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Port Ellen est l'une des distilleries mythiques les plus légendaires du monde du whisky, située sur la côte sud de l'île d'Islay. Après avoir cessé la production en 1983, ses stocks restants sont devenus parmi les single malts d'Islay les plus recherchés et les plus collectionnables, atteignant des prix premium aux enchères. À l'automne 2017, Diageo a annoncé un plan ambitieux de 35 millions de livres pour ressusciter cette distillerie emblématique, qui avait été complètement démolie à l'exception de ses fours et de ses entrepôts. La reconstruction verra une toute nouvelle distillerie construite entre la malterie existante et les entrepôts historiques, recréant fidèlement la conception originale avec une paire d'alambics équipés de condenseurs à tubes et tubes, plus un alambic plus petit supplémentaire pour la production expérimentale de whisky tourbé. La production devrait commencer en 2021 avec une capacité annuelle de 800 000 litres. Le nouvel établissement inclura un centre d'expérience visiteur ultramoderne, désigné comme « brand home », célébrant le riche héritage de Port Ellen. Fondée en 1825 par Alexander Mackay, la distillerie a prospéré sous la propriété de John Ramsay au XIXe siècle, produisant principalement des spiritueux pour les blends plutôt que des single malts. L'époque moderne de la distillerie s'étend de 1967 à sa fermeture définitive en 1983, période durant laquelle elle exploitait quatre alambics produisant 1,7 million de litres par an. Alors que les sorties officielles via les séries Special Releases et Rare Malts de Diageo ont fait de Port Ellen le graal des connaisseurs, les stocks restants sont désormais présentés à travers la collection exclusive « Untold Stories », lancée au printemps 2019 avec une remarquable expression de 39 ans.
Voir les informations sur la marqueWhiskyspace France 1573
12 juin 2026, 16:56:59
Franchement, ça se boit beaucoup plus facilement que je pensais. Un côté très pur, presque vin blanc sec, genre Reuilly ou Quincy, puis ça part sur le mezcal d’Islay, fumé, salin, avec du pamplemousse, du goudron et un peu de réglisse salée. Il y a aussi ce truc chambre à air de vélo, hareng fumé, encre noire… un peu bizarre au début, mais super frais au final 😅 La finale reste moyenne, cireuse, saumâtre, très agréable.
Margot Guibert-Briand
27 mai 2026, 02:28:00
Ah, cette bouteille ! Le nez est déjà un voyage : un mélange surprenant de pelure de pamplemousse givrée, de goudron frais, et un soupçon de poivre vert qui pique un peu le nez. 🤨 En bouche, c'est... un peu difficile au premier abord, pas méchant, juste dense. Mais ensuite, ça s'ouvre ! On a cette note iodée, presque médicale, qui se marie avec une salinité marine et une cire abeilleuse. C'est comme renifler une chambre à air neuve de vélo, mais d'une façon totalement brillante et fascinante. 😉 La finale est moyenne, mais laisse un souvenir puissant : craie humide, encre noire, et cette touche fumée et salée qui persiste. C'est étonnamment buvable pour son caractère si affirmé, comme un bon verre de Reuilly en été. On dirait qu'après toutes ces années en bouteille, il a gagné en douceur sans rien perdre de sa personnalité un peu verte et brute. Impressionnant.
Alexandre-Olivier Blanc
30 avr. 2026, 07:12:38
Salut ! 😊 Ce whisky, c'est une sacrée aventure pour les papilles ! En bouche, d'abord des notes fruitées, comme des pommes mûries. Puis, une douceur de miel qui enveloppe tout. 🍯 Un peu de chaleur qui monte, mais pas trop fort, juste réconfortant. 🔥 La finale est longue, avec un soupçon de bois et d'épices. Hmm, on dirait un voyage ! Je l'ai dégusté tranquillement, et franchement, ça fait du bien. 👍 Un truc à savourer entre amis ou en solo. Oops, j'ai un peu bavé... mais c'est normal, non ? 😄
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