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Dailuaine 1973 46 Jahre Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
46 Jahre
Alkoholgehalt
45.1%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Dailuaine
Destillationsjahr
1973
Abfülljahr
2019

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:1.300,00 €(2024-02-28)

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Alfred Barnards 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' aus den späten 1880er Jahren zeigt, wie sehr sich die Whisky-Industrie gewandelt hat – und doch zeitlos geblieben ist. Barnard widmete Dàyún ganze sieben Seiten, so fesselnd fand er die Lage. Er schrieb voller Ehrfurcht: 'Bei so erhabener Umgebung wundert es nicht, dass sie Nektar aus dem Garten Eden destillieren, für den alle Sterblichen sicherlich erschüttern würden,' und fügte hinzu: 'Die gesamte Landschaft ist so exquisit wie ein Märchenschloss.' Noch heute verkörpert Dàyún alles, was mit Speyside-Whisky verbunden ist. Auf kurvenreichen Straßen, den Spey immer wieder überquerend, erscheint plötzlich eine in einem Tal spiegelnde Brennerei. Obwohl romantisch schön, ist Dàyún ein kompromissloser Leistungsträger – einst eine der größten Brennereien der Region mit fast einer Million Liter New Make Spirit jährlich. Ausgestattet mit einem 11,25-Tonnen-Edelstahl-Vollfilter-Maischebottich, acht Lärchen-Washbacks, zwei externen Edelstahl-Fermentern und drei Brennblasen-Paaren. Wie üblich Kupfer-Kondensatoren, doch einige vor Jahren in Edelstahl umgerüstet, um dem New Make einen schwefeligen Charakter zu verleihen. 2015 angepasste Fermentationszeiten für einen weicheren, seidigeren Whisky, als Clynelish für Renovierungen schloss und Dàyún zur einzigen Quelle dieses signifikanten seidigen Whisky-Basis für Premium-Blends wurde. 2019: vier kurze Fermentationen (80 Stunden) und acht lange Fermentationen (107 Stunden) wöchentlich, mit 2,6 Millionen Litern Jahresproduktion. Dàyún ist eine Grundpfeiler-Malz-Brennerei für Schottlands Blended-Whisky-Industrie. Die einzige offizielle Abfüllung ist der Flora & Fauna 16-Jährige; 2015 wurde ein 1980 destillierter, seltener 34-Jähriger als Teil der Diageo Special Releases veröffentlicht.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 5 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2099

Whiskyspace Deutschland 2099

26. Juni 2026, 06:59:56

Ich musste erstmal schmunzeln, als ich das erste Gläschen probierte – da kam sofort ein bisschen Bananenschale und Melonenschale herüber, irgendwie frisch und süß, als hätte ich gerade einen Obstsalat gegessen. Die Nase war voll mit Orangenblüten und Honigmelonen, nicht ganz süß, eher leicht fruchtig-säuerlich. Im Mund spürte ich nicht die typischen Fässer Noten, sondern eher etwas Teaköl und Balsaholz, fast wie in einem alternden Musikinstrument. Die Nachgeschmack war komplex: Mangos, Äpfel und eine Prise Zitrus, als hätte ein frisch geschnittener Kirschbaum gerochen. Übrigens, das 45% Volumen ist perfekt – nicht zu stark, nicht zu zart. Keine Ahnung, ob die Experten das jetzt als 'ästhetisch' empfinden, aber mir kam vor, als tüfteln sie gerade über Wachse und Öle. Ehrlich gesagt, hat es mich an alte Rockklassiker erinnert, die man mit Sorgfalt aufregt – irgendwie pflegte dieses Whisky auch sehr sanft in die Tastingszene. Kein Scherben oder Holzgeruch, nur die Ruhe der Samen.

Whiskyspace Deutschland 1813

Whiskyspace Deutschland 1813

23. Juni 2026, 12:52:18

Ah, das schmeckt ja wie ein Spaziergang durch einen alten Holzgarten 🌿 Erst mal diese cremige Honignote – fast wie Manuka, aber sanfter. Dann kommen die Früchte: Apfel, Banane, ein Hauch Mango, als würden sie sich im Abgang sammeln. Dazwischen diese wachsige Note, fast wie Bienenwachs oder Lederpflege, aber nicht aufdringlich. Holzöle? Ja, aber nicht dominant, eher wie frisch geschnittenes Kirschholz im Hintergrund. Und diese blumige Spur von Holunder und Geißblatt... einfach rund. 45% sind perfekt, nicht zu scharf, nicht zu lasch. Einfach nur genießen 🥃

Ian

Ian

27. Mai 2026, 06:21:57

Mhh, also das ist mal was... fängt ganz golden an, fast wie flüssiges Sonnenlicht. Dann sofort diese frische Orange, richtig knackig. Aber das ist nur der Anfang. Im Mund wird’s richtig komplex. Irgendwas Holziges, so wie Balsaholz, total leicht und offen. Dazu diese süße Note, wie Manuka-Honig, aber nicht klebrig, eher elegant. Und dann tauchen plötzlich ganz viele Fruchtschalen auf, vor allem Bananenschale, das ist so eine rauchig-süße Ecke. Dazu frisch gesägtes Kirschholz, richtig „handwerklich“. Zum Schluss wird es richtig spannend. Eine ganze Palette an Wachsen, fast so wie eine alte Lederpolitur, aber angenehm. Kräutertees mischen sich dazu, und es zieht sich alles richtig lang durch – wahrlich nicht kurz! Im Nachklang sammeln sich die Fruchtschalen und -häute nochmal, vermischt mit den ganzen Wachsen. Es fühlt sich an, als würde man einem alten Rocker zuhören, der mit viel Sorgfalt und etwas Bangen sein ganzes Leben erzählt. Beeswax schimmert da auch noch durch... unglaublich vielschichtig. Ein echtes Abenteuer im Glas!

BOREgon

BOREgon

2. Mai 2026, 07:30:58

So ein warmer, würziger Abend... 🍂 Die Nase zuerst: Honig, ganz klar. Dann ein Hauch von Rauch, fast wie ein Lagerfeuer im Herbst. Und hinten raus... sind das getrocknete Äpfel? Ja, genau. Im Mund fühlt es sich weich an, fast wie Seide. 🧈 Der Geschmack baut sich langsam auf – zuerst Karamell, dann etwas Nussiges, vielleicht Marzipan. Ein bisschen Wärme steigt auf, ganz sanft. Der Abgang ist lang. 🌬️ Würzig, mit einem leichten Pfefferton. Und bleibt... einfach. Kein Drama, nur Genuss. Perfekt für so einen kalten Abend. Einfach mal sitzen und genießen. 😌

شمش الضحى

شمش الضحى

27. Apr. 2026, 12:42:15

Moin Leute 🥃 Hab grad nen Schluck genommen und muss sagen... wow. Der Duft ist so warm, erinnert mich an Honig und bisschen Holz 🪵. Im Mund fühlt sich das flüssige Gold richtig weich an, gar nicht scharf. So n leichtes Kribbeln am Ende, aber sehr angenehm 🔥. Macht genau die richtige Stimmung für den Abend. Würde ich definitiv wiedr trinken 👍. Einfach nur genießen und abschalten 😌.

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