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Ardmore Barrel Selection 2011 5 Jahre Single Malt Whisky

Ardmore

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Marke
Ardmore
Alter
5 Jahre
Alkoholgehalt
48%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Ardmore
Destillationsjahr
2011
Abfülljahr
2016

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:53,65 €(2024-02-28)

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Die jüngsten Veränderungen in der Ardmore Destillerie verdeutlichen die Komplexität der Whiskyproduktion. Um die Umweltauswirkungen von Destillationsrückständen zu reduzieren, führte Ardmore zwei neue Prozessschritte ein, die das Produktionsmodell erheblich veränderten. Zwischen 2015 und 2016 installierte die Destillerie einen Sudpfannenabdampfverdampfer und eine Abwasserbehandlungsanlage. Um einwandfreien Betrieb zu gewährleisten, konnten während der Gärung keine Entschäumer eingesetzt werden. Die Destillerie wollte eine klarere Würze produzieren, riskierte jedoch Schaum bildung in den Gärbehältern und musste Maßnahmen zur Schaumreduzierung ergreifen. Sie reduzierte den Zuckergehalt um 0,5 Tonnen, wodurch die Füllhöhe der Maischbottiche sinken konnte, was wiederum die Schaumreduzierung durch Umschalter ermöglichte. Ardmore ist mit einem kupferbeschichteten 12-Tonnen-Gusseisen-Maischfilter, 14 Douglasien-Gärbehältern (4 große, 10 kleine) und 4 Stillpaaren ausgestattet. Derzeit werden wöchentlich 23 Maischungen an 7 Tagen betrieben, was 4,3 Millionen Liter New Spirit pro Jahr ergibt. Ardmore ist die einzige Destillerie in der Region, die torfigen Whisky aus Gerste mit einem Phenolgehalt von 12-14 ppm herstellt. Der erdige Highland-Torf wird lokal aus St Fergus bezogen. Sie produziert auch 6-7 Monate im Jahr ungetorften Ardlair (etwa die Hälfte der Jahresproduktion). Die Gärzeit für Ardlair beträgt 70 Stunden gegenüber 55 Stunden für Standard-Ardmore. Ardmore liefert Basiswhisky für Teacher's Blended Whisky und produziert auch eigene Single Malts. Die Kernsortimente umfassen Legacy (80% getorft/20% ungetorft), 12-jährigen und einen 4-jährigen Portweinfass-Finish. 2015 veröffentlichte Ardmore exklusiv im Duty-Free Tradition und Triple Wood (ohne Altersangabe), wobei Triple Wood in Bourbon-, Quarter- und Sherryfässern reift. 2017 folgte ein 20-jähriger in First-Fill- und Refill-Bourbonfässern, 2018 eine zweite Abfüllung und ein 30-jähriger Whisky.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 5 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2377

Whiskyspace Deutschland 2377

6. Juli 2026, 05:07:04

Wow, der ist ja mal der Hammer 😳 Erstmal richtig grasiger Kohle Rauch, fast wie wenn du nach nem Lagerfeuer im nassen Gras riechst. Dann plötzlich salzige Sachen: gesalzenes Porridge, Austern die im Highland Urlaub sind, bisschen Salzwasser wie am Meer. Dazu diese angenehme scharfe Zitrusnote, die total gut sticht, und leichte Mezcal Note, aber nicht zu aufdringlich. Der Körper ist schön ölig, geschmeidig, kein überaktives Holz das stört. Da sind sogar so leicht rohe Kaktus Noten und nasser Schafswoll Geruch? 😂 Insgesamt super charaktervoll, total sauber und ausgewogen, richtig lebhaft, einfach perfekt für nen gemütlichen Abend 🥃

John

John

5. Juni 2026, 04:57:13

Ich hab grad so ein Glas probiert und es ist richtig spannend. 😊 Erstmal salzig, fast wie Auster in den Highlands im Urlaub, mit Brine-Note. Dann Rauch, richtig Kohle und Arbeitskamin, auch grasig und zitronig, mit öliger Textur, die mir gefällt. Erinnert mich an jungen, lebhaften Whisky mit Farmigkeit und leichtem Mezcal. 🍋 Sogar salzigen Wulong-Tee schmeck ich raus, peatier und mit leicht scharfem Zitrus. Total interessant!

John M

John M

27. Mai 2026, 04:00:42

Dieser Whisky ist schon beim Riechen spannend – gräulicher Rauch, fast wie frisch gemähtes Gras, aber dann gleichzeitig so eine salzige Note. Man schmeckt richtig die Brine, fast wie Austernurlaub in den Highlands 😄 Sehr ölig im Mund, fast wie ein dicker Latte, aber mit einer tollen Schärfe. Und dieses Korn, das roh und fast gräulich rüberkommt, dazu diese leicht salzige Haferbrei-Note... Ab und zu streift es fast ans Wollige, so wie nasses Schafsfell. Überraschend lebendig und jung, fast wie ein leichter Mezcal – nur mit mehr Torf und dieser ganz spezifischen Kamin-Rauchigkeit. Im Abgang dann diese Jodtinktur und ganz dezent Schokolade mit Limette. Für so einen rauchigen Charakter ist es doch recht elegant. Ich mag das! 🥃

Mooncheese

Mooncheese

1. Mai 2026, 05:41:09

Ach, der Whisky... so ein diffuser Geruch nach Rauch und nasser Erde, fast wie ein Lagerfeuer im Herbst 🍂. Und der erste Schluck? Wow, das brennt warm im Hals, so richtig schön kräftig. Dann kommt plötzlich diese süße Note, wie karamellisierte Äpfel oder so... hmm, schwer zu beschreiben, aber lecker. Am Ende bleibt so ein leicht bitterer Nachgeschmack, irgendwie erdig. Macht richtig Lust auf mehr, ehrlich gesagt 🥃.

Iman Toca

Iman Toca

27. Apr. 2026, 10:52:12

Moin Leute 🥃 Hab grad nen Schluck genommen. Riecht volll nach Honig und n bisll Holz 🍯🪵. Im Mund erst süß, dann kommt so n Pfeffer-Kick 🌶️. Fühlt sich warm an, genau richtig 😌. Abgang ist lang und ruhig. Perfekt zum Entspannen. Prost! 🍻

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