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Chichibu 2011 3 años Single Malt Whisky

Chichibu

Prefectura de Saitama · Japón

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
3 años
Graduación Alcohólica
61.1%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Chichibu
Año de Destilación
12.2011
Año de Embotellado
03.2015
Tipos de Barril
HHD Mizunara Heads, New Barrel Hard Charred

Precio de Mercado

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Precio más bajo:1308,56 €(2024-02-28)

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Chichibu Distillery represents one of modern whisky's most compelling revival stories. Founded in 2007 by Ichiro Akuto, grandson of Hanyu Distillery's founder, this craft distillery is located in Chichibu, Saitama Prefecture—approximately 100 kilometers northwest of Tokyo. Production commenced in February 2008, marking the return of the Akuto family's whisky-making legacy. The distillery embodies the intersection of Scottish tradition and Japanese craftsmanship. Its compact production setup includes a small mill, a single mash tun, and uniquely, several fermentation tanks crafted from Japanese oak (mizunara)—a rarity in whisky production that imparts distinctive character. The twin copper pot stills, commissioned from Scotland's renowned Forsyths of Rothes, are deliberately small-scale, promoting robust flavor development through increased copper contact. Maturation occurs in traditional dunnage warehouses, where the humid continental climate of Saitama—with its dramatic seasonal temperature variations—accelerates aging dynamics. Ichiro Akuto employs a diverse cask regimen including ex-bourbon hogsheads, sherry butts, puncheons, and Japanese oak casks, often finishing whiskies in innovative wood types. Every expression is bottled without chill filtration or artificial coloring, preserving the spirit's authentic character. Chichibu has rapidly ascended to cult status, with its limited releases—particularly under the 'Ichiro's Malt' label—commanding global attention and embodying the precision, innovation, and artistry of new-generation Japanese whisky.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2132

Whiskyspace Espana 2132

27 jun 2026, 18:34:40

Al probarlo senti una avalancha de roble dulce y mucho vainilla, casi como un fudge de roble envejecido. La textura estaba muy aceitosa, casi grasosa, y en nariz noté unos whiffs de loción de mano y un toque de kirsch crudo. Después de un sorbo rápido y un chorrito de agua se volvió más redondo, menos agresivo, con algunas naranjas y un recuerdo a Mars bar. Un embotellado extraño, pero interesante. 😊

Whiskyspace Espana 1666

Whiskyspace Espana 1666

16 jun 2026, 06:53:09

Color oro intenso, y al olerlo ya pega fuerte: vainilla, fudge con roble dulce y un punto de barniz bastante marcado. En boca se siente muy aceitoso, cremoso y ruidoso, casi pegajoso 😅 Pero también sale mucho calor y tanino, como madera dulce a lo bestia. Con unas gotas de agua se vuelve más redondo, aunque sigue pareciéndome joven y bastante raro.

Whiskyspace Espana 1526

Whiskyspace Espana 1526

6 jun 2026, 15:09:23

¡Vaya! Al acercar la nariz, lo primero es un golpe de roble reciente, casi a humo de leña... y detrás, algo cítrico, como cáscaras de naranja. 🍊 Es bastante picante al principio, se siente joven y con un ataque de madera muy marcado. Tuve que añadirle un poco de agua para suavizarlo, ¡qué alivio! La textura es sorprendentemente aceitosa, recuerda a un caramelo de mantequilla quemada (fudge), pero con ese perfil de roble tan dominante que lo hace... raro. Un poco agresivo, para mi gusto, demasiado enfocado en la madera. Color bonito dorado, pero el sabor no termina de cerrarme. Hay más roble que otra cosa. Para los que busquen algo potente y austero, quizás sí. Yo prefiero algo más equilibrado. 🤷‍♂️

Jesús Cabello

Jesús Cabello

27 may 2026, 06:31:13

¡Qué sorpresa este whisky! Al olerlo, notas de kirsch crudo y un toque de naranjas. La sensación es cremosa y muy intensa, almost atrevida. En boca, tiene una textura aceitosa, con una avalancha de roble dulce que inunda. El color es un oro profundo. Puedo detectar vainilla, sabor a madera, y un poco de fudge, pero también bastante barniz. Es bastante picante y caliente al final. Me hizo pensar en otros whiskies más suaves, pero este es más redondo y con cuerpo. 🥃

Sr. Roberto Redondo Tercero

Sr. Roberto Redondo Tercero

12 may 2026, 13:31:58

¡Qué sabor tan delicioso! 🥃 Siento notas de madera y un toque dulce como miel. Es suave al paladar, con un aroma que me recuerda a especias y frutas secas. ¡Me encnata! 😋 Un whisky que te hace sentir cálido y relajado, perfecto para un momento tranquilo. A veces, con un poquito de ahumado, pero no demasiado... simplemente genial. El final es largo y agradable, te deja una sonrisa. 👍 Con hielo o solo, siempre es una delicia. 🍂

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