아드모어 1977 30 Years 싱글몰트 위스키

아드모어

스페이사이드 · 영국

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위스키 정보

브랜드
아드모어
숙성년수
30 년
도수
58.1%
용량
750 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
아드모어
증류 연도
1977
병입 연도
2007
캐스크 유형
셰리 캐스크

가격

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최근 기록

최저가:€97.50(2024-08-30)

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최근 아드모어 증류소의 변화는 위스키 생산 공정의 복잡성을 보여줍니다. 아드모어는 증류 잔여물이 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 두 가지 새로운 공정을 도입하여 생산 모델을 크게 변경했습니다. 2015년부터 2016년 사이에 증류소는 폐주 증발기와 폐수 처리장을 설치했습니다. 이 장비들이 정상 작동하도록 하기 위해 발효 과정에서 거품 방지제를 사용할 수 없었습니다. 증류소는 더 맑은 맥아즙을 생산하고자 했으나, 이는 발효조에서 거품 생성 위험이 있어 이를 제거하기 위한 조치가 필요했습니다. 따라서 당화량을 0.5톤 감소시켜 발효조 채우기 수준을 낮추고, 스위처 설치를 통해 거품을 감소시킬 수 있었습니다. 아드모어 증류소는 구리 덮개가 있는 12톤 주철 당화 필터, 14개의 더글라스 전나무 발효조(대형 4개, 소형 10개), 그리고 증류기 4쌍을 보유하고 있습니다. 현재 매주 7일간 23회의 당화 작업을 운영하며 연간 430만 리터의 신주를 생산합니다. 아드모어는 이 지역에서 페놀 수치 12-14ppm의 보리를 사용하여 피트 위스키를 생산하는 유일한 증류소입니다. 사용하는 흙내음이 나는 하이랜드 피트는 세인트 퍼구스에서 현지 조달됩니다. 또한 매년 6-7개월 동안 무피트 Ardlair를 생산합니다(연간 생산량의 약 절반). Ardlair의 발효 시간은 70시간으로 아드모어의 표준 55시간보다 깁니다. 아드모어는 Teacher's 블렌디드 위스키용 기반 위스키를 공급하면서 자체 싱글 몰트 제품도 생산합니다. 주요 제품으로는 Legacy(피트 원주 80%와 무피트 원주 20% 조합), 12년산, 포트 와인 통 4년 피니시 위스키가 있습니다. 2015년에는 면세점 독점으로 Tradition과 Triple Wood(논에이지)를 출시했으며, Triple Wood는 버번 오크통, 쿼터 통, 셰리 오크통에서 숙성됩니다. 2017년에는 퍼스트 필 및 리필 버번 오크통에서 숙성된 20년산을 출시했고, 2018년에는 두 번째 배치와 30년산 제품을 출시했습니다.

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풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 6개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
ppi yyo

ppi yyo

2026년 6월 3일 14:02:14

코에 기름진 향이 나서 신기했어요. 블랙커런트 봉오리와 로켓 샐러드 같은 상큼한 냄새가 나더니, 입안에서 배 모양으로 부드럽게 퍼져요. 그린 페퍼의 알싸함과 녹색 호두의 씁쓸한 맛이 살짝 오고, 모란꽃이랑 잘린 꽃 향기가 은은하게 올라와요. 숯과 타르 같은 스모키한 레몬 주스 맛이 목을 약간 베이게 하는데, 전체적으로 무지 깔끔해요 😋 끝에는 길고 예리한 그린 피니시가 남아서 개운하면서도 단순한 느낌이에요.

Yun Lee

Yun Lee

2026년 6월 1일 16:07:54

아, 이 위스키 정말 특이해요. 훈제 고기 향이 먼저 오고, 좀 단순한 면도 있지만 콜타르 향이 독특하네요. 셰리 느낌이 살짝 있어요. 고추 냄새도 나는 것 같고, 썩은 과일이나 플라스틱 냄새는 없어서 좋았어요. 검은 건포도 봉오리 향도 나고, 입안에서 배 모양으로 퍼지는데 약간 쏘는 맛이 있어요. 모란 향도 나고, 훈제 레몬 주스 맛이 나서 상큼해요. 꽃다발 같은 향이 나서 기분이 좋아요. 재활되는 느낌이 들고, 흑연 기름 같은 오일리한 향이 코에 와요. 연막 같은 신비로운 느낌이에요. 피니시는 길고 날카로운 녹색 맛이 남아요. 베이컨 맛도 나고, 로켓 샐러드 같은 맛도 있어요. 녹색 호두 향도 나고, 골드 같은 색감이 아름다워요. 😊🥃

venny

venny

2026년 5월 21일 19:10:57

향은 달달한 과일이랑 바닐라 느낌 살짝 나고, 마시면 부드럽다가 뒤에 오크랑 스파이스가 톡 올라와요 🥃 끝맛은 따뜻하고 고소해서 그냥 천천히 마시기 좋네요. 기분 좋게 편한 맛이에요 🙂

꾸잉

꾸잉

2026년 5월 13일 21:51:46

이 위스키 첫 향이 꿀이랑 사과같이 달달하네용 😋 입안에서 부딛럽게 녹아들고, 살짝 스모키한 끝맛이 좋아요! 전체적으로 밸런스가 잘 맞는 맛~ 🍎🍯🥃

Leo

Leo

2026년 5월 7일 11:31:14

아 이거 진짜 좋았다 ㅎㅎ 처음 마셨을 때 살짝 달콤한 향이 올라오는데 바닐라? 카라멜? 그런 느낌 🍯 한 모금 더 먹어보니까 스모키한 향이 은근히 깔리고 과일향도 나는 것 같아 사과?🍊 목 넘김이 부드럽고 따뜻하게 내려감 ㅎ 오크향이 은은하게 남 끝맛이 좀 길게 가는데 살짝 스파이시하고 꿀맛이 남 ㅋㅋ 👍 전체적으로 달콤하면서 스모키하고 복합적인 맛이 입안에서 오래감 추운 날 한 잔 딱 좋을 듯 너무 무겁지도 않고 딱 좋음 ☺️ 다음에 또 사야지 ㅎㅎ

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