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Tobermory Authentic Collection 2005 11 ans Whisky Single Malt

Tobermory

Îles · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Tobermory
Âge
11 ans
Taux d'Alcool
61.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Tobermory
Année de Distillation
2005
Année d'Embouteillage
Summer 2017
Types de Fûts
Butt

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:139,90 €(2024-02-28)

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La distillerie Tobermory, située sur l'île de Mull dans les Hébrides intérieures d'Écosse, possède une riche histoire qui remonte à sa fondation en 1798. Au printemps 2017, la distillerie a fermé pour des travaux de rénovation majeurs qui se sont prolongés bien au-delà des prévisions initiales, restant fermée pendant plus de deux ans. Cette fermeture prolongée était partiellement due au fait que la maison mère Distell Group rénovait simultanément sa distillerie Bunnahabhain sur Islay. Pendant cette longue période d'arrêt, Tobermory a utilisé ce temps pour des expérimentations innovantes, développant le gin Tobermory Hebridean à l'aide d'un alambic expérimental à petite échelle. Lancé en 2019, ce gin combine de l'alcool neutre de grain avec le new make spirit de Tobermory et incorpore des botaniques récoltées sur l'île de Mull. Historiquement, tout le whisky de la distillerie était commercialisé sous le nom Tobermory jusqu'à la fermeture des années 1930. Suite à cette période, la distillerie a adopté une stratégie de double marque, produisant à la fois un whisky non-tourbé Tobermory et un whisky tourbé Ledaig, ce dernier présentant une teneur en phénols de 38-40 ppm. La période de rénovation a vu une modernisation significative des équipements. En 2019, la distillerie a remplacé son ancien cuve de brassage en fonte de 5 tonnes et 45 ans d'âge par un nouvel équipement de capacité identique. L'installation comprend également quatre nouveaux bacs de fermentation en bois avec des temps de fermentation de 48 à 100 heures, ainsi que deux jeux d'alambics en cuivre. Deux alambics ont été remplacés en août 2014, les deux autres en 2019. Avant la fermeture de 2017, Tobermory fonctionnait à pleine capacité, avec huit brassages par semaine, produisant 750 000 litres de new make spirit par an, répartis à 55% pour Ledaig et 45% pour Tobermory. Les objectifs de production pour 2019 après rénovation étaient fixés à 500 000 litres. La gamme principale comprend le nouveau Tobermory 12 Years (remplaçant l'ancienne version 12 ans), Tobermory 10 Years et Ledaig 18 Years. Les éditions récentes limitées incluent Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask et Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. Au moment de la rédaction, la distillerie a également lancé Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask et Ledaig 1997 Vintage Port Cask.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2314

Whiskyspace France 2314

6 juil. 2026, 02:07:34

Cette bouteille, c’est direct un coup de poing dans la bouche ! 🥃 D’un coup, tu sens ce côté salin, presque marin, puis cette couche épaisse de noix brûlée qui te colle aux lèvres. Le cuir neuf, c’est parfois difficile à lire, mais avec le genévre et le poivre, ça devient vraiment marrant. La fumée et l’amaro s’embourbent dans la bouche, et cette touche d’or rappelle une richesse presque mystique. La longueur ? C’est comme un discours historique, qui s’étire, avec des notes de thé de Pu-erh et ce goût de tabac qui restent. Un peu saturé parfois, mais quand le gingembre et les agrumes amers dansent avec le kelp séché, c’est magique.

