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デルーアン The Un-Chillfiltered Collection 1997 16 年 シングルモルトウイスキー

デルーアン

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
デルーアン
熟成年数
16 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
12.08.1997
ボトル年
13.11.2013
樽タイプ
Hogheads

価格

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最安値:€39.90(2024-02-28)

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アルフレッド・バーナードが1880年代後半に著した『大英帝国ウイスキー蒸溜所』を読めば、ウイスキー産業がいかに変遷したか、そして何が不変であるかを悟る。バーナードは大雲(Dàyún)に異例の7ページを費やし、その背景と環境に魅了された様子がうかがえる。彼は敬虔な口調で「このような美しい環境なら、エデンの園の玉露瓊漿を蒸留するのも当然。世のすべての凡夫俗子がこれに倾倒(傾倒)すべきだ」と記し、「全景色が仙宮のように精緻だ」と補足した。今日でも大雲はスペイサイド蒸溜所のすべてを体現する。蛇行する道を進み、何度もスペイ川を渡ると、峡谷に映る蒸溜所が忽然と現れる。風景は浪漫唯美だが、大雲は実に不折不扣の実力派だ。かつては地元最大級の蒸溜所の一つで、年間100万リットル近いニューメイクを生産した。設備は11.25トンのステンレス・フルフィルター・マッシュタン1基、ラーチ製ウォッシュバック8基、外部ステンレス発酵槽2基、蒸溜器3対。伝統的にすべてのコンデンサーは銅製だったが、数年前に一部をステンレスに交換し、ニューメイクに硫黄の風味を与えている。2015年、発酵時間を調整して酒体をより柔らかく滑らかにした。この調整はクライネリッシュ蒸溜所が改装のため閉鎖されたためで、クライネリッシュは現在帝亜吉欧(Diageo)グループでこの特徴的な滑らかなウイスキーを生産する唯一の蒸溜所であり、この質感は一部の調和ウイスキーにとって不可欠だからだ。2019年には週4回の短時間発酵(80時間)と8回の長時間発酵(107時間)を行い、年間260万リットルを生産する。大雲はスコッチ調和ウイスキー用基酒を生産する主要なモルト蒸溜所の一つだ。唯一の公式常規ボトリングはフローラ&ファウナ(Flora&Fauna)シリーズの16年。2015年には帝亜吉欧スペシャル・リリース(Special Releases)として、1980年蒸溜の34年もリリースされた。
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テイスティングノート&レビュー

Nach

Nach

2026年6月4日 08:41:28

ちょっとした焼きたてのパン生地みたいな香りがして、麦芽感たっぷり😊 シナモンケーキの甘さと白ワインの酸味が混ざる感じ。 口に含むと、梨の缶詰っぽい甘さに加えて、ビスケットみたいなかすかな苦味も。 スパイスっぽさ(クローブとかナツメグ?)がふわりと広がって、甘いエールを飲んでるみたい。 最後は麦芽の風味が長く残って、ちょっとワックスっぽいコクも感じるかな。 全体的にビールの濃縮版みたいな、くせになる味わいだ。 あ、気分がちょっと上がってきた気がする😄

제트

제트

2026年6月3日 03:33:42

このウイスキーを飲んだ時、最初にナツメグとクローブの香りがふわっとして、少し焦げた麦芽っぽい匂いがするんだよね。口に含むと、白ワインみたいな軽さがあるんだけど、ビールをがぶ飲みしてるような力強さも感じて、完全にモルトベースの深い味わい。シナモンケーキやキャンディーを連想させる甘さに、ほのかにパン酵母の香りが混ざって、ちょっと prickly な刺激もある。缶詰梨の甘酸っぱさとビターなオレンジの風味が複合して、全体的に他のよりふくよかな感じで、軽く飲みやすいタイプじゃないけど、確かに良くて、余韻もなかなか長いな。ちょっと難しいけど、味の深みは確かにある 🥃

이현서

이현서

2026年6月2日 16:41:47

このウイスキー、飲んだ瞬間に麦芽の香りがすごい。舌にちょっとピリピリして、焦げたような深い味わい。なんか、すごく濃いビールを飲んだ感じで、ワックスっぽい部分もある。軽いタイプじゃないけど、麦芽の風味が全面に出てて、シナモンケーキみたいな甘さがほんのり。酵母の香りもふわっと漂う。余韻もかなり長くて、冷やした蒸留ビールを思い出させるような重厚さ。いい味だ、間違いない。🍺🍰

멍규멍보사퇴해

멍규멍보사퇴해

2026年5月27日 03:06:08

んー、まず香りがスパイスケーキみたいで、シナモンとナツメグが🍮 甘い麦芽酒っぽさもあって、なんだかパン工場の匂いがほんのりする。 口に含むと…これは普通よりちょっとコシがある感じ? 完全にモルト全開で、麦芽の甘さが全面に出てるね。 焼きすぎた麦芽の香ばしさもあるけど、梨の缶詰みたいにとろみのある甘さが混ざってる。スパイスもクローブかしら。 少し飲みにくいんだけど、最後に残る余韻が結構長くて、甘くて烘焙感のあるモルトの記憶がじわっと広がるわ😊

신라면

신라면

2026年5月22日 08:33:16

香りはちょっと甘くて、バニラと果物っぽさがふわっと来る感じ😊 飲むとやわらかいけど、あとから少しスパイス感。 余韻は軽めで、夜にゆっくり飲みたい味だな〜🥃

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熟成年数
19 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill American Hogshead

€105.00

49 評価数

★★½
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熟成年数
13 年
アルコール度数
50%
容量
700 ml

樽タイプ

Cognac Butt

£78.97

32 評価数

★★★
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熟成年数
15 年
アルコール度数
48.4%
容量
700 ml

樽タイプ

Sherry butt

€95.00

29 評価数

★★★
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シングルモルトウイスキー

熟成年数
13 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

1x Bourbon Hogshead

€67.10

13 評価数

★★★½
デルーアン 2009 14 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
14 年
アルコール度数
48.1%
容量
700 ml

樽タイプ

34 months First fill European Oak Malaga Butt

価格情報なし

26 評価数

★★★½
デルーアン 1996 17 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
17 年
アルコール度数
51.9%
容量
700 ml

樽タイプ

ホッグスヘッド

€110.78

26 評価数

★★★½
デルーアン 1973 31 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
31 年
アルコール度数
47.8%
容量
700 ml

樽タイプ

Sherry butt

€128.00

40 評価数

★★★½
デルーアン Old Malt Cask 1973 34 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
34 年
アルコール度数
50%
容量
700 ml

樽タイプ

リフィル ホッグスヘッド

€582.30

36 評価数

★★★½
デルーアン Connoisseurs Choice 2006 11 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
11 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill Sherry Butt

£35.46

24 評価数

★★★
デルーアン 20 年 シングルモルトウイスキー

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デルーアンスペイサイド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
20 年
アルコール度数
50.4%
容量
500 ml

樽タイプ

—

€170.03

22 評価数

★★★