The Glenrothes Cask Strength Collection 2005 12 ans Whisky Single Malt

The Glenrothes

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
58.1%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The Glenrothes
Année de Distillation
13.04.2005
Année d'Embouteillage
09.05.2017
Types de Fûts
1st Fill Sherry Butt

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:90,50 €(2024-08-30)

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La distillerie Glenrothes, producteur renommé de single malt de la région de Speyside, a opéré un tournant stratégique il y a un an en mettant fin à son programme d'expressions millésimées—une pratique qu'elle maintenait depuis les années 1990. Cette décision a été subsequemment imitée par la distillerie Balblair, également située en Speyside, signalant une évolution plus large du secteur. La philosophie de production de la maison est centrée sur une gestion exceptionnelle du bois : plus de 90% de son spiritueux est vieilli en fûts de xérès, principalement en premier remplissage, représentant un investissement considérable car les fûts de xérès sont nettement plus coûteux que les fûts d'ex-bourbon. Glenrothes utilise un cuve de brassage à filtration intégrale en acier inoxydable de 5,5 tonnes pour une extraction optimale du moût. La fermentation se déroule dans deux espaces dédiés : une salle traditionnelle abritant 12 cuves de fermentation en pin d'Oregon et une installation contemporaine avec 8 cuves en acier inoxydable, les deux employant un cycle de fermentation prolongé de 58 heures pour développer des précurseurs aromatiques complexes. La salle de distillation opère cinq ensembles d'alambics à distillation lente, un procédé délibéré qui maximise l'interaction avec le cuivre et crée le caractère élégant et fruité caractéristique du distillat. En 2019, la distillerie prévoyait une capacité de production de 44 brassins par semaine, générant plus de 4 millions de litres de nouveau spiritueux annuellement. La majeure partie de cette production est réservée aux embouteillages de single malt, le reste servant de base de qualité supérieure pour les assemblages. L'abandon des expressions millésimées a été remplacé par la collection Soleo, axée sur la maturation en fûts de xérès, comprenant Glenrothes 10 ans, 12 ans, Whisky Maker's Cut (sans indication d'âge), 18 ans et 25 ans. La distillerie maintient également la collection Aqua, une gamme exclusive en ligne comprenant le Whisky Maker's Dram et une variante de 12 ans. Les circuits de la vente hors taxes proposent la série premium Reserve jusqu'en septembre 2019, incluant Robur Reserve, Manse Reserve, Elder's Reserve, Minister's THE Reserve et le luxueux Ancestor's Reserve de 25 ans. Les éditions limitées comprennent les éditions annuelles Halloween (2018 et octobre 2019), un whisky prestigieux de 40 ans lancé à l'été 2019, ainsi qu'un whisky ultra-rare de 50 ans dont la sortie est prévue pour décembre 2019.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1392

Whiskyspace France 1392

3 juin 2026, 16:45:24

Je goûte d'abord une crème au citron, comme du lemon curd, avec une petite touche de fumée. Ça me fait penser à de l'eau tonique un peu bizarre. La finale est plutôt longue, et je retrouve une pointe de liqueur de piment, c'est étrange. Il y a un goût d'encre, de malt direct, de porridge, de citron vert, de paille. C'est un whisky marrant, qui commence à devenir légèrement amer. En fond, on dirait de la poudre de cèpes séchés. 🤔

Whiskyspace France 1321

Whiskyspace France 1321

2 juin 2026, 05:36:41

Hmm, celle-ci est un peu... différente. 😅 Au nez, on a une touche de fumée qui se mélange à un parfum étrange de champignon en poudre, comme des cèpes séchés. Et derrière, ça ressemble presque à du tonic water ou une espèce de jus de citron vert très discret. En bouche, ça surprend. C'est plus malté que prévu, avec un goût de céréale assez direct, comme du muesli ou de la paille. Il y a aussi une pointe de piment, presque comme une liqueur de piment doux, et un côté poivré, vert, un peu comme un poivron frais. C'est... comment dire... pas aussi doux qu'on l'aurait imaginé. 😐 C'est un côté un peu austère, très « Glenrothes » dans sa rusticité. Mais ça devient plus gentil avec le temps, le temps qu'on s'habitue. La finale est plutôt longue, avec une pointe de citron, un soupçon de curd de citron, et ça finit sur une amertume légère, un peu de caramel brûlé ou de fudge... Pas mal, mais étrange. C'est un funny one, un vrai. 🤷‍♂️

Whiskyspace France 1262

Whiskyspace France 1262

27 mai 2026, 10:06:58

Ah, ce whisky a un côté austère au premier abord. L'orge se fait sentir, avec un zeste de citron vert – pas aussi doux que prévu, presque comme une liqueur de piment. Plus malté, et ça commence à devenir un peu amer. C'est un drôle de verre ! Le malt est direct, le distillat se montre. Des touches de fumée, de la paille. Mais il s'adoucit avec le temps… Je pense à du fondant, des croissants tièdes. Il y a un goût d'encre, et l'eau tonique en fond. 😌

Jules Foucher

Jules Foucher

27 mai 2026, 04:41:38

Ce whisky, au début, c'est un peu bizarre... 😅 L'orge et le distillat se mettent à parler fort. Des notes de fudge et de croissants, mais il n'est pas aussi doux qu'attendu. Une malteité directe, presque amusante. Avec le temps, il devient plus feuillu, comme du fromage crémeux poivré. Une pointe de citron vert, de fumée, et du poivre vert. Plus malté, plus doux au fil des verres. Touches de crème de citron, d'encre, de poudre de cèpes séchés, et un soupçon de liqueur de piment. C'est comme une bouillie surprenante ! 🤔

Élisabeth Chevallier

Élisabeth Chevallier

21 mai 2026, 20:50:39

Nez assez doux, un peu fruité et épicé 🍯 En bouche, ça chauffe tranquille, avec une touche boisée et vanillée. La fin reste sympa, légèrement sèche, ça donne envie d’y revenir 🙂

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