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Dailuaine Connoisseurs Choice 1998 19 Jahre Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
19 Jahre
Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Dailuaine
Destillationsjahr
11.08.1998
Abfülljahr
14.03.2018
Fasstypen
Refill American Hogshead

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:105,00 €(2024-08-30)

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Alfred Barnards 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' aus den späten 1880er Jahren zeigt, wie sehr sich die Whisky-Industrie gewandelt hat – und doch zeitlos geblieben ist. Barnard widmete Dàyún ganze sieben Seiten, so fesselnd fand er die Lage. Er schrieb voller Ehrfurcht: 'Bei so erhabener Umgebung wundert es nicht, dass sie Nektar aus dem Garten Eden destillieren, für den alle Sterblichen sicherlich erschüttern würden,' und fügte hinzu: 'Die gesamte Landschaft ist so exquisit wie ein Märchenschloss.' Noch heute verkörpert Dàyún alles, was mit Speyside-Whisky verbunden ist. Auf kurvenreichen Straßen, den Spey immer wieder überquerend, erscheint plötzlich eine in einem Tal spiegelnde Brennerei. Obwohl romantisch schön, ist Dàyún ein kompromissloser Leistungsträger – einst eine der größten Brennereien der Region mit fast einer Million Liter New Make Spirit jährlich. Ausgestattet mit einem 11,25-Tonnen-Edelstahl-Vollfilter-Maischebottich, acht Lärchen-Washbacks, zwei externen Edelstahl-Fermentern und drei Brennblasen-Paaren. Wie üblich Kupfer-Kondensatoren, doch einige vor Jahren in Edelstahl umgerüstet, um dem New Make einen schwefeligen Charakter zu verleihen. 2015 angepasste Fermentationszeiten für einen weicheren, seidigeren Whisky, als Clynelish für Renovierungen schloss und Dàyún zur einzigen Quelle dieses signifikanten seidigen Whisky-Basis für Premium-Blends wurde. 2019: vier kurze Fermentationen (80 Stunden) und acht lange Fermentationen (107 Stunden) wöchentlich, mit 2,6 Millionen Litern Jahresproduktion. Dàyún ist eine Grundpfeiler-Malz-Brennerei für Schottlands Blended-Whisky-Industrie. Die einzige offizielle Abfüllung ist der Flora & Fauna 16-Jährige; 2015 wurde ein 1980 destillierter, seltener 34-Jähriger als Teil der Diageo Special Releases veröffentlicht.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

6-10 von 24 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2051

Whiskyspace Deutschland 2051

25. Juni 2026, 08:01:27

Hmm, also zuerst dachte ich: mittlerer Alkoholgehalt, etwas apple juice... nein, warte, eher so eine trockene Pappe-Note? Aber dann kam ein frischer baguette-Geruch durch, fast wie Grassaft. Und plötzlich – ganz unerwartet – so ein seifiges Gefühl, wie Zitronensaft. "How un-G&M", dachte ich sofort. Eher hart, aber dann... Vollkornbrot mit Mohn? Ja! Und ganz am Ende: saures Holz. Komisch, aber irgendwie auch M&S strawberry yoghurt. 🤷

Whiskyspace Deutschland 2013

Whiskyspace Deutschland 2013

24. Juni 2026, 16:32:29

Ein bisschen säuerlich, fast wie Zitronensaft, aber dann kommt diese komische Holznote – irgendwie nach Kiefern und Farne. Insgesamt schmeckt es, als hätte ich einen Spaziergang im Wald nach einem Regen gemacht. Die Säure erinnert mich an Sauerteig oder vielleicht an grünen Blattsalat, und irgendwie gibt es auch einen Hauch von Joghurt – aber nicht der typische, eher was Fruchtig-Säuerliches. Die Flasche ist mittelgroß, nichts Besonderes, und das Ganze wirkt irgendwie „un-G&M“ – so gleichgültig. Keine Idee, warum das hier überhaupt in meine Bar gewandert ist, aber hey, zum Wohl! 🍋🌿

