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The GlenAllachie 1995 11 ans Whisky Single Malt

The GlenAllachie

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
45%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The GlenAllachie
Année de Distillation
1995
Année d'Embouteillage
2006
Types de Fûts
Fût de Sherry

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:191,85 €(2024-02-28)

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La distillerie GlenAllachie, nichée au cœur de Speyside, incarne l'une des success stories les plus remarquables du whisky écossais moderne. Acquise en juillet 2017 par la légende du whisky Billy Walker et ses partenaires, cette distillerie auparavant négligée a été transformée en une marque de single malt primée grâce à une gestion méticuleuse des fûts et à un savoir-faire traditionnel. Sous la direction de Walker, GlenAllachie a lancé dès le début 2018 un impressionnant portefeuille de single casks millésimés, suivi d'une gamme principale soigneusement sélectionnée comprenant des expressions de 10, 12, 15, 18 et 25 ans – toutes non filtrées à froid, à la couleur naturelle, et embouteillées soit en plein fût, soit à 46-48% vol. Le centre des visiteurs de la distillerie a ouvert ses portes en mai 2019, à l'occasion du Speyside Festival, en proposant deux expériences distinctes : le tour « The Wee » avec une visite simplifiée et trois dégustations, et le tour « The Connoisseur » offrant un accès complet et cinq dégustations. Les points forts de la production incluent une période de fermentation exceptionnellement longue de 160 heures, une production annuelle de 100 000 litres de new make fortement tourbé (80 ppm) pour la série de blends maltés MacNair's Lum Reek, et une stratégie unique de triple mise en fût à 63,5%, 68% et 72% vol. Avec une capacité de conception de 4 millions de litres mais une production réelle de seulement 700 000 litres par an, GlenAllachie privilégie la qualité à la quantité, répartie entre 16 entrepôts (2 en dunnage, 2 en rack, 12 palettisés) et un équipement spécialisé comprenant une cuve de maïche semi-lauter de 9,4 tonnes, six cuves de fermentation en acier inoxydable, deux cuves de fermentation supplémentaires de Caperdonich, et deux paires d'alambics inhabituellement larges équipés de condenseurs traditionnels à serpentin.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2144

Whiskyspace France 2144

28 juin 2026, 02:32:10

J’ai senti un côté peau de pomme et un léger goût de vin rancio, presque comme une vieille bouteille au fond de la cave. Ensuite, des notes de houblon qui montent, un peu comme une bière forte, avec un côté caramel et une touche de vanille. Un peu de fleur jaune, du minéral, un souffle de miel, et même un petit côté métallique qui rappelle l’encre. La finale est longue, assez spectaculaire, vraiment bizarre mais génial. 😄

Whiskyspace France 2090

Whiskyspace France 2090

27 juin 2026, 07:19:59

J'ai trouvé ce verre surprenant : une pointe de craie et de paille, puis des notes de bière forte, presque comme une stout bien corsée, avec un souffle de houblon qui monte. On sent aussi un léger parfum de miel, un peu de caramel, et une touche d'orange amère qui rappelle un vin de noix. Un peu de plastique en fond de plastique, bizarre mais intriguant, et une finale légèrement encrée qui laisse une impression d'incroyable complexité. 🌾

Whiskyspace France 1846

Whiskyspace France 1846

23 juin 2026, 20:37:05

Oh là là… ce truc, c’est un vrai voyage ! Dès le nez, ça me rappelle une bière blonde Alsace bien fraîche, avec des notes de pomme juteuse et un côté minéral qui pique comme de la craie mouillée. Puis ça bascule direct dans l’étrange : un côté métal rouillé, un peu de plastique qui traîne, et cette amertume de bière brune qui monte en puissance comme une Guinness trop forte. En bouche… waouh. La vanille et le pain d’épices fondent sur la langue, mais derrière, ça explose en amertume de houblon et d’écorces d’oranges amères. Un côté foin coupé, des pissenlits écrasés, et cette touche de réglisse qui traîne comme un vieux bonbon. Le finish ? Long, avec des relents de miel léger et cette minéralité crayeuse qui reste accrochée. Bref, c’est bizarre, c’est puissant, et c’est… incroyable. 🍻✨

Whiskyspace France 1498

Whiskyspace France 1498

6 juin 2026, 06:02:01

Le nez était vraiment dans mon style… un mélange bizarre et pourtant fascinant ! 🤯 On sent des fleurs jaunes, des écorces d’oranges amères, un petit côté Alsace avec des notes de paille et de craie. En bouche, c’est spectaculaire et très, très atypique. D’abord des cerneaux de noix frais, puis une pointe d’encre qui rappelle presque un vieux vin rancio. Il y a même des éclats de bière blanche, de houblon, comme une Guinness ou une lager à puissance fût. 🍺 Ça évolue vers du Schweppes, du vin de gingembre, des épluchures de pomme… le tout devient plus rond, avec une finale minérale et herbeuse, comme de l’herbe fraîchement coupée. Des souffles de plastique et de jus de pomme passent aussi, étrangement agréables. Une expérience unique ! 😊

Roland Gregoire

Roland Gregoire

4 mai 2026, 22:51:04

Oh là là, ce whisky a des nôttes fruitées avec une touche de chêne. 🥃 La bouche est ronde et douce, un peu d'épice qui picote. 😋 La finale est longue, ça réchauffe le coeur. 🔥 Parfois je sens des fruits secs et du caramel. 🍯 C'est vraiment un whisky qui fait du bien après une longue journée. 😊

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The GlenAllachie 2004 8 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
53.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

69,43 €

37 Notes

★★★
The GlenAllachie 2008 11 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
56%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Ex-Sherry

90,19 €

33 Notes

★★½
The GlenAllachie 2009 12 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
56.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Xérès · American Oak Barrel

600,00 ¥

29 Notes

★★
The GlenAllachie Cask Strength Collection 2008 12 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
63.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

1st Fill Sherry Butt

115,28 €

27 Notes

★★½
The GlenAllachie Limited Edition 2007 12 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
59.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill PX Sherry

108,48 €

27 Notes

★★½
The GlenAllachie Single Cask 2008 14 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
64.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

98,18 €

26 Notes

★★★
The GlenAllachie The Single Malts of Scotland 2011 10 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
59.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

59,90 €

26 Notes

★★★½
The GlenAllachie 2008 13 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
56.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

161,11 €

23 Notes

★★★½
The GlenAllachie 2011 11 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
54.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

PX · Madeira & Port

750,00 ¥

16 Notes

★★★½
The GlenAllachie 2012 8 ans Whisky Single Malt

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The GlenAllachieSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
66.3%
Volume
700 ml

Types de Fûts

First fill Sherry Butt

87,65 €

16 Notes

★★★½