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Dailuaine Connoisseurs Choice 1998 19 Jahre Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
19 Jahre
Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Dailuaine
Destillationsjahr
11.08.1998
Abfülljahr
14.03.2018
Fasstypen
Refill American Hogshead

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:105,00 €(2024-08-30)

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Alfred Barnards 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' aus den späten 1880er Jahren zeigt, wie sehr sich die Whisky-Industrie gewandelt hat – und doch zeitlos geblieben ist. Barnard widmete Dàyún ganze sieben Seiten, so fesselnd fand er die Lage. Er schrieb voller Ehrfurcht: 'Bei so erhabener Umgebung wundert es nicht, dass sie Nektar aus dem Garten Eden destillieren, für den alle Sterblichen sicherlich erschüttern würden,' und fügte hinzu: 'Die gesamte Landschaft ist so exquisit wie ein Märchenschloss.' Noch heute verkörpert Dàyún alles, was mit Speyside-Whisky verbunden ist. Auf kurvenreichen Straßen, den Spey immer wieder überquerend, erscheint plötzlich eine in einem Tal spiegelnde Brennerei. Obwohl romantisch schön, ist Dàyún ein kompromissloser Leistungsträger – einst eine der größten Brennereien der Region mit fast einer Million Liter New Make Spirit jährlich. Ausgestattet mit einem 11,25-Tonnen-Edelstahl-Vollfilter-Maischebottich, acht Lärchen-Washbacks, zwei externen Edelstahl-Fermentern und drei Brennblasen-Paaren. Wie üblich Kupfer-Kondensatoren, doch einige vor Jahren in Edelstahl umgerüstet, um dem New Make einen schwefeligen Charakter zu verleihen. 2015 angepasste Fermentationszeiten für einen weicheren, seidigeren Whisky, als Clynelish für Renovierungen schloss und Dàyún zur einzigen Quelle dieses signifikanten seidigen Whisky-Basis für Premium-Blends wurde. 2019: vier kurze Fermentationen (80 Stunden) und acht lange Fermentationen (107 Stunden) wöchentlich, mit 2,6 Millionen Litern Jahresproduktion. Dàyún ist eine Grundpfeiler-Malz-Brennerei für Schottlands Blended-Whisky-Industrie. Die einzige offizielle Abfüllung ist der Flora & Fauna 16-Jährige; 2015 wurde ein 1980 destillierter, seltener 34-Jähriger als Teil der Diageo Special Releases veröffentlicht.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 24 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2342

Whiskyspace Deutschland 2342

5. Juli 2026, 06:00:25

Gerade probiert und what the hell, total unsexy 👀 Schmeckt erst nach saurem Holz, dann nach Grassaft, Spinat und Farn, als wäre ich grade im Wald unterwegs 🍃 Plötzlich dieser M&S Erdbeerjoghurt-Touch? Wirklich strange, dann auch noch so nach Pappe dazwischen 🤔 Sauerkram ohne Ende: Zitronensaft, Apfelsaft, saurer Teig, als ob man frisches Baguette mit Mohn in Zitrone getunkt hat Ganz ehrlich, no, really, how un-G&M ist das denn? Mittelstark, aber total ein unsexy, komisches Gefühl danach, gar nicht meins heute.

Whiskyspace Deutschland 2291

Whiskyspace Deutschland 2291

3. Juli 2026, 21:19:04

Beim ersten Schluck denk ich an einen Spaziergang im Wald 🌲, grasig und leicht sauer, fast wie Zitronensaft 🍋 mit einem Hauch Apfelsaft 🍎. Danach kommt ein leicht seifiger Ton, irgendwie unsexy, aber irgendwie auch nach frischem Baguette 🥖 und ein bisschen Vollkornbrot mit Mohn. Ein Hauch von Kiefernnadeln und Weißwein 🥂, insgesamt mittelkräftig, vielleicht ein bissl hart am Abgang. No, really, das ist irgendwie seltsam aber irgendwie geil.

Whiskyspace Deutschland 2242

Whiskyspace Deutschland 2242

2. Juli 2026, 12:06:52

Nach dem Schluck kommt erstmal ein frischer Zitronensaft‑Kick 🍋, dann erinnert mich das an Wiesengras und einen Spaziergang im Wald 🌲, leicht säuerliches Holz und ein Hauch von Spinat 🌿. irgendwie auch wie ein leicht saueres Weißwein‑Feeling 🍇, medium Körper, nicht zu weich. Wie ein un‑G&M Moment – irgendwie komisch aber irgendwie geil 😄

Whiskyspace Deutschland 2213

Whiskyspace Deutschland 2213

28. Juni 2026, 06:09:56

Der Whiskey ist ziemlich hart, fast schon trocken wie Karton, aber dann kommt die Note von Kiefernnadeln und Spinat – total grasig und herb. Eine Prise Zitronensaft und Apfelsaft hebt sich darüber, irgendwie frisch, aber auch nicht ganz. Der Geschmack an frischem Baguette ist überraschend dezent, fast so kalt. Wie ungewöhnlich, das ist nicht mal halb so spannend wie erwartet. Langweilig, aber irgendwie faszinierend 😅

Whiskyspace Deutschland 2157

Whiskyspace Deutschland 2157

27. Juni 2026, 10:09:50

Also, ich hab mir das Glas gerade einfach mal geholt und... wow, was für ein Erlebnis 😂 Erste Nase: total wie ein Spaziergang im Wald, ehrlich. Farn, Nadeln, dieses grüse Saftige... direkt Waldboden im Glas. Dann kommt da was her, das an frische Kräuter erinnert, fast wie Spinat und Gras, aber dann Zitronensaft dazu, frisch und säuerlich. Am Gaumen wird's dann komisch – da steckt was Karton-artiges drin, trocken und ein bisschen seifig? Nicht unbedingt sexy, sag ich mal. Aber dann wieder dieses säuerliche Holz, wie frisches Baguette mit einem Hauch Sauerteig. Mittlere Länge, nicht aufdringlich. Eher... ungemütlich? Nein, wirklich, so wie ich das mag – naja, vielleicht doch nicht 🤷‍♂️ Irgendwie charmant trotzdem, oder?

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Alkoholgehalt
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Volumen
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Alter
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Alkoholgehalt
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Volumen
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★★★
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Alter
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Alkoholgehalt
48.4%
Volumen
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★★★
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★★★
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