トバーモリー 21 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
21 年
アルコール度数
46.3%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
ボトル年
11.08.2022
樽タイプ
Spanish Oloroso

価格

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最安値:£120.00(2026-04-29)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

즈앰

즈앰

2026年6月3日 13:56:00

最初の一口は、シロップのような甘さが広がって、ちょっとびっくり😊 レモンの風味が強くて、濃縮レモンジュースみたいにシャキッとする。 白ワインのような清爽さも感じるけど、どこか段ボールっぽい香りが混じってる? 陶器を連想させる土っぽさがあって、フェインティな側面が少し出るんだよね。 苦味と塩味が重なり合って、酢酸のニュアンスもちらつく。 クリームのような口当たりで、ハーブがすごく濃厚… mashed turnips(搗きたてのカブ)っぽい味わいも。 葡萄種オイルの一滴が落ちるような後味が残って、一口ずつ drop by drop 素味わい。 面白い体験で、教育的でもあるな。普通のジュースとは全然違う、アップグレードされた感じ🥃

몰루

몰루

2026年6月1日 15:13:42

硝石と炭紙みたいな香り、ピーティーなのが鼻に抜ける。うん、なんだか独特な感じ。飲んでみると、灰やキノコの風味が広がって、海水みたいに塩辛い。りんごの皮や唐辛子、グレープフルーツの酸味もちらほら。かなり塩っぽいけど、意外とすっきりしてる。わらっぽさもあって、レモンのさわやかさが加わる。全体的に興味深いなあ。インクの味に煙草のインク、ヨードチンキみたいな薬味も。後味がなかなか長い。マッシュポテト?って思いながら飲んでるけど、面白い一瓶だよね。🥃

몰루

몰루

2026年6月1日 15:07:27

一口ずつゆっくり味わうと、最初はシロップみたいな甘さが広がって、次第に草本の香りが強くなる。ハーブが凄く濃厚で、 mashed turnip のような野菜っぽさも感じる。苦味とレモンの酸味が面白く、白ワインを思わせるような軽やかさも。ときどき塩気や酢の酸味がする。挑战的だけど、饮める味わいだ。新しめのビニール袋の匂いもほんの少しするけど、全体的に面白い😊 回味が長いし、一口ごとに新しい発見がある。

강선생

강선생

2026年5月27日 09:14:30

最初に飲んだ時、塩気が強くて、ピートの風味がするな。🍄🌶️ 薬っぽいヨードの味もするし、グレープフルーツの酸味が混ざってる。 煙ったインクの香りがして、藁や灰の後味が長く続く。 結構近づきやすい味だけど、面白い体験だった。🍊 リンゴの皮を剥いたような感じもあるし、🍋 レモンの風味もちらほら。 全体的にとても良い飲み心地。

맨걸수호자

맨걸수호자

2026年5月27日 09:12:55

醋酸の酸味が最初に袭ってきて、次にハーブの浓い目な香りが広がる。白ワインを混ぜたような青さと、纯粋な粥のような丸みが一绪にくるの不思议。舌の上ではクリームの滑らかさと、レモン果汁を诘めたような锐い酸が交互に现れる。 余韵はなかなか长く、砂糖シロップの甘さが少しずつ溶けていく。陶器で饮んでるような土っぽい风合いもするし、时折荬荬とした苦みが颜を出す。全体的にシロップのような质感で、つつ…と流れてくる味わい。 苦荬荬とした部分はアンダークの薬草酒を思い出させるし、ふくよかさの中にある塩気は意外と心地いい。勉强になる一杯だな、と饮み进めると、换个角度见れば「日常で饮むには少し挑战的かも…」とも思う。记录として残しておきたい、个性が强い味わい。

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