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Dailuaine 2009 14 Jahre Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
14 Jahre
Alkoholgehalt
48.1%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Dailuaine
Destillationsjahr
08.10.2009
Abfülljahr
2024
Fasstypen
34 months First fill European Oak Malaga Butt

Preis

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Alfred Barnards 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' aus den späten 1880er Jahren zeigt, wie sehr sich die Whisky-Industrie gewandelt hat – und doch zeitlos geblieben ist. Barnard widmete Dàyún ganze sieben Seiten, so fesselnd fand er die Lage. Er schrieb voller Ehrfurcht: 'Bei so erhabener Umgebung wundert es nicht, dass sie Nektar aus dem Garten Eden destillieren, für den alle Sterblichen sicherlich erschüttern würden,' und fügte hinzu: 'Die gesamte Landschaft ist so exquisit wie ein Märchenschloss.' Noch heute verkörpert Dàyún alles, was mit Speyside-Whisky verbunden ist. Auf kurvenreichen Straßen, den Spey immer wieder überquerend, erscheint plötzlich eine in einem Tal spiegelnde Brennerei. Obwohl romantisch schön, ist Dàyún ein kompromissloser Leistungsträger – einst eine der größten Brennereien der Region mit fast einer Million Liter New Make Spirit jährlich. Ausgestattet mit einem 11,25-Tonnen-Edelstahl-Vollfilter-Maischebottich, acht Lärchen-Washbacks, zwei externen Edelstahl-Fermentern und drei Brennblasen-Paaren. Wie üblich Kupfer-Kondensatoren, doch einige vor Jahren in Edelstahl umgerüstet, um dem New Make einen schwefeligen Charakter zu verleihen. 2015 angepasste Fermentationszeiten für einen weicheren, seidigeren Whisky, als Clynelish für Renovierungen schloss und Dàyún zur einzigen Quelle dieses signifikanten seidigen Whisky-Basis für Premium-Blends wurde. 2019: vier kurze Fermentationen (80 Stunden) und acht lange Fermentationen (107 Stunden) wöchentlich, mit 2,6 Millionen Litern Jahresproduktion. Dàyún ist eine Grundpfeiler-Malz-Brennerei für Schottlands Blended-Whisky-Industrie. Die einzige offizielle Abfüllung ist der Flora & Fauna 16-Jährige; 2015 wurde ein 1980 destillierter, seltener 34-Jähriger als Teil der Diageo Special Releases veröffentlicht.
Markeninformationen anzeigen

Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 10 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2343

Whiskyspace Deutschland 2343

5. Juli 2026, 07:01:23

Einblasses Gold im Glas, riecht nach feuchter Erde und einem Hauch Tabak. Im Geschmack gibt es grünen Walnuss, gekochte Paprikaschote und einen Senf‑Walnuss‑Ton, dazu ein leicht öliger Mundgefühl und ein Touch von Picasso‑Künstlerischem. Der Abgang ist lang, mit kandierter Zitrone, einem Spritzer Apfelweinessig und einer leichten Note von Trüffelöl. Im Vergleich zu den süßeren Varianten finde ich das hier um Längen besser. Balance ist perfekt, kein Wasser nötig – ich liebe es. 😊

Whiskyspace Deutschland 2158

Whiskyspace Deutschland 2158

27. Juni 2026, 10:37:15

Ein glasiger Pale Gold, leicht ölig, fast wie ein schwerer Ölfilm, mit einem Hauch von Pfeffer und etwas gekochtem Paprika. Dazu kommt ein erdiger Ton, fast wie feuchte Erde und ein bisschen Lehm. Ein Hauch von Trüffelöl und weichem Senf erinnert mich an grüne Walnüsse. Der Abgang ist lang, leicht bitter, fast wie ein PX Sherry aus Málaga, mit einem Hauch von kandierter Zitrone und säuerlichem Apfelsaft. Alles zusammen fühlt sich fast wie ein Picasso‑Touch an – perfekt kombiniert. 😌

Whiskyspace Deutschland 2052

Whiskyspace Deutschland 2052

25. Juni 2026, 08:25:35

Boah, der Geruch erinnert mich sofort an PX Seco aus Málaga – so edel und komplex. 🍷 Am Gaumen erstmal diese schöne Bitterkeit, dann kommt so eine feine Erde, fast wie nasser Lehm. Dazwischen ein Hauch Tabak und grüne Walnüsse, die sich perfekt mit dem Senf und den in Öl eingelegten Artischocken verbinden. Der Abgang ist lang, mit kandierter Zitrone und einem Tropfen Apfelessig. Und diese ölige Textur – einfach genial! Kein Wasser nötig, pur ist er perfekt. 😌 Adore it!

Whiskyspace Deutschland 1855

Whiskyspace Deutschland 1855

23. Juni 2026, 17:20:24

Der Whisky schmeckt sofort nach einer Mischung aus Kandelmelone und etwas Pfeffer, fast wie ein süß-säuerlicher Tausch. Die Note von dampflem Erde kommt dann, ganz leicht, als würd man neben einem kleinen Fluss spazieren. Die Süße aus Malaga PX bringt eine fast trübes Fruchtfleisch mit, sehr dezent. Pfefferminz und Zitrus bleiben lange auf der Zunge, fast wie ein müssiges, aber irgendeWie Angebot. Die Bitterkeit ist schön ausgewogen, passt total zu dem nussigen Unterton, fast wie Walnüsse in einer weichen Senfmasse. Ganz am Ende bleibt noch ein Kaumundgefühl, das an getrocknete Kräuter und Balsamico erinnert. Einfach nur perfekt kombiniert, keine einzelne Komponente dominiert, und das macht den Drink so besonders.

Whiskyspace Deutschland 1767

Whiskyspace Deutschland 1767

23. Juni 2026, 08:45:52

Wow, das ist irgendwie spannend! Riecht zuerst stark nach Malaga, fast wie PX seco… und dann kommt so eine tolle frische Note, wie saftiger, etwas herber Apfel. 🍎 Im Glas entfaltet sich das richtig schön. Hat diese schöne, dunkle Würze, fast wie Tabakblätter in der Pfeife, und dazu einen Hauch von grünen Walnüssen. Die Kombi ist perfekt. Alles fühlt sich ausbalanciert an, mit einer angenehmen Bitternote – erinnert mich irgendwie an Artischocken in Öl. Am Ende, im Nachklang, blitzt ganz plötzlich kandiertes Zitrönchen auf 🍋. Herrlich! Die 34 Monate im Fass haben hier wirklich Wunder gewirkt. So viel besser als die ganzen zu süßen Versionen. Und dieses leichte, ölige Mundgefühl – großartig. Ich glaube, kein Wasser nötig. So direkt ist es genial. Eine tolle Überraschung! 👍

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