Whiskyspace France 1317
1 juin 2026, 21:25:07
Oh là là, ce whisky d'une quinzaine d'années... un or un peu froid, presque givré, qui me rappelle le houx l'hiver. 😊 Nez sur des pommes très mûres, presque confites dans du Sauternes, avec un miel de fleurs exceptionnel, des pollens et même un soupçon de sirop de pistache. Un air curieusement proche d'un certain TWA... En bouche, cette étrange alchimie entre des pommes blettes, des raisins secs et une petite touche de sorbe. Plus tannique, plus boisée – le chêne vire au pin ! – avec des myriades de petits fruits rouges, du goji, et un côté Meursault caramélisé. Un fond de nougat blanc humide, presque poire pochée. La finale est plus sèche, poivrée, avec ce bois de pin qui domine. Un peu lessivante sur la fin, mais l'après-goût de miels et de cire d'abeille reste. Une bouteille ancienne avec un effet sec, mais franchement... un bon cru ! 👏











