델루에인 Old Particular 2002 15 Years 싱글몰트 위스키

델루에인

스페이사이드 · 영국

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위스키 정보

브랜드
델루에인
숙성년수
15 년
도수
48.4%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
델루에인
증류 연도
03.2002
병입 연도
08.2017
캐스크 유형
Sherry butt

가격

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알프레드 바나드가 1880년대 말 집필한 『대영제국 위스키 증류소』를 읽으면 위스키 산업의 변화와 동시에 변하지 않은 영원함을 동시에 느낄 수 있습니다. 바나드는 대운(Dàyún)에 무려 7페이지를 할애했을 정도로 그 환경에 매료되었습니다. 그는 경외심을 담아 "이처럼 숭고한 환경이라면 에덴 동산의 신성한 옥액을 증류하는 것도 당연하며, 모든 필멸자가 이에 몸을 내던질 것이다"라고 썼고, "전체 경관이 천궁처럼 정교하다"고 덧붙였습니다. 오늘날 대운은 스페이사이드 위스키의 본질을 대표합니다. 구불구불한 도로를 따라 스페이 강을 수차례 건너면 협곡에 비친 증류소가 모습을 드러냅니다. 낭만적으로 아름답지만, 대운은 타협하지 않는 실력파였습니다. 한때 지역 최대 규모로 연간 100만 리터에 육박하는 뉴 메이크를 생산했습니다. 11.25톤 스테인리스 전면 여과 매시 탱크 1기, 라치 워시백 8기, 외부 스테인리스 발효조 2기, 증류기 3쌍을 보유합니다. 전통적으로 구리였던 응축기는 수년 전 일부가 스테인리스로 교체되어 뉴 메이크에 미세한 유황 특성을 부여합니다. 2015년 클라이넬리시 증류소가 보수 공사로 폐쇄되면서, 프리미엄 블렌디드 위스키에 필수적인 시그니처 실키한 기주의 유일한 공급원이 된 대운은 발효 시간을 조정하여 더욱 부드럽고 실키한 주류를 탄생시켰습니다. 2019년 주 4회 단시간 발효(80시간)와 8회 장시간 발효(107시간)를 실시하며 연간 260만 리터를 생산합니다. 대운은 스코틀랜드 블렌디드 위스키 산업의 핵심 맥아 증류소입니다. 유일한 정식 출시 제품은 플로라 앤 파우나 16년이며, 2015년에는 디아지오 스페셜 릴리스로 1980년 증류된 희귀한 34년을 선보였습니다.

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풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 5개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
KOR- K

KOR- K

2026년 6월 6일 23:12:49

요즘 위스키가 참 끌리네요 ㅎㅎ 한 모금 마셨는데... 자갈 같은 향이 먼저 올라와요. 좀 더 음미하다 보니 마마이트 같은 짭짤한 느낌? 고소하게 볶아진 견과류 향이랑 커피 향이 섞여요. 마치 갓 구운 식빵 향도 나고... 이런 스타일은 좀 독특하네요. 향이 왠지 모르게 모틀락이나 피티바히 같은 느낌이... 로스팅한 곡물 향이 진하고, 오트밀 같은 걸쭉함도 있어요. 고기 같은 느낌? ㅎㅎ 사과 껍질 같은 상큼함도 살짝 뒤에 남네요. 전체적으로 몰티하고 과일 향이 더 살아있는 것 같아요 😊 은근히 괜찮은데요?

Parkinsu

Parkinsu

2026년 5월 12일 14:31:04

아... 이 위스키는 뭐랄까 🤔 처음엔 과일향이 살짝 나다가 점점 견과류 같은 고소함이 올라와요 스모키한 향은 거의 없고 오히려 꿀? 카라멜? 달달한 향이 은은하게 퍼져요 마시고 나면 입안에 여운이 남는데 약간 바닐라향이랑 비슷한 느낌? 아 근데 좀 진하기는 해서 그냥 마시면 조금 부담될 수도 있어요 ㅠ 다음엔 얼음 좀 넣어서 마셔봐야겠어요 🧊 그러면 좀 더 부드러울 것 같아요 ㅎㅎ

유

유

2026년 5월 11일 11:12:21

이 위스키는 맛이 진짜 좋아요~ 꿀이랑 바닐라 향이 나고, 약간 스모키한 느낌도 있어요. 입안에서 부드럽게 퍼지는데, 여운이 오래 남아요. 🍯✨ 有时候 마시면 과일향도 나는 것 같아요, 사과나 배 같은? ㅋㅋ 코로 향 맡을 때도 좋지만, 목넘김이 부드러워서 계속 마시고 싶어요. 😊 전체적으로 밸런스가 좋고, 따뜻한 느낌이 들어요. 추운 날에 한 잔 딱이야! 🌧️🔥

Starmie

Starmie

2026년 5월 6일 01:21:49

위스키 한 잔 마셨는데 향이 정말 독특하다 😵 첫향에서는 꿀🍯과 바닐라🍦 느낌이 확 올라오고, 입안에서는 스모키한 맛과 스파이시한 향이 동시에 느껴진다 🔥 뒷맛에는 오크나무의 향과 함께 살짝 달콤한 여운이 남는다 😌 개인적으로는 과일향🍎이 좀 더 강했으면 좋았을 텐데... 아쉽당 ㅠㅠ 암튼, 꽤 좋은 경험이었다 👍

Anger

Anger

2026년 5월 4일 21:30:54

오, 이 위스키 향이 너무 좋아~ 🥃 첫 느낌은 부드럽고, 과일향이 나는 것 같아. 입에 넣으면 꿀처럼 달콤하고, 살짝 스모키한 맛도 있어. 끝에 여운이 길게 남아서 기분이 좋네 😊 아, 그리고 바닐라 향도 살짝 나서 좋았어. 약간 스파이시한 느낌도 있어서 흥미롭고... Overall, 그냥 편하게 마시기 좋았어! 👍

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