Whiskyspace France 1475
5 juin 2026, 17:04:53
Ah ce whisky me rappelle tellement un Pouilly-Fumé… on retrouve cette touche sauvignony si caractéristique 😊 En bouche c'est super équilibré, cette amertume douce mélangée à des pommes compotées et une pointe de cire d'abeille. Vraiment très cohérent. Je pense aussi à des huîtres fraîches, peut-être un soupçon d'anchois ? Et cette fraîcheur incroyable qui rappelle des algues fraîches, comme un souffle marin. Il y a une touche de fumée subtile, presque comme des harengs fumés... mais adoucie par de la vanille crémeuse et des amandes concassées. La finale est citronnée, avec du citron de Sicile et des groseilles vertes - ça donne une vivacité qui compense parfaitement la texture cireuse. Vraiment un whisky à savourer lentement, tellement bien composé… c’est élégant sans être compliqué 🍂










