トバーモリー 1972 37 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
37 年
アルコール度数
48.1%
容量
50 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
21.12.1972
ボトル年
06.04.2010
樽タイプ
Oloroso Sherry Butt

価格

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最安値:€1,350.00(2024-02-28)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

박진철

박진철

2026年6月4日 05:57:08

このウイスキー、最初に柑橘系の花の香り(オレンジブロッサム?)がふわりと広がるんだけど、すぐにハーブティーみたいな苦味と草の香りが出てくるんだよね。飲み進めていくと、ココアパウダーっぽいほろ苦さと、どこか金属的な感じもする…。 舌触りは意外とサラッとしてて、油っこさとかクリーミーさはなくて、乾ききった感じ。でも余韻は結構長くて、最後にタールっぽい独特の風味が残るんだよね。確かに飲みやすい部類じゃないけど、野菜を煮込んだような深みと、オレンジリキュールっぽい甘さがほんのり混ざるのが面白い。 正直、パワフルで個性が強いから向き不向きが分かれそう。でもたまにこういう複雑な味わいの一杯も悪くないな…🤔

Pilar

Pilar

2026年6月2日 15:18:09

最初はオイルっぽい香りが👃。焦げたゴムや、薬草ティーに似たハーバルな感じがする。 色は淡い琥珀で、想像より力強い。 最初の一口は結構ドライで、皮っぽさと柑皮🍊の風味が混ざる。 しばらくするとカカオパウダーに似た苦味が広がって、オレンジブロッサムかなにかの花の香りがほのかに。 舌に残る余韻はダークチョコレートのようなビターさで、土っぽいミネラル感も少し。 全体的に、油分は薄めだけど、 herbal tea やマーマレード🍊🍊の風味が織り交ざった独特の味わい。 意外とパワフルで、薬草感が強めの所謂「ラクガン」らしい🥃。 最後はバニラか…と思ったけど、やっぱり最後まで乾いたまま。薬局の風味がちょっとだけ💊。

바다아이

바다아이

2026年5月22日 04:13:07

甘い香りがふわっと来て、はちみつとドライフルーツっぽい感じ🍯 少しスパイスもあって、後半は樽のほろ苦さ。 ゆっくり飲むとけっこう落ち着く一本だなぁ。

SH D

SH D

2026年5月15日 09:27:57

香りははちみつっぽくて、ちょい樽の甘さ🍯 飲むとドライフルーツとスパイスがふわっと来る感じ。 後味は少しビターで、ゆっくり飲むとけっこう落ち着く😊

으엥

으엥

2026年5月9日 10:22:42

ウイスキーって、じっくり味わうと色々な香りがくるよね✨ まず最初に甘い🍯ハニーやキャラメルの風味が広がって、その後にバニラっぽい優しさが出てくる感じ。木の香りもほんのりあって、なんだか落ち着くなぁ。 一口含むと、スモーキーな部分とフルーティーな部分が重なって…🍎りんごとか🍐洋梨みたいな感じ?スパイスのピリッとした刺激もちらほら。 あと、甘すぎず辛すぎずのバランスがちょうどよくて、喉に流れていく時が気持ちいいわ😊 あんまり上手く言えないけど、なんだか幸せな気分になれる飲み物だよね〜✨🍶

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