Whiskyspace Deutschland 1989

Whiskyspace Deutschland 1989

24. Juni 2026, 07:23:49

Okay also, ich hab mir heute Abend ein Glas genommen und weiß nicht, ob ich das wirklich mag. Es riecht ein bisschen nach frischem Baguette, so wie wenn man an einem Bäcker vorbeigeht, und dann kommt so ein Spinat-Gras-Ding dazu. Irgendwie grasig und sauer gleichzeitig, weißt du? Beim Trinken dann so Apfelkümmel-Apple-Juice-Vibe, aber nicht süß, eher diese saure Holz-Note und so ein komisches Seifiges drin. Medium halt, nicht zu stark, aber auch nicht wirklich einladend. Fühlt sich unsexy an, ehrlich gesagt. 😅 Ich hab kurz gedacht, ich wär auf einem Waldspaziergang, so naja, aber eher so ein Waldweg bei Regen mit Farn und nassem Laub. Dann kommt so ein säuerlicher Teig, wie wenn der Sauerteig zu lange steht. Und dieses Vollbrot mit Mohn obendrauf – ja, das passt irgendwie. Am Ende bleibt so ein unangenehmer Geschmack, irgendwie ein ugly feeling im Mund. Weiß nicht, ob ich das nochmal kaufen würde. Vielleicht passt es einfach nicht zu mir. 🤷

Whiskyspace Deutschland 1895

Whiskyspace Deutschland 1895

23. Juni 2026, 21:22:19

Ich hab ne Flasche geöffnet und sofort kommt mir die Säure um die Ohren, irgendwie wie Sauermehl und Zitronensaft zusammen. Das riecht nach einem Spaziergang im Wald – Farn und Kiefernnadeln, ganz klar. Aber dann ist da auch irgendwie dieses Kartonband, fast schon was Soapigem, und die Säure von Gras und Spinat kribbelt auf der Zunge. Ein bisschen Pastinakenbrezel mit Mohn kernig, das schmeckt, aber alles wirkt so… mittel, wirklich nichts Besonderes. Die Apfelsaftnote ist frisch, doch irgendwie "How un-G&M!" – das passt einfach nicht zueinander. Am Ende bleibt noch ein leicht säuerlicher Holzgeschmack, der mich an rohen Joghurt erinnert. Naja, zum Probieren sicher okay, aber langfristig? Nee, wirklich nicht. 😅

Whiskyspace Deutschland 1765

Whiskyspace Deutschland 1765

23. Juni 2026, 08:40:57

Also, dieser Whisky... puh, der ist schon eigen. 🤔 Beim Riechen sofort Waldspaziergang, ganz klar – feuchte Farnwedel und Kiefernnadeln. Aber dann kommt so eine seltsame Seifigkeit durch? Fast schon... hässlich im Mund. Der Geschmack ist irgendwie mittel, aber gleichzeitig ziemlich hart. Erinnert mich an Weißwein, der vergoren ist mit frischem Sauerteig-Baguette. Und Gras! So viel Graswasser. 😅 Dann wieder diese säuerliche Holznote... erinnert mich an Pappe, nein, wirklich. Und plötzlich denke ich an M&S Erdbeerenjoghurt? Total unsexy für mich. Es fühlt sich an, als würde man Vollkornbrot mit Mohn essen und gleichzeitig Spinat-Smoothie trinken. Hmm. 🤷‍♂️ Also, der ist schon... wie sagt man... ein bisschen untypisch. Nicht mein Favorit.

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Volumen
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Alter
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Alkoholgehalt
51.9%
Volumen
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Alter
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Alkoholgehalt
50%
Volumen
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Alter
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Alkoholgehalt
50%
Volumen
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★★★
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Alter
15 Jahre
Alkoholgehalt
48.4%
Volumen
700 ml

Fasstypen

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★★★
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★★★
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45.1%
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