マクダフ 1972 31 年 シングルモルトウイスキー

マクダフ

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
マクダフ
熟成年数
31 年
アルコール度数
45%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留所
マクダフ
蒸留年
1972
ボトル年
04.2003

価格

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最安値:€345.00(2024-02-28)

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2019年、マクダフ蒸留所は前年と同じ労働時間および週あたりの糖化バッチ数を維持したにもかかわらず、生産量は65%近く減少しました。この現象はマクダフに特有のものではなく、すべての蒸留所が同様の課題に直面しました。原因は、ウイスキー生産に使用される主要な大麦品種であるコンセルトの凶作でした。さらに悪いことに、ウイスキー蒸留所は通常、窒素含有量が低い原料大麦を必要としますが、前年の原料大麦では窒素含有量が高くなり、最終的にウイスキーの収量に影響を与えました。通常、1トンの発芽大麦からは410-415リットルのニューメイクスピリットが生産されます。しかし、大麦の凶作と窒素含有量の増加の影響により、蒸留所のトンあたり生産量は65-10リットル減少しました。生産量がウイスキー品質の唯一の決定要因ではありませんが、この影響は大規模ウイスキー蒸留所にとってかなりの意味を持ちます。大麦サプライヤー、農家、蒸留所は常に優れた大麦品種を探しています。オプティックは20年以上にわたって好まれ、その後コンセルトが人気を得ました。現在、新しい大麦品種は次の品種に熱意が移る前に短命なライフサイクルしかないようです。現在、ロレアイト大麦が脚光を浴びています。マクダフは6.75トンのステンレススチール製セミローターマッシュタンと、発酵時間55時間のステンレススチール発酵槽9基(29,800リットル)を備えています。さらに、蒸留所は2基のウォッシュスチルと3基のスピリットスチルからなる5基の蒸留器という独自の蒸留設備を特徴としています。4基の蒸留器のラインアームは独特の曲線を描いており、そのうち1基のウォッシュスチルはU字型のラインアームを採用しており、これにより蒸留室のスペースにより適した構成となっています。2019年、蒸留所は週に26バッチを糖化し、年間48週間運転し、326万リットルのニューメイクスピリット生産量を達成しました。2015年以来、蒸留所のコアレンジはThe Deveronブランドで販売されており、10年(フランス専用)、12年、18年のバリエーションで構成されています。2013年、マクダフはGlen Deveronのラベルで初の免税限定品を発売し、16年、20年、30年の瓶詰め製品を含みます。

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テイスティングノート&レビュー

미니민

미니민

2026年6月6日 08:05:07

淡金色の液体、なんかオシャレな感じ✨ グラスに鼻を近づけると、古めのオロロソ雪利酒やレザーっぽい香りがふわっと。ちょっとヨーグルトみたいな酸味も混じってる? 飲んでみると…おお、これは複雑!酸味系のリンゴとサワードウみたいなパン生地感が表に出てくる。でも奥にはオールドドライシェリー由来の、ちょっと甘めの煮詰めたフルーツ感も隠れてる。 舌触りはちょっと意外で、辛味スパイスとマスタードっぽい風味がちらり。喉の奥でシガーを連想させるドライな余韻に変わる。 全体的に「飲みやすいウイスキー」っていうより、ちょっと挑戦的な一杯。酸味派の自分としては新しい発見かも🤔 最後にほんの少しだけ腐ったバターみたいな風味が…って、これも個性かな?

조은빈

조은빈

2026年6月3日 23:17:18

今夜静かにグラスを傾けたら、淡い金色の液体がゆっくり流れて… なんかちょっと酸っぱい香りがするんだよね。古いシェリー酒を連想させるような、ドライな香り。 ふわっと雪茄の煙を思い出した感じ? 酸味とスパイシーさが混ざって、ちょっとマスタードっぽいピリッとした余韻が残る。 舌尖にはヨーグルトみたいな丸みも感じるんだけど、奥の方がちょっとインクっぽい不思議な味わい。 思ってたより複雑で、普通のウイスキーっていうより…なんだか“メッセージ”を飲んでるような気分になる 😮

NYX

NYX

2026年5月27日 11:53:53

ウイスキーを口にした瞬間、インクの香りが鼻をくすぐった。 少し酸っぱいバターのニュアンスも感じて、ドライなマデイラやアモンティラードを連想した。 酸奶のような酸味が舌に残り、炖果物や芥末のヒントもあって、飲みやすくはないけど、面白かったね。 酸蘋果やオレンジの風味が全面に出て、皮革や淡い金色の色合いも魅力的。 酸辣さや酸味が心地よく、シガーや古いドライシェリーの余韻が長く続く。 Splendid super oldな一本だった。😊

찜계란

찜계란

2026年5月22日 00:02:00

香りはちょっと甘くて、ドライフルーツっぽい感じ🍯 飲むとやわらかいけど、あとから樽のほろ苦さがじんわりくる。 夜にゆっくり飲みたいタイプかな。

정혁진

정혁진

2026年5月20日 05:36:51

ふわっと甘い香り、はちみつとバニラっぽい感じ😊 あとから少しスモーキーで、樽のほろ苦さもある。 飲んだあとにドライフルーツみたいな余韻が残って、けっこう落ちつく味わい。ちょい大人っぽい。

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