Macduff Old Particular 1997 21 años Single Malt Whisky

Macduff

Highlands · Reino Unido

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Información del Whisky

Marca
Macduff
Edad
21 años
Graduación Alcohólica
51.5%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Macduff
Año de Destilación
01.1997
Año de Embotellado
02.2018
Tipos de Barril
Hogshead Reenvasado

Precio de Mercado

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In 2019, Macduff distillery maintained identical working hours and weekly mashing batches as the previous year, yet production decreased by nearly 65%. This phenomenon wasn't unique to Macduff—all distilleries faced similar challenges. The primary cause was a poor harvest of Concerto, the main barley variety used for whisky production. Compounding the issue, whisky distilleries typically require raw barley with low nitrogen content, but the previous year's crop exhibited elevated nitrogen levels, which ultimately impacts whisky yield. Typically, one ton of malted barley yields 410-415 liters of new make spirit. However, affected by the poor barley harvest and increased nitrogen content, the distillery's per-ton output decreased by 65-10 liters. While production volume isn't the sole determinant of whisky quality, this impact is significant for large-scale whisky distilleries. Barley suppliers, farmers, and distilleries continuously seek superior barley varieties. Optic was favored for over two decades; subsequently, Concerto gained popularity. Nowadays, each new barley variety seems to have a short lifecycle before enthusiasm shifts to the next. Currently, Laureate barley has entered the spotlight. Macduff is equipped with a 6.75-ton stainless steel semi-lauter mash tun and nine stainless steel fermentation tanks (29,800 liters) with a fermentation period of 55 hours. Additionally, the distillery features a unique distillation setup comprising five stills—two wash stills and three spirit stills. The lyne arms on four stills are uniquely curved, with one wash still featuring a U-shaped lyne arm, making the configuration more suitable for the stillhouse space. In 2019, the distillery mashed 26 batches weekly, operating 48 weeks per year, achieving a new make spirit output of 3.26 million liters. Since 2015, the distillery's core range has been marketed under The Deveron brand, consisting of 10-year-old (France exclusive), 12-year-old, and 18-year-old expressions. In 2013, Macduff launched its first duty-free limited editions under the Glen Deveron label, including 16-year-old, 20-year-old, and 30-year-old bottlings.

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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1508

Whiskyspace Espana 1508

6 jun 2026, 05:28:58

Al primer sorbo, lo que más noto es ese sabor a roble, bastante presente, con un toque ácido que me recuerda un poco a las cerillas usadas. 😅 Después aparece algo como avena húmeda y, raro, pero me hace pensar en yogur... sí, como yogur con limón o crema agria. A mitad del vaso, cambia un poco, se suaviza y parece roble recién cortado, pero luego se vuelve un poco “wishy-washy”, como diluido. También hay algo que me trae a la mente virutas de lápiz, con ese olor a madera y plomo, ¿sabes? Un punto ácido, como una manzana Granny Smith, sobresale. Y sobre añadir agua... creo que no hace falta aquí, aunque ese ligero toque sulfuroso me deja un poco dudoso. 🤷‍♂️ En general, es interesante, aunque no lo tengo del todo claro.

Whiskyspace Espana 1472

Whiskyspace Espana 1472

5 jun 2026, 10:37:10

¡Vaya, este whisky me sorprende! Tiene un sabor a pepino fresco y vino blanco, una combinación improbable pero que aquí funciona. Me hace pensar en gachas, ¡y en una manzana Granny Smith crujiente! Notas de roble recién cortado y galletas shortbread. Hasta me recuerda a la madera nueva de una tienda de contrachapados. ¡No necesita agua, está perfecto así! 😊 Algo cremoso, como yogur o crema agria, con un final a cerillas usadas. ¡Ah, nice!

Whiskyspace Espana 1404

Whiskyspace Espana 1404

3 jun 2026, 19:13:02

Primero tomo un sorbo y me sale un sabor a yogur... después se transforma en algo como yogurt de limón. Mmm, ¿será que me lo imagino? Luego me recuerda a galletas shortbread, como esas que compras en el super. Y también hay un toque de brioche, panadería estilo. Pero después... se desdibuja un poco, ¿sabes? Como cuando mezclas cereales con leche y se vuelve blando. No está mal, pero es un poco... ¿cómo decirlo? Avenoso. El aroma me trae pepino y un toque de vino blanco, fresco. En el paladar, eso sí, aparece algo raro, como virutas de lápiz con un poquito de plomo. Raro, pero no desagradable. Ah, ¡y al final vuelve la miel de azahar! Eso sí me gusta. Deja un retrogusto dulce que compensa. En general, es curioso pero agradable. 😊

Whiskyspace Espana 1404

Whiskyspace Espana 1404

3 jun 2026, 19:12:55

Bueno, al principio me sorprendió un poco... como si entrara a un taller lleno de motores viejos italianos, con ese olor a madera ácida y algo ahumado, ¿sabes? 😅 No es un trago sencillo, la verdad. Al rato me pareció un poco más frutal, pero seguía con ese toque a cartón y humo de hollín. Como un "tough baby" que no se deja llevar fácil. Después de un ratito, apareció algo como crema agria y un poquitín de pimienta rosa... y el final se quedó un buen rato, como esos licores baratos que dejan huella pero no te hacen nostalgia. Un poco "raro", pero no tanto... ¿entiendes? 🤔

Whiskyspace Espana 1333

Whiskyspace Espana 1333

2 jun 2026, 11:09:07

Uf, al probarlo, me vino a la mente la madera vieja, como un sabor amaderado con recuerdos a madera contrachapada y serrín. 🤔 Un toque ácido que me recordó a la crema agria o al pan de masa madre, casi como si tuviera algo de vino blanco por ahí. El final es largo y persistente, con notas de humos con hollín que me hicieron pensar en gasolina de motores pequeños, ¡una mezcla rara pero curiosa! A veces, me sabía un poco más frutal, como una crema de melón suave, pero luego volvía ese carácter duro, como un bebé travieso. No es nada fácil de tomar, la verdad, con retrogustos que van desde el cartón hasta los licores baratos. Al final, con un poco de paciencia, encontré un matiz que se sentía un poco más 'normal', aunque el perfil general es bastante intenso. 😊

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