The GlenAllachie The Single Malts of Scotland 1992 25 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1340

2 juin 2026, 16:57:45

Couleur or pâle, c'est déjà joli à voir ! En le buvant, je pense direct à une grande tarte à la rhubarbe acide, avec des groseilles et des kiwis. Y'a aussi un peu de craie et d'argile, genre terreux mais frais. Le rhubarbe ressort bien, avec des touches de vanille naturelle et de citronnelle. 😊 C'est anguleux et nerveux, mais la rondeur du bois de bourbon adoucit tout. 25 ans dans un bois de recharge timide, ça donne un caractère unique. Le style que j'apprécie toujours, même si l'esprit n'est pas le plus expressif du monde. En bouche, c'est acide, avec des notes de pêches, de menthe verte et un soupçon de poivre vert. Finale assez longue, avec un peu de bois aigre et des gouttes de sirop d'agave qui piquent. 🍋 Sauvé d'un grand assemblage, c'est impeccable – on sent le cognac frais de 10 ans et le chenin blanc. Des reines-claudes et des kiwis s'ajoutent, avec un fond de cardamome. C'est frais, presque comme une salade de fruits avec de l'herbe ! J'adore quand c'est comme ça.

Whiskyspace France 1297

27 mai 2026, 14:13:15

Bon, ce whiski, d'abord la couleur est pale gold, jolie comme un soleil levant. Au nez, ça sent les peaches et les lemons, avec un petit côté rhubarb qui pique. En bouche, c'est rond, on sent le roundness du bourbon wood, et des gouttes d'agave syrup. Ça évoque un fresh 10 yo cognac, frais et vibrant. Les gooseberries et les greengages apportent une acidité sympa, et le spearmint avec le lemongrass le rendent un peu nervou. Le finish est rather long, avec des notes de clay et de cardamom. La natural vanilla se glisse discrètement, mais le tart me rappelle un bon chenin blanc. C'est un style que I always enjoy, même si le spirit's pas le plus expressif du monde. Après 25 years in shy refill wood, il a ce sour wood et un côté angular que j'aime bien. Excellent cask, vraiment impeccable ! 😊

Stéphanie Blin

27 mai 2026, 08:17:41

Ah, ça commence par un peu de nervosité, comme une première impression un peu raide, mais vite adoucie 🤭 En bouche, c'est une belle salade de fruits verts : groseilles à maquereau, reines-claudes, kiwi acidulé... puis arrive une touche de rhubarbe en tarte, avec ce petit croquant de pâte. Le tout est baigné dans une rondeur douce, un peu comme du bois de bourbon, avec parfum de vanille naturelle et une pointe de sirop d'agave. L'esprit n'est pas le plus expressif au monde, mais il se rattrape avec beaucoup de fraîcheur, presque menthée. Je pense à un jeune cognac de 10 ans, ou à la peau d'une pêche bien mûre, avec un fond d'herbe à citron. La finale est plutôt longue, avec des notes d'épices, cardamome, et un soupçon de poivre vert. C'est anguleux par moments, comme de l'argile, mais ça reste impeccable. Le style est celui que j'aime toujours, un whisky qui surprend sans crier trop fort. Merci à ce fût exceptionnel de 25 ans 🥃

Corinne Neveu

27 mai 2026, 03:12:10

Un whisky qui surprend par sa fraîcheur en bouche 🌿 On dirait un assemblage malin entre du bois légèrement acidulé et une touche de citronnelle. La couleur est un beau pâle, presque doré, et on perçoit des notes de pêche jaune, comme une tarte aux fruits de l’été. Je décèle aussi un côté un peu anguleux au début, mais qui s’arrondit très vite — ça doit venir du bois de bourbon, ça apporte une rondeur bienvenue. Une pointe de vanille naturelle se glisse, et derrière, on pense vaguement à du groseille ou même à une pointe de rhubarbe. Le style est nerveux, presque vif, comme un vin de Chenin bien sec 🍋 C’est pas le whisky le plus expressif du monde, mais justement, il a un charme discret, un peu minéral (on songe à de l’argile) avec une finale herbacée, genre menthe verte ou même un soupçon de poivron vert. Un truc frais et direct, que j’apprécie toujours autant quand je veux quelque chose de simple mais pas banal.

Andrée de Gomez

25 mai 2026, 09:00:37

Pale doré, très frais 🍋 Je sens citron, kiwi, groseille, un côté craie/argile assez sec. Un peu poivron vert, menthe douce, cardamome… ça pique juste ce qu’il faut. En bouche, c’est vif, acidulé, presque tarte à la rhubarbe, avec une mini touche sirop d’agave. Pas super bavard, mais propre, net, et finalement plein de bonnes surprises 🙂