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Chichibu 2008 3 años Single Malt Whisky

Chichibu

Prefectura de Saitama · Japón

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
3 años
Graduación Alcohólica
61.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Chichibu
Año de Destilación
2008
Año de Embotellado
2011
Tipos de Barril
Bourbon Barrels

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:480,00 £(2026-07-13)

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Chichibu Distillery represents one of modern whisky's most compelling revival stories. Founded in 2007 by Ichiro Akuto, grandson of Hanyu Distillery's founder, this craft distillery is located in Chichibu, Saitama Prefecture—approximately 100 kilometers northwest of Tokyo. Production commenced in February 2008, marking the return of the Akuto family's whisky-making legacy. The distillery embodies the intersection of Scottish tradition and Japanese craftsmanship. Its compact production setup includes a small mill, a single mash tun, and uniquely, several fermentation tanks crafted from Japanese oak (mizunara)—a rarity in whisky production that imparts distinctive character. The twin copper pot stills, commissioned from Scotland's renowned Forsyths of Rothes, are deliberately small-scale, promoting robust flavor development through increased copper contact. Maturation occurs in traditional dunnage warehouses, where the humid continental climate of Saitama—with its dramatic seasonal temperature variations—accelerates aging dynamics. Ichiro Akuto employs a diverse cask regimen including ex-bourbon hogsheads, sherry butts, puncheons, and Japanese oak casks, often finishing whiskies in innovative wood types. Every expression is bottled without chill filtration or artificial coloring, preserving the spirit's authentic character. Chichibu has rapidly ascended to cult status, with its limited releases—particularly under the 'Ichiro's Malt' label—commanding global attention and embodying the precision, innovation, and artistry of new-generation Japanese whisky.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2176

Whiskyspace Espana 2176

28 jun 2026, 10:27:46

Hoy probé este whisky y la primera sensación fue unas notas muy dulces de vainilla y pera confitada en la nariz, con un toque a maple syrup que me recuerda a las mañanas de otoño. Al probarlo, hay un leve regusto a alcohol crudo, pero se suaviza rápido con sabores a cebada y azúcar de cebada. La textura es cremosa y compacta, muy fácil de beber, como un tarte tatin recién hecho. En el fondo, aparecen notas frutales a piña en lata y manzana compota, con un toque inesperado a wasabi que le da un extra de vida. La salida es limpia y larga, con un rastro a pastel de naranja y acacia honey. Aunque tiene un perfil frutal, también hay un poco de maíz y cereales que le dan cuerpo. Para solo 3 años, es impresionante. 🥃✨

Dr. Jan Quesada

Dr. Jan Quesada

9 may 2026, 10:22:42

¡Qué whisky tan interesante! 😊 Tiene un aroma que me recuerda a la madera de roble y un toque de humo. En boca es suave, con sabores de caramelo y un poco de frutas secas. El final es medio largo, con un retrogusto especiado. Me gusta tomarlo así, sin nada, para sentir todos los matices. 🥃 A veces le echo una gotita de agua y abre más los sabores.

Marc Rubio

Marc Rubio

5 may 2026, 09:11:14

Ufff, ¡qué aroma! Es como abrir una caja de especias viejas de la abuela. 😊 En boca... primero unas vainillas y caramelo suaves, luego llegan esas notas de madera y una pizca de fruta seca. ¡Qué calorcito! 🥃 El final es largo, se queda un ratito, con un recuerdo a algo tostado y un puntito de pimienta. Me encanta.

Ángeles Rosario

Ángeles Rosario

7 abr 2026, 19:42:51

¡Uff, qué cania tan buena! 🔥 Huele fuerte a tierra mojada y humo del hogar 🌲🔥. Al beber se nota el cuerpo, con un toque salado y especias 🧂🌶️. Deja un retrogusto dulce que no pesa nada 🍯. Me ha encantado, seguro vuervo a comprarla otra vez 💪😋.

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Volumen
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62.4%
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59%
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NAS
Graduación Alcohólica
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Bourbon barrel

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