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Die Tobermory Destillerie auf der Isle of Mull in den Inneren Hebriden Schottlands verfügt über eine reiche Geschichte, die bis zur Gründung im Jahr 1798 zurückreicht. Im Frühjahr 2017 wurde die Destillerie für eine umfassende Renovierung geschlossen, die sich erheblich verzögerte und über zwei Jahre dauerte. Diese verlängerte Schließung war teilweise auf die gleichzeitige Renovierung der Schwesterdestillerie Bunnahabhain auf Islay durch die Muttergesellschaft Distell Group zurückzuführen. Während dieser Pause nutzte Tobermory die Zeit für innovative Experimente und entwickelte den Tobermory Hebridean Gin in einem kleinen Versuchsdestillierapparat. Der 2019 auf den Markt gebrachte Gin kombiniert neutralen Getreidebrand mit Tobermory's New Make Spirit und enthält Botanicals, die auf der Isle of Mull geerntet wurden. Bis zur Schließung in den 1930er Jahren wurde die gesamte Whiskyproduktion unter dem Namen Tobermory vermarktet. Nach der Wiedereröffnung führte die Destillerie eine Zweimarkenstrategie ein und produziert sowohl ungetorften Tobermory Whisky als auch getorften Ledaig Whisky mit einem Phenolgehalt von 38-40 ppm. Die Renovierung umfasste die Modernisierung wichtiger Anlagen. 2019 wurde der 45 Jahre alte, 5 Tonnen schwere Gusseisen-Maischbottich durch ein neues, gleich großes Gefäß ersetzt. Die Anlage verfügt außerdem über vier neue Holzgärbehälter mit Gärzeiten von 48-100 Stunden sowie zwei Kupferbrennblasen-Sätze. Zwei Brennblasen wurden im August 2014 erneuert, die verbleibenden beiden 2019. Vor der Schließung 2017 produzierte Tobermory in Vollauslastung mit acht Maischargen pro Woche 750.000 Liter New Make Spirit pro Jahr, aufgeteilt in 55% Ledaig und 45% Tobermory. Die Produktionsziele für 2019 nach der Renovierung lagen bei 500.000 Litern. Das Kernsortiment umfasst den neu designten Tobermory 12 Years (der den vorherigen 12-Jährigen ersetzt), Tobermory 10 Years und Ledaig 18 Years. Aktuelle limitierte Abfüllungen umfassen Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask und Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. Zum Zeitpunkt der Verfassung hat die Destillerie auch Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask und Ledaig 1997 Vintage Port Cask veröffentlicht.
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CVite
11. Mai 2026, 20:21:31
Mhh, der Whiskey schmecht erstmal nach Rauch und ein bisschen Holz. 🔥 Dann wird’s fruchtig, so wie reife Äpfel oder Birnen. 🍎 Spüre auch was würziges, maybe ein Hauch von Zimt? 🌶️ Der Abgang ist lang und warm, fast wie ein gemütlicher Abend am Kamin. 😊 Manchmal denk ich an dunkle Schokolade, aber nicht zu bitter. 🍫 Echt nice!
Massa Abdullatif
7. Mai 2026, 21:23:02
Moin! Also, das Zeug hier ist schon was Besonderes 🥃 Erstmal so'n ordentlicher Rauch, nicht zu viel, erinnert bisschen an Lagerfeuer im Herbst. Dann kommt richtig süße Sache durch, wie wenn man an nem alten Honigtopf schnuppert. Hmm, und hinten raus so ne würzige Note, fast wie... Gewürznelken? Oder maybe Zimt. Das Ding klebt richtig am Gaumen, weißte? Bleibt lang und macht so'n warmes Gefühl hier unten 🔥 Nich unbedingt für Anfänger, muss man schon mögen. Aber ey, wenn man drauf steht, is das derbe geil! Achso, und der Geruch is auch mega! Riecht so nach... ja, nach was Gutem halt 😄 Manchmal denk ich, ich schmeck sogar so ne Art Leder mit, oder so ne Erde. Weiß nich genau, wie ich's erklären soll. Aber eins muss ich sagen: Die Mischung hier is ziemlich balanciert. Nich zu scharf, nich zu süß, genau richtig. So muss Whisky sein, find ich! 👍 An manchen Stellen so'n leichtes Nuss-Aroma? Vielleicht Haselnuss? Oder is das nur Einbildung... Manchmal wechselt das auch während man's trinkt, voll krass eigtl. Das Zeug is auf jeden Fall nich langweilig, da passiert immer was im Glas 🥃💨 Wenn man drauf achtet, entdeckt man immer neue Nuancen. So'n bisschen wie n Puzzle, nur halt für die Nase und den Gaumen haha
Dalokah
6. Mai 2026, 01:51:33
Hmm, dieser Whiski riecht voll fruchtig, so nach reifen Birnen und ein bisschen Zitrus. 🍐🍊 Beim Trinken spür ich gleich eine weiche Wärme, vielleicht etwas Holz und Rauch, aber nich so krass. 🔥 Geschmack ist voll cremig, mit 'nem Hauch von Karamell und Vanille. Der Abgang? Lang und süß, lässt mich einfach lächeln. 😊 Manchmal denk ich, es schmeckt auch 'n bisschen nach Kaffee oder Schokolade, weirderweise. ☕🍫 Insgesamt ein angenehmer Trunk, total cozy für 'n Abend zuhause. 🥰
nanobyte556
4. Mai 2026, 21:41:40
Hey, dieser Wiski hat so einen tollen Geschmack! 😊 Erstmal ein Hauch von süßem Karamell und leichter Rauchigkeit, der Abgang ist lang und warm. 🍂 Manchmal denke ich an reifes Obst und ein wenig Gewürze – einfach gemütlich! 👍 Oh, und der Duft ist auch super, erinnert mich an Wald und etwas Honig. 🌲 Kurz gesagt: perfekt für entspannte Abende! 🥃
DIABLO97
3. Mai 2026, 22:11:51
Hey, dieser Whisky ist echt toll! 😊 Geschmack nach Rauch und ein bisschen Gewürz. Auch etwas Süßes, wie Karamell oder Honig. Sehr smooth und rund im Mund. Ein Hauch von Frucht vielleicht? 🍎 Ich mag das Gefühl! 🥃
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