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Macduff 1972 31 ans Whisky Single Malt

Macduff

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Macduff
Âge
31 ans
Taux d'Alcool
45%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Macduff
Année de Distillation
1972
Année d'Embouteillage
04.2003

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:345,00 €(2024-02-28)

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En 2019, la distillerie Macduff a maintenu les mêmes horaires de travail et nombre de brassages hebdomadaires que l'année précédente, mais sa production a diminué de près de 65 %. Ce phénomène n'était pas propre à Macduff – toutes les distilleries ont connu des difficultés similaires. La cause en était une mauvaise récolte de Concerto, la principale variété d'orge utilisée pour la production de whisky. Le problème s'est aggravé par le fait que les distilleries de whisky ont généalement besoin d'orge brute à faible teneur en azote, mais la récolte de l'année précédente présentait une teneur en azote élevée, ce qui affecte finalement le rendement en whisky. Habituellement, une tonne d'orge maltée produit 410-415 litres de nouvelle eau-de-vie. Cependant, en raison de la mauvaise récolte d'orge et de la teneur élevée en azote, la production par tonne a diminué de 65-10 litres. Bien que le volume de production ne soit pas le seul déterminant de la qualité du whisky, cet impact est d'une importance considérable pour les grandes distilleries de whisky. Les fournisseurs d'orge, les agriculteurs et les distilleries recherchent continuellement des variétés d'orge supérieures. Optic a été privilégiée pendant plus de deux décennies ; par la suite, Concerto a gagné en popularité. De nos jours, chaque nouvelle variété d'orge semble avoir un cycle de vie court avant que l'attention ne se porte sur la suivante. Actuellement, l'orge Laureate est entrée dans la lumière des projecteurs. Macduff est équipée d'une cuve de mouturation semi-lauter en acier inoxydable de 6,75 tonnes et de neuf cuves de fermentation en acier inoxydable (29 800 litres) avec une période de fermentation de 55 heures. De plus, la distillerie possède une installation de distillation unique composée de cinq alambics – deux alambics de chauffe et trois alambics de bonne chauffe. Les bras de lyne sur quatre alambics sont courbés de manière unique, l'un des alambics de chauffe ayant un bras de lyne en forme de U, ce qui rend la configuration plus adaptée à l'espace du local de distillation. En 2019, la distillerie a brassé 26 lots par semaine, en opérant 48 semaines par an, atteignant une production de nouvelle eau-de-vie de 3,26 millions de litres. Depuis 2015, la gamme principale de la distillerie est commercialisée sous la marque The Deveron, composée d'expressions de 10 ans (exclusivité France), 12 ans et 18 ans. En 2013, Macduff a lancé ses premières éditions limitées hors taxes sous l'étiquette Glen Deveron, incluant des embouteillages de 16 ans, 20 ans et 30 ans.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2232

Whiskyspace France 2232

3 juil. 2026, 21:01:12

Hier soir j’ai goûté un vieux truc qui me faisait penser à du xérès sec vieux, avec une pointe de moutarde et un côté yaourt légèrement acidulé. Quelques notes d’orange confite et de pomme acide, un soupçon d’encre et de tabac de cigare, presque comme un vin blanc chaud. Ça change vraiment du whisky habituel, un peu étrange en bouche mais intéressant. 😊

Whiskyspace France 2098

Whiskyspace France 2098

27 juin 2026, 09:51:57

Le nez est vraiment fin, ça me rappelle les vieilles liqueurs et des fruits confits. Au palais, c'est bizarre... une pointe d'huile de beurre rance, un peu d'orange amère, et ce goût de myrrhe seche. Ça ressemble à du whisky mais avec une touche de vin blanc épicé, presque comme un cidre acide. La texture est étrange, pas facile à maîtriser… j'ai l'impression de goûter du yaourt brûlé et des épices de Noël. Fini en douceur, pas ouf mais pas oubliable non plus. 🥃

Whiskyspace France 1905

Whiskyspace France 1905

24 juin 2026, 03:10:54

C’est pas le dram le plus facile au monde, mais en le laissant reposer, ça évolue… Une pointe d’orange confite, un peu acide, presque du yaourt fermenté, et une touche étrange de beurre rance. Ça me rappelle le vin blanc mûlé qu’on buvait autrefois, avec ses épices et ses fruits cuits. Un peu de Macduff dans le fond, peut-être ? Et puis, soudain, un côté barbadillo, sec et salé, comme un vieux cigare oublié dans une armoire. Le goût est pas vraiment prévisible, presque surprenant, mais il y a quelque chose de chaleureux, comme un porridge d’antan. Les notes de sherry sec vieilli se mêlent à une légèreté dorée, et je me dis que le cerveau doit s’habituer petit à petit… Une pointe de piquant acide, peut-être du levain ou du pain fermenté. C’est pas facile, mais ça reste splendide, ce vieux caractère.

Whiskyspace France 1814

Whiskyspace France 1814

23 juin 2026, 17:13:05

Ce whisky a un nez vraiment fin, avec des oranges et des pommes vertes 🍊🍏. En bouche, une touche de moutarde et un peu d'acidité épicée, comme du vin blanc chaud. C'est pas le plus simple à boire, ça rappelle du porridge et du vieux sherry sec, peut-être un Madère sec. Tout est sur les oranges, et le palais est un peu délicat. La finale est moyenne, évoquant des cigares et une pointe de levain. 😊

Whiskyspace France 1502

Whiskyspace France 1502

6 juin 2026, 08:05:43

En le goûtant, la couleur est d'un or pâle, presque comme du soleil liquide. 😊 L'arôme me rappelle des fruits compotés, avec un fond de cigare éteint. Au palais, c'est un peu déroutant – un mélange de Madeira sec, une touche de moutarde, et même un soupçon de beurre rance. Ça évoque aussi un porridge tiède, des notes de pâte à levain et de pommes vertes. 🍏 La finale est moyenne, pas trop longue, laissant un goût de vin blanc épicé, comme un vin chaud d'hiver. C'est plus qu'un whisky, ça raconte une histoire avec un côté un peu rustique et élégant.

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Âge
32 ans
Taux d'Alcool
48.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

481,82 €

48 Notes

★★★
Macduff Authentic Collection 1989 29 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
29 ans
Taux d'Alcool
55.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Sherry Butt

285,00 €

47 Notes

★★★½
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Âge
25 ans
Taux d'Alcool
49.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

94,90 €

58 Notes

★★
Macduff 2000 13 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
46.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Sherry

96,48 €

50 Notes

★★½
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Whisky Single Malt

Âge
38 ans
Taux d'Alcool
47%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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934,14 €

40 Notes

★★★★
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Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

2 x Bourbon Hogsheads

52,00 €

38 Notes

★★★
Macduff 2002 11 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Butt

41,28 £

36 Notes

★★½
Macduff 2006 11 ans Whisky Single Malt

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MacduffHighlands · Royaume-Uni

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Âge
11 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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52,50 €

32 Notes

★★★
Macduff 2007 12 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
47%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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59,90 €

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★★★½
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Âge
21 ans
Taux d'Alcool
51.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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99 Notes

★★½