Kilchoman 2010 9 ans Whisky Single Malt

Kilchoman

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Kilchoman
Âge
9 ans
Taux d'Alcool
48%
Volume
750 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Kilchoman
Année de Distillation
2010
Année d'Embouteillage
20.08.2019
Types de Fûts
ex-bourbon and ex-oloroso sherry

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:113,15 €(2024-09-27)

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La distillerie Kilchoman, fondée en 2005 par Anthony Wills, a été la première nouvelle distillerie construite sur l'île d'Islay en 124 ans, ce qui lui a valu le surnom de 'nouvel arrivant' du secteur jusqu'à l'ouverture d'Ardnahoe fin 2018. Le Malt Mill de 1908, installé dans les bâtiments de Lagavulin, n'était pas une distillerie indépendante car il partageait les équipements de la distillerie hôte. Le succès du single malt de Kilchoman a conduit à une expansion majeure, doublant la capacité de production. La nouvelle salle des alambics a démarré en avril 2019. L'installation comprend deux cuves de maîche semi-lauter en acier inoxydable de 1,2 tonne, douze cuves de fermentation en acier inoxydable de 6 000 litres avec une période de fermentation de 90 heures, et deux jeux d'alambics. La production a atteint 220 000 litres en 2018, avec une estimation de 300 000 litres pour 2019. Kilchoman pratique le maltage au sol traditionnel pour 30% de ses besoins, dont un malt tourbé à 20 PPM. Les 70% restants sont acquis auprès de Port Ellen Maltings, incluant des malts tourbés jusqu'à 50 PPM. Les expressions permanentes sont Machir Bay et Sanaig (lancé en 2016, vieilli en fûts de bourbon et de xérès oloroso). Loch Gorm est l'édition limitée vieillie en xérès, unique par son utilisation de 100% d'orge cultivée et maltée sur Islay. Les éditions spéciales incluent STR Cask (mai 2019, 50 PPM, 50% ABV, vieilli en fûts de vin rouge re-charbonnés et re-grillés) et un millésime 2009 âgé de 9 ans. L'édition spéciale Feis Ile 2019 était un assemblage de whisky de fût de bourbon de 2007 et de whisky de fût de xérès oloroso de 2008. Les exclusivités pour le marché hors taxes sont Coull Point (Royaume-Uni) et Saligo Bay (mondial).

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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
Dried FruitDried Fruit
PepperPepper
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1430

Whiskyspace France 1430

4 juin 2026, 17:53:09

Ah, ce whisky, je le trouve vraiment excellent. Il a une douceur ronde, presque comme des guimauves grillées. Les saveurs de fruits de mer, d'huîtres et d'olives vertes apparaissent, avec un côté brine-y qui rappelle l'eau de mer. C'est plus gentler, plus consensual. Je perçois des notes de citrons et de pamplemousses, mais un tad less profound. La texture est ultra-clean, presque comme de la craie classique, avec des fonds de paille et de cendres. Ça me fait penser aux boy scouts autour d'un feu de camp. Les arômes sont plus narrowers, plus concentrés. Il y a aussi de la laine et de la toile de jute, avec une pointe de saumure et des touches de fruits rouges. Bref, un whisky medium mais excellent pour une soirée tranquille. 🥃

Whiskyspace France 1354

Whiskyspace France 1354

2 juin 2026, 22:17:37

En buvant ce whisky, je sens une douceur sucrée, comme des jelly babies, surtout les red ones. Il est rond en bouche, presque réconfortant, mais avec une pointe plus étroite par endroits. C'est doux, presque trop gentil. Les notes de citron et de pamplemousse le rendent frais, et y'a ce goût de mer, d'eau de mer et de saumure. La texture rappelle le jute ou la laine, un peu rugueux mais chaud. Ça me fait penser aux camps de boy scouts, aux guimauves grillées, et même à des olives vertes. Le tout est ultra-clean, avec une finale craieuse et brine-y. 😊

Pénélope Hamon

Pénélope Hamon

27 mai 2026, 06:00:48

Ah, ce whisky là... C'est assez particulier 🤔 D'abord la couleur, ça me fait penser à de la paille séchée, mais pas celle des champs, plutôt celle qu'on voit au bord des chemins. Et en bouche... c'est étrange, ça a un côté un peu étroit, tu vois ? Comme si on le buvait à travers un tuyau. Ensuite y'a ce goût... hmm, comment dire... comme des cendres froides. Mais pas des cendres de feu, plutôt le genre qu'on trouve dans les coquillages. On dirait qu'ils ont nettoyé le whisky avec de l'eau de mer ! 🌊 Ah, et la fin de bouche ! Ça sent la craie, la vraie craie des falaises normandes. Avec un petit arrière-goût de pamplemousse et de citron. Bizarrement, ça me rappelle les huîtres qu'on mange sur le port. On dirait qu'ils ont voulu faire un truc plus doux, plus rond... mais pour moi ça manque un peu de caractère. C'est pas désagréable, mais c'est... comment dire... trop consensuel peut-être ? Oh, et j'ai pensé aux scouts pendant la dégustation ! Probablement à cause du côté "camp en pleine nature" du truc 🏕️

Susanne-Audrey Rodriguez

Susanne-Audrey Rodriguez

20 mai 2026, 05:04:44

Au nez, ça me fait penser au miel, bois doux et un peu de fruits secs 🍯 En bouche c’est rond, légèrement épicé, avec une chaleur tranquille. La fin reste douce, un peu vanillée, très agréable à siroter.

Brigitte Carlier

Brigitte Carlier

12 mai 2026, 06:31:27

Oh là là, ce whisky... on sent tout de suite un fumé léger, comme du bois brûlé 🔥, puis des notes fruitées, pompe peut-être ? 😄 J'aime bien la touche de miel et vanille en fin de bouche, un peu épicé aussi, ça réchauffe le cœur. Un vrai délice pour les papilles ! Hmm, parfois un goût de caramél un peu sucré, mais pas trop. C'est équilibré, non ? 👌 Note : les mots sont un peu mélangés, mais c'est le charme !

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