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Port Ellen est l'une des distilleries mythiques les plus légendaires du monde du whisky, située sur la côte sud de l'île d'Islay. Après avoir cessé la production en 1983, ses stocks restants sont devenus parmi les single malts d'Islay les plus recherchés et les plus collectionnables, atteignant des prix premium aux enchères. À l'automne 2017, Diageo a annoncé un plan ambitieux de 35 millions de livres pour ressusciter cette distillerie emblématique, qui avait été complètement démolie à l'exception de ses fours et de ses entrepôts. La reconstruction verra une toute nouvelle distillerie construite entre la malterie existante et les entrepôts historiques, recréant fidèlement la conception originale avec une paire d'alambics équipés de condenseurs à tubes et tubes, plus un alambic plus petit supplémentaire pour la production expérimentale de whisky tourbé. La production devrait commencer en 2021 avec une capacité annuelle de 800 000 litres. Le nouvel établissement inclura un centre d'expérience visiteur ultramoderne, désigné comme « brand home », célébrant le riche héritage de Port Ellen. Fondée en 1825 par Alexander Mackay, la distillerie a prospéré sous la propriété de John Ramsay au XIXe siècle, produisant principalement des spiritueux pour les blends plutôt que des single malts. L'époque moderne de la distillerie s'étend de 1967 à sa fermeture définitive en 1983, période durant laquelle elle exploitait quatre alambics produisant 1,7 million de litres par an. Alors que les sorties officielles via les séries Special Releases et Rare Malts de Diageo ont fait de Port Ellen le graal des connaisseurs, les stocks restants sont désormais présentés à travers la collection exclusive « Untold Stories », lancée au printemps 2019 avec une remarquable expression de 39 ans.
Voir les informations sur la marqueWhiskyspace France 1574
12 juin 2026, 17:12:31
Robe or pâle, assez joli déjà. Je le trouve très tendu, pur, bien compact, avec un côté salin qui réveille bien. Ça part sur citron frais, poivre blanc, un peu pâte d’amande, puis des notes plus bizarres de cire de ski, polish, vieux pots de peinture et vernis. C’est concentré sans être lourd, très précis, presque tranchant, avec une petite force brute derrière 😅
Whiskyspace France 1400
3 juin 2026, 21:49:50
En buvant ce whisky, j'ai trouvé la finale très longue, presque étonnamment belle. 😊 Il y a des notes de cendres et de propolis, avec quelque chose de plus frais et salé. On dirait des hydrocarbures et de la paraffine, mais aussi du citron et des agrumes. Le goût est compact et concentré, évoquant des produits anti-rouille et du massepain. Le poivre blanc et les poivres apportent du piquant, rappelant un nettoyant pour laiton. 🥃
Whiskyspace France 1329
2 juin 2026, 12:21:20
Wow, ce whisky est vraiment surprenant ! D'abord, il a une puissance raw qui frappe fort, presque comme du fuel oil. 😅 En bouche, c'est highly taut, très concentré, avec des notes salines qui rappellent les cendres et le zeste de citron. L'arôme me fait penser à la cire de ski et à la graisse Barbour – un mélange bizarre mais fascinant. C'est stunningly beautiful dans sa pureté, compact sans eau, avec des touches de massepain et de polissage. On détecte des hydrocarbures, du paraffin, comme des vieux pots de peinture et des vernis. Le citron domine, accompagné de notes de propolis et de polishes. C'est abstract dans sa clarté, avec un petit côté new tyre note. En tout cas, ça laisse une impression forte ! 👌
Whiskyspace France 1275
27 mai 2026, 11:37:40
Oh là là, ce whisky est magnifique ! 🌟 D'abord, il a une robe or pâle qui brille comme du miel au soleil. En bouche, c'est super précis, presque abstrait dans sa clarté. Très tendu et compact, même sans eau. Je sens des notes étonnantes : pots de peinture anciens, vernis, un peu de propolis... C'est fort, une touche de puissance brute, mais très propre. Quelques pointes de citron et de paraffine, des souvenirs de pétrole et de produits anti-rouille. La finale est incroyablement longue, avec des cendres légères et même un petit parfum de pneu neuf ! Ouf, ça domine... mais c'est beau. 👏
Nicole Lefebvre
21 mai 2026, 23:40:45
Nez doux, un peu miel et fruits secs 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec une note boisée et épicée. Finale simple, agréable, un peu vanillée… ça se boit tranquille 🙂
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