デルーアン 2009 14 年 シングルモルトウイスキー

デルーアン

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
デルーアン
熟成年数
14 年
アルコール度数
48.1%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
08.10.2009
ボトル年
2024
樽タイプ
34 months First fill European Oak Malaga Butt

価格

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アルフレッド・バーナードが1880年代後半に著した『大英帝国ウイスキー蒸溜所』を読めば、ウイスキー産業がいかに変遷したか、そして何が不変であるかを悟る。バーナードは大雲(Dàyún)に異例の7ページを費やし、その背景と環境に魅了された様子がうかがえる。彼は敬虔な口調で「このような美しい環境なら、エデンの園の玉露瓊漿を蒸留するのも当然。世のすべての凡夫俗子がこれに倾倒(傾倒)すべきだ」と記し、「全景色が仙宮のように精緻だ」と補足した。今日でも大雲はスペイサイド蒸溜所のすべてを体現する。蛇行する道を進み、何度もスペイ川を渡ると、峡谷に映る蒸溜所が忽然と現れる。風景は浪漫唯美だが、大雲は実に不折不扣の実力派だ。かつては地元最大級の蒸溜所の一つで、年間100万リットル近いニューメイクを生産した。設備は11.25トンのステンレス・フルフィルター・マッシュタン1基、ラーチ製ウォッシュバック8基、外部ステンレス発酵槽2基、蒸溜器3対。伝統的にすべてのコンデンサーは銅製だったが、数年前に一部をステンレスに交換し、ニューメイクに硫黄の風味を与えている。2015年、発酵時間を調整して酒体をより柔らかく滑らかにした。この調整はクライネリッシュ蒸溜所が改装のため閉鎖されたためで、クライネリッシュは現在帝亜吉欧(Diageo)グループでこの特徴的な滑らかなウイスキーを生産する唯一の蒸溜所であり、この質感は一部の調和ウイスキーにとって不可欠だからだ。2019年には週4回の短時間発酵(80時間)と8回の長時間発酵(107時間)を行い、年間260万リットルを生産する。大雲はスコッチ調和ウイスキー用基酒を生産する主要なモルト蒸溜所の一つだ。唯一の公式常規ボトリングはフローラ&ファウナ(Flora&Fauna)シリーズの16年。2015年には帝亜吉欧スペシャル・リリース(Special Releases)として、1980年蒸溜の34年もリリースされた。

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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

Leon

Leon

2026年6月6日 08:45:59

淡金色の液体をグラスに注ぐと、まずかすかな苦味が広がる。青胡桃のような風味が混ざって、ちょっと不思議な感じ。 油っぽさの中からアーティチョークやレモンの砂糖漬けがふわっと出てくる。舌の奥に残る余韻が、全体をきれいにまとめてくれる感じが好き。 鼻に抜けるとき、湿った土の匂いがする。あと、リンゴジュースっぽい酸味とか、ピーマンを炒めたような香りも微かにある。 ちょっとだけバルサミコ酢に似た爽やかさもある。ピカソが描いたような、どこか抽象的な風味の層もある気がする。 最後まで長く残る余韻が、毎回ちゃんと決まるところがもう…😅

멍뭉냥

멍뭉냥

2026年5月27日 02:16:10

このウイスキー、淡い金色で見てるだけで気分が上がる。最初に lovely な苦味が広がって、胡椒や煮たピーマンの風味が続いて、ちょっとスパイシーだ。34ヶ月のフィニッシュが長くて、味がじわじわと残る。水はいらないかな、そのままで十分だ。 芥末と核桃の組み合わせがちょっと独特で、绿核桃の青い感じもする。湿った土のような香りと、マラガの PX seco のような甘さが混ざってる。オイルに漬けたアーティチョークのイメージもあって、オイリーな側面がすごくいい。より甘いバージョンより遥かに優れてると感じる。 サイダービネガーの一滴の酸味と、トリュフオイルの風味がほんの少し出て、ピカソのタッチみたいに芸術的。😊 組み合わせは完璧で、飲むたびに新しい発見がある。アースっぽさが深みを加えてる。

똥빵

똥빵

2026年5月4日 03:11:15

このウイスキー、最初はドライな口当たりだよ。 でも、飲んだら甘いフルーツの風味がふわっと広がるね!🍎 スモーキーな香りがほんのり残って、あったかい気分になる🔥😊 喉越しはなめらかで、余韻も長め。ちょっとビターなバランスが好きかも。 (※一部漢字が変換ミスってるけど、感覚は伝わるはずw)

Handle Name

Handle Name

2026年4月30日 01:21:09

んー、まず甘みが広がって、🍯みたいな蜂蜜の香りかな。 その後にちょっとスモーキーな、 charcoal(炭)っぽい…って?いえ、違うな、ただしいのは charred oak(焦げたオーク)だわ。 あと、花の香り…🌸?あ、これはフラワーってやつかな。 飲み込むと、スパイスが鼻に抜けます。ウッ、ちょっとヒリヒリするけど、嫌いじゃないです。 最後に、長く余韻が残るんだけど、ココアっぽいのと、乾いた木の風味が…あ、これ「樽」ってやつ?😊 全体的に、深みがあるけど、優しい感じ。もう一杯いきたい気分。🍻 (間違えて「うまい」→「うま」って書いちゃった…まあいいか)

연만두

연만두

2026年4月19日 17:02:02

一口のむと、なんか優しい感じ🥃 甘くてフルーティな香がするね。 喉ごしもスムースで、飲みやすい。 夜に一人で飲むのが最高🌙 少し水わりにすると、もっとひろがるかな。 満足かんあるわ。

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