Ardmore Old Malt Cask 1977 30 Jahre Single Malt Whisky

Ardmore

Speyside · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Marke
Ardmore
Alter
30 Jahre
Alkoholgehalt
50%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Ardmore
Destillationsjahr
04.1977
Abfülljahr
04.2007
Fasstypen
Refill Sherry Butt

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:339,00 €(2024-02-28)

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Die jüngsten Veränderungen in der Ardmore Destillerie verdeutlichen die Komplexität der Whiskyproduktion. Um die Umweltauswirkungen von Destillationsrückständen zu reduzieren, führte Ardmore zwei neue Prozessschritte ein, die das Produktionsmodell erheblich veränderten. Zwischen 2015 und 2016 installierte die Destillerie einen Sudpfannenabdampfverdampfer und eine Abwasserbehandlungsanlage. Um einwandfreien Betrieb zu gewährleisten, konnten während der Gärung keine Entschäumer eingesetzt werden. Die Destillerie wollte eine klarere Würze produzieren, riskierte jedoch Schaum bildung in den Gärbehältern und musste Maßnahmen zur Schaumreduzierung ergreifen. Sie reduzierte den Zuckergehalt um 0,5 Tonnen, wodurch die Füllhöhe der Maischbottiche sinken konnte, was wiederum die Schaumreduzierung durch Umschalter ermöglichte. Ardmore ist mit einem kupferbeschichteten 12-Tonnen-Gusseisen-Maischfilter, 14 Douglasien-Gärbehältern (4 große, 10 kleine) und 4 Stillpaaren ausgestattet. Derzeit werden wöchentlich 23 Maischungen an 7 Tagen betrieben, was 4,3 Millionen Liter New Spirit pro Jahr ergibt. Ardmore ist die einzige Destillerie in der Region, die torfigen Whisky aus Gerste mit einem Phenolgehalt von 12-14 ppm herstellt. Der erdige Highland-Torf wird lokal aus St Fergus bezogen. Sie produziert auch 6-7 Monate im Jahr ungetorften Ardlair (etwa die Hälfte der Jahresproduktion). Die Gärzeit für Ardlair beträgt 70 Stunden gegenüber 55 Stunden für Standard-Ardmore. Ardmore liefert Basiswhisky für Teacher's Blended Whisky und produziert auch eigene Single Malts. Die Kernsortimente umfassen Legacy (80% getorft/20% ungetorft), 12-jährigen und einen 4-jährigen Portweinfass-Finish. 2015 veröffentlichte Ardmore exklusiv im Duty-Free Tradition und Triple Wood (ohne Altersangabe), wobei Triple Wood in Bourbon-, Quarter- und Sherryfässern reift. 2017 folgte ein 20-jähriger in First-Fill- und Refill-Bourbonfässern, 2018 eine zweite Abfüllung und ein 30-jähriger Whisky.

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Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 17 Notizen Einloggen zum Bewerten
I WANT TO BE BORED

I WANT TO BE BORED

5. Juni 2026, 05:40:49

Zuerst rieche ich nach grünen Walnüssen und etwas scharfem Paprika, vermischt mit einem leichten Rauchschleier. Dann im Glas eine florale Note, fast wie Pfingstrosen. Beim Trinken ist es wie rauchiger Zitronensaft mit einer kräftigen Torfnote. Etwas Kohlenteer und auch ein Hauch von Graphitöl tauchen auf. Die Blumenduft bleibt, gemischt mit Brombeerknospen und Rucola – überraschend frisch! Aber es ist ein bisschen simpel in der Struktur, fast schon zu direkt. Eine Spur Sherry ist kaum da, dafür rauchfleischige Aromen und Holzkohle. Die Kräuternoten sind scharf und kratzen leicht im Hals. Am Ende ein langer, scharfer grüner Abgang – sehr sauber, fast wie geschnittene Blumen. Ein ungewöhnliches Erlebnis, etwas abgefahren, aber durchaus interessant. 🌿🥃

يحيى الهنداوي

يحيى الهنداوي

3. Juni 2026, 14:01:30

Also, ich hab den Whisky probiert. Die Nase ist richtig ölig, fast wie Graphitöl, mit einem rauchigen Zitronensaft-Duft. 🍋 Im Mund fühlt es sich birnenförmig an, schneidet ein bisschen, wie ein Unfall. Aromen von Rauchfleisch, Speck, Holzkohle und grünen Walnüssen. Auch Rucola-Salat und Schnittblumen, Pfingstrosen. Kein Plastik, kein Kleber, keine faulenden Früchte. Der Abgang ist lang, scharf und grün, wie scharfer zitroniger Torf mit Kohlenteer-Noten. 🥃 Golden, aber etwas simpel.

reader 11

reader 11

3. Juni 2026, 07:17:12

Hmm, der Anfang riecht gleich nach... rauchigem Speck? So richtig deftig, fast wie vom Holzkohlegrill 🥓 Dann aber im Glas... ganz klar und sauber, kein Plastik oder gammelige Früchte, was ein Glück. Schmeckt seltsam nach gerauchter Zitrone, fast wie ein rauchiger Limonensaft. Und dann dieses Graphitöl, so ein leicht metallischer, öliger Touch. Irgendwo schimmert auