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Dallas Dhu est la dernière distillerie parmi les distilleries de Speyside associée au grand entrepreneur de l'époque victorienne Alexander Edward [voir Aultmore, Craigellachie et Benromach], située sur son domaine. En 1898, il commissionna l'architecte légendaire de distilleries Charles Doig pour construire la nouvelle distillerie, et en un an, elle était entièrement opérationnelle. Il la vendit lors de sa deuxième année à la société de blending Wright & Greig, dont la marque était Roderick Dhu. Elle est devenue partie de la DCL en 1929 via Benmore Distillers. Wright & Greig lui-même a suivi peu après, son ancien siège à Glasgow devenant le lieu du département d'ingénierie de la DCL. Comme beaucoup de distilleries, elle est restée silencieuse tout au long des années 1930 — elle a également pris feu en 1939 — et n'a été remise en service qu'en 1947. Elle a fermé en 1983 et a été vendue au Scottish History Museum en 1986, qui l'a ouverte en tant que musée de la distillerie.
Voir les informations sur la marqueWhiskyspace France 1473
5 juin 2026, 16:25:07
Ah, ce whisky ! En le sirotant, je note d'abord des new make notes, un peu comme du gauze neuf. C'est intriguing, ça évoque un panettone avec une touche de fresh cement. En bouche, c'est discret mais avec du mead, du honey, et des prunes rappelant le plum brandy. La finale est très longue, presque art house vibe, avec du cement dans l'après-goût et une légère nuance de rubber. Bon, c'est pas banal ! 👍
Christelle Joly
27 mai 2026, 07:12:54
Wow, ce whisky est une petite bombe 💥. D'abord, un vrai coup de poing citronné, presque explosif, puis ça se calme avec des touches de miel et un arrière-goût étrange qui me fait penser à du ciment frais, juste mouillé. On dirait presque de la propolis dissoute dans du jus de lime, avec des notes discrètes de pruneaux et de pommes trop mûres. Il y a quelque chose de très "film d'auteur" là-dedans, un côté intellectuel mais un peu chaotique. La finale est super longue, avec ce goût persistant de mastic ou de gaze, et pourtant je retrouve des notes dorées de miel, comme de l'hydromel. En tout cas, c'est intrigant, j'y repense encore. 🍯🍋
Marie de Guilbert
22 mai 2026, 04:01:25
C’est un whisky qui t’enveloppe direct 😌 Au nez, des notes de vanile et de caramel 🍮, un peu de fruis confits, genre abricot. Pis en bouche, c’est dou, presque crémeu, avec une pointe d’épices douces – cannelle, un soupçon de muscade. La finale reste un momant, légèrement fumée, pas aggressive, juste chaude et réconfortante 🔥 Vraiment un p’tit plaisir peinard, sans chichis. Santé ! 🥃
Adrien Le Diallo
20 mai 2026, 09:32:20
Ce whisky, là… il m’a filé des jolies ondes. 🌾 D’abord le nez : miel, un peu vanille, et une fumée toute douce, pas agressive du tout. Ensuite, en bouche c’est ron, presque beurré, avec un p’tit rappel d’épices vers la fin. La finale, elle tient bien, chaleureuse. 🥃✨ Vraiment un p’tit moment sympa, sans chichis.
Thomas Payet
11 mai 2026, 22:51:17
Ah, ce whisky ! 😊 Un vrai moment de plasir. 🔥 Les arômes de fumée me rappellent un feu de bois en hiver, avec une touche de miel et de vanille. C'est doux et réconfortant, comme une caresse. Parfois, des notes de fruits secs et d'épices, très complexes. 🥃 J'adore le longtaemps en bouche, ça réchauffe. Peut-être un peu d'alcool qui pique, mais ça donne du caractère. En résumé, une belle expériance ! 🌟
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