델루에인 Connoisseurs Choice 1998 19 Years 싱글몰트 위스키

델루에인

스페이사이드 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
델루에인
숙성년수
19 년
도수
46%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
델루에인
증류 연도
11.08.1998
병입 연도
14.03.2018
캐스크 유형
Refill American Hogshead

가격

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알프레드 바나드가 1880년대 말 집필한 『대영제국 위스키 증류소』를 읽으면 위스키 산업의 변화와 동시에 변하지 않은 영원함을 동시에 느낄 수 있습니다. 바나드는 대운(Dàyún)에 무려 7페이지를 할애했을 정도로 그 환경에 매료되었습니다. 그는 경외심을 담아 "이처럼 숭고한 환경이라면 에덴 동산의 신성한 옥액을 증류하는 것도 당연하며, 모든 필멸자가 이에 몸을 내던질 것이다"라고 썼고, "전체 경관이 천궁처럼 정교하다"고 덧붙였습니다. 오늘날 대운은 스페이사이드 위스키의 본질을 대표합니다. 구불구불한 도로를 따라 스페이 강을 수차례 건너면 협곡에 비친 증류소가 모습을 드러냅니다. 낭만적으로 아름답지만, 대운은 타협하지 않는 실력파였습니다. 한때 지역 최대 규모로 연간 100만 리터에 육박하는 뉴 메이크를 생산했습니다. 11.25톤 스테인리스 전면 여과 매시 탱크 1기, 라치 워시백 8기, 외부 스테인리스 발효조 2기, 증류기 3쌍을 보유합니다. 전통적으로 구리였던 응축기는 수년 전 일부가 스테인리스로 교체되어 뉴 메이크에 미세한 유황 특성을 부여합니다. 2015년 클라이넬리시 증류소가 보수 공사로 폐쇄되면서, 프리미엄 블렌디드 위스키에 필수적인 시그니처 실키한 기주의 유일한 공급원이 된 대운은 발효 시간을 조정하여 더욱 부드럽고 실키한 주류를 탄생시켰습니다. 2019년 주 4회 단시간 발효(80시간)와 8회 장시간 발효(107시간)를 실시하며 연간 260만 리터를 생산합니다. 대운은 스코틀랜드 블렌디드 위스키 산업의 핵심 맥아 증류소입니다. 유일한 정식 출시 제품은 플로라 앤 파우나 16년이며, 2015년에는 디아지오 스페셜 릴리스로 1980년 증류된 희귀한 34년을 선보였습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 14개 중 6-10 로그인 후 점수 주기
부성 김

부성 김

2026년 5월 11일 13:11:06

아 이거 뭐냐면 ㅋㅋ 처음엔 달콤한 과일향? 사과같은? 🍎 그리고 바닐라 향이 은은하게 올라와요 한 모금 머금으면 꿀🍯 같은 느낌이 입안에 퍼지는데 조금 지나면 오크나 가죽? 스모키한 맛이 슬슬.. 페퍼? 후추같은 알싸한 느낌도 있고 스파이시한 여운이 오래 남아욬ㅋㅋ 전체적으로 부드럽고 따뜻한 느낌이에요 ☀️ 드라이하면서도 캐러멜 같은 단맛이 잔잔하게 남음 과일이랑 견과류 느낌도 살짝 있고 시트러스한 상큼함도 느껴져요 🍋 조금 스모키한 끝맛이 인상적이에요 무게감 있으면서도 리치한 맛 👍

헬로

헬로

2026년 5월 9일 04:22:22

첫 모금부터 스모키한 향이 확 퍼져요 😮 달콤함이 입안에서 맴돌아요 🍯 약간 매콤한 느낌도 있고 🌶️ 과일 같은 상큼한 향도 나요 🍎 나무 향 같은 우디함도 살짝 느껴져요 🌳 전체적으로 맛이 조화로워서 좋았어요! 👍

제시카의 뷰티다이어리💕

제시카의 뷰티다이어리💕

2026년 5월 8일 04:31:02

오늘 저녁에 위스키 한 잔 마셨는데, 🥃 코에서는 스모키한 향이랑 약간의 바닐라 냄새가 났어요. 입안에 넣으면 부드럽게 시작하다가, 점점 스파이시한 맛이 올라와요. 혀끝에서는 캐러멜 같은 단맛도 살짝 느껴지고요. 마시고 나면 목구멍이 따뜻해지면서 여운이 오래 가네요. 😊 아, 그리고 위스키 색깔이 호박빛이어서 분위기 있었어요. 다음에는 좀 더 강한 걸로 마셔봐야겠어요, 이건 너무 부드러워서... ㅎㅎ

코코

코코

2026년 5월 6일 04:20:58

오~ 첨에 향 맡으니까 은은한 꿀🍯 냄새가 나면서 살짝 스모키한 향이 올라와. 입에 넣자마자 부드럽게 퍼지는데, 바닐라 같은 단맛이 먼저 왔다가 오크 향이 뒤를 받쳐줘. ㅋㅋ 중간에 살짝 스파이시한 맛이 혀에 찌릿-하더니, 마지막엔 바다🌊 냄새 같은 짭짤한 여운이 남아. 전체적으로 따뜻하고 편안한 느낌? 밤에 혼자 한 잔 하기 딱 좋을 맛이야.

ᄒᄒ너두

ᄒᄒ너두

2026년 5월 5일 04:01:44

우아, 이 위스키 진짜 좋타! 😊 부드러게 넘어가고, 향이 오래 남아. 스모키하면서도 단맛이 있어. 약간의 오크 맛도 느껴져. 완전 내 스타일이야! 😋 약간 꿀향도 나고, 입안에서 부드럽게 퍼져. 좋다좋아! 🥃

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