Whiskyspace France 1372

Whiskyspace France 1372

3 juin 2026, 05:45:04

Oh là là, celui-là il est costaud ! 🥃 D'abord y'a cette odeur de thé noir un peu piquante, mélangée à du cuir neuf et un truc qui me rappelle le vieux linoléum de chez mamie. En bouche c'est massif, vraiment costaud — genre un animal sauvage mais avec une finesse inattendue. Y'a du poivre, du gingibre, un peu de noix brûlées... Et cette note de tabac avec un côté goudronneux et cendré, ça me fait penser à de l'huile de machine un peu ancienne. Bizarrement j'ai aussi des souvenirs de varech séché et de combinaison médicinale, un truc iodé et salé. Le côté sherry apporte une terre un peu humide, comme du thé pu-erh, mélangé à des oranges amères. Et ça dure, ça dure... comme un long discours qu'on n'oublie pas de sitôt 😅 En résumé : puissant, un peu sauvage, mais avec des couches de complexité qui se révèlent lentement. Pas pour tous les jours, mais quand on est d'humeur... 👌

Frédérique Guilbert

Frédérique Guilbert

27 mai 2026, 03:42:33

Ce whisky est lourd et doré... 😅 On dirait qu'il a une couche épaisse de noix brûlées, presque comme de l'huile moteur vieille et du tabac. C'est très punchy, avec des rappels de linoléum neuf et de Bakélite. Le thé noir est piquant, le Pu-erh terreux... bitter et fumé, avec du kombu séché. Parfois, c'est une bête aussi subtile qu'un marteau-piqueur, et ça dure longtemps comme un discours de Fidel. Je sens du cuir neuf, des oranges amères, du poivre, du sherry terreux. Ça devient de plus en plus suie et cendreux, avec du genévrier, salé, un peu de gingembre. 🍂 Une combinaison médicinale de saumure et d'iode.

Cécile Legendre

Cécile Legendre

21 mai 2026, 04:31:35

Au nez, ça part sur du miel, un peu de vanille et du bois doux 🍯 En bouche, je sens des fruits mûrs, une pointe d’épices, et une chaleur assez agréable. La fin est ronde, un peu sèche, avec un petit côté caramel qui reste. Franchement sympa à siroter tranquille.

Eugène de la Camus

Eugène de la Camus

13 mai 2026, 02:32:04

Mmm, ce whisky est super bon ! 😊 Il a un goût de fruits secs et un peu de fumée, comme en automne dans les forêts. 🌲 En bouche, c'est doux, avec une touche de caramel et d'épices. La finale est longue, ça réchauffe bien. 👍 J'adore les notes de vanille et de chêne, ça fait penser à un vieil ami. Parfois, il y a un petit goût de miel, très agréable. 🍯 C'est parfait pour déguster tranquille, avec un bon fromage ou juste après le dîner. Ah, la belle vie ! 😋

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Tobermory 2001 8 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
60.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Ex-Bourbon Hogshead

53,00 €

26 Notes

★★★½
Tobermory The Single Malts of Scotland 2005 11 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
56.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

107,37 €

20 Notes

★★★
Tobermory 1997 20 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
20 ans
Taux d'Alcool
59.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

Aucune donnée de prix

20 Notes

★★★★
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Whisky Single Malt

Âge
22 ans
Taux d'Alcool
44.2%
Volume
750 ml

Types de Fûts

Fût de chêne

3 552,07 €

65 Notes

★★★★½
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Âge
19 ans
Taux d'Alcool
45%
Volume
700 ml

Types de Fûts

St Joseph Wine Cask Finish (40 months)

39,69 £

44 Notes

★★★
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Whisky Single Malt

Âge
19 ans
Taux d'Alcool
55.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Sherry

198,18 €

41 Notes

★★★
Tobermory 1993 29 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
29 ans
Taux d'Alcool
44.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

380,14 €

41 Notes

★★★½
Tobermory The Single Malts of Scotland 1994 21 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
21 ans
Taux d'Alcool
55.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

111,66 €

30 Notes

★★★
Tobermory Old Particular 2001 15 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
15 ans
Taux d'Alcool
48.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

108,43 €

30 Notes

★★★½
Tobermory Single Cask 1997 19 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
19 ans
Taux d'Alcool
53.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

90,00 €

30 Notes

★★★★