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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年（旧12年品を置き換える）、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。
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상영신
2026年5月11日 20:20:54
今日饮んだウイスキー、すごく楽しめました～✨ まず香りから🍎🍯 林檎と蜂蜜の甘さがふわっと広がって、その後にちょっとしたスモーキーさも感じるんだよね。 口に含むと…あ、バニラ🍦！ それにキャラメルっぽいコクが出てきて、舌の上でじんわり広がるの。アルコールのキレは控えめで飲みやすいかも。 後味は少しスパイシー🌶️な感じが残りつつ、最後はほのかなウッディさで締めくくり。のんてみるとあったかい気持ちになれるわ～💕 （ちょっと甘めだけど奥に深みもある、そんな印象だな😊）
푸르단
2026年5月7日 21:20:58
うわー、この香り✨ 果物っぽい感じがして、蜂蜜🍯の甘さも混ざってる？ 口中はね、結構クリーミーで、キャラメル🍬とかバニラの風味が広がるんだけど、最後にちょっとスモーキー🔥な余韻が残るのがおしゃれだよね。 木の香り（オーク？）もほんのりして、全体的にバランスが取れてる感じ。温かい飲み口で、冬にぴったりかも…😊 ちょっと甘めだけど、奥にスパイスっぽい刺激も隠れてて、奥行きがあるんだよな〜。ゆっくり味わいたくなる一杯だわ。🥃
WhiteGhost619
2026年5月6日 01:51:01
やっぱ whisky を飲むと、最初はちょっと wody な香りがフワッと広がるよね 🍶 次に oak や vanilla みたいな、甘いけど深い味が…たまに nutty な部分もあって、舌の上でバラバラに弾ける感じ 🥜 smoky な風味は焚き火を思い出させるけど、peaty さは控えめかな 🔥 あとは fruit っぽい酸味がすっと抜けて、余韻に spice がチラチラする…でも全体的には super smooth で飲みやすい 😌 個人的には、ちょい cold で飲むのがおすすめ 🧊 氷が溶けて flavor がフワッと広がる瞬間が最高！ …って、やっぱ unpopular opinion かも？😅
이일
2026年5月4日 21:41:53
最初っちは、けっこうスモーキーな香りがして、なんだかワイルドな感じ😊。 次にハチミツっぽい甘さが広がって、優しい味わい。 飲みすすめると、スパイスのアクセントがちょこっとあって、奥行きがある。 後味はすっきりだけど、ちょっとしたフルーティさも残る。 全体的にバランスがよくて、リラックスできる一杯だね。🍶🔥 ※たまに字が間違ってるかも、気にしてないでね。
따뜻해99
2026年5月3日 22:11:08
んー、最初は🍯🍯の甘さがふわり。 次の口では🌾の香りが広がって、すこしだけ🪵の風味も感じる。 飲み込んだあとの余韻は🍊🍊みたいにさっぱり。 ……って、ちょっと待って。これプロ野球の応援か？⚾
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