 끝맛이 남아요. 전체적으로 몰트 보리 느낌이 강하고, 약간의 탄 듯한 맛도 나는데, 가볍게 마실 수 있는 술은 아니네요. 😅

Sm

Sm

2026년 6월 3일 03:33:44

첫 모금을 마셔보니 약간 탄 맥아 향이 나고, 달콤해요. 확실히 좋았어요 ㅎㅎ 화이트 와인 같기도 한데 좀 복잡한 맛이에요. 쓴 오렌지와 통조림 배 맛이 나고, 가볍게 마실 수 있는 술은 아니네요! 약한 왁스 같은 느낌도 있고, 넛트맥, 시나몬 케이크, 정향 향도 조금 느껴져요 🥃😊

itsyourboy_jay

itsyourboy_jay

2026년 6월 2일 16:42:12

이 위스키를 마셔보니, 다른 것들보다 좀 더 풍만한 느낌이야 😅. 조금 어렵게 느껴지기도 하고, 탄 맛이랑 맥아 맛이 섞여 있어. 단맛도 나고, 쓴 오렌지 맛도 나는 것 같아. 달콤한 에일 같기도 하고, 정말 강한 맥주를 마시는 기분이야. 확실히 좋지만, 가볍고 쉬운 위스키는 아니야! 넛맥 향이 조금 나고, 화이트 와인 같은 느낌도 있고, 정향이랑 계피 케이크 맛도 나는 듯해. 완전히 맥아 보리에 기반한 거 같아. 약간 따끔거리고, 살짝 탄 맛도 나. 농축된 에일을 벌컥벌컥 마시는 느낌이야 🍻. 빵 효모 향이 풍기고, 매우 맥아 맛이 강해.

뿔양

뿔양

2026년 5월 27일 14:01:24

이거 마셔보니까 와인 느낌이 확 나네. 화이트와인 같은 그 포도 향 비슷한게 올라와서 좀 놀랐어 ㅎㅎ 다른 위스키들보다 확실히 묵직한 편이야. 가볍게 쭉 들이킬 수 있는 그런 타입은 절대 아니고... 마치 도수 높은 맥주 한 잔 딱 들이켠 느낌? 에일인데 진하게 농축된那种 느낌이 들어 😮 은은하게 밀랍 같은 느낌도 있고, 빵집 지나갈 때 나는 그 이스트 냄새도 살짝 나. 배 통조림 담근 향이랑 쓴 오렌지 비슷한 과일 향도 섞여있어. 확실히 몰트 보리 느낌이 중심을 잡고 있고, 여운이 꽤 길게 남네. 마시고 나서 입안에 남는 그 느낌이 쉽게 사라지질 않아. 전체적으로 좀 묵직하고 진한데, 맥주 마니아들이 좋아할 만한 그런 느낌이야 ㅋㅋ

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델루에인스페이사이드 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
19 년
도수
46%
용량
700 ml

캐스크 유형

Refill American Hogshead

€105.00

49 평점

★★½
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싱글몰트 위스키

숙성년수
13 년
도수
50%
용량
700 ml

캐스크 유형

Cognac Butt

£78.97

32 평점

★★★
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싱글몰트 위스키

숙성년수
15 년
도수
48.4%
용량
700 ml

캐스크 유형

Sherry butt

€95.00

29 평점

★★★
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델루에인스페이사이드 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
13 년
도수
46%
용량
700 ml

캐스크 유형

1x Bourbon Hogshead

€67.10

13 평점

★★★½
델루에인 2009 14 Years 싱글몰트 위스키

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델루에인스페이사이드 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
14 년
도수
48.1%
용량
700 ml

캐스크 유형

34 months First fill European Oak Malaga Butt

가격 정보 없음

26 평점

★★★½
델루에인 1996 17 Years 싱글몰트 위스키

델루에인 1996 17 Years 싱글몰트 위스키

델루에인스페이사이드 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
17 년
도수
51.9%
용량
700 ml

캐스크 유형

홉스헤드

€110.78

26 평점

★★★½
델루에인 1973 31 Years 싱글몰트 위스키

델루에인 1973 31 Years 싱글몰트 위스키

델루에인스페이사이드 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
31 년
도수
47.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

Sherry butt

€128.00

40 평점

★★★½
델루에인 Old Malt Cask 1973 34 Years 싱글몰트 위스키

델루에인 Old Malt Cask 1973 34 Years 싱글몰트 위스키

델루에인스페이사이드 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
34 년
도수
50%
용량
700 ml

캐스크 유형

리필 홉스헤드

€582.30

36 평점

★★★½
델루에인 Connoisseurs Choice 2006 11 Years 싱글몰트 위스키

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델루에인스페이사이드 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
11 년
도수
46%
용량
700 ml

캐스크 유형

Refill Sherry Butt

£35.46

24 평점

★★★
델루에인 20 Years 싱글몰트 위스키

델루에인 20 Years 싱글몰트 위스키

델루에인스페이사이드 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
20 년
도수
50.4%
용량
500 ml

캐스크 유형

—

€170.03

22 평점

★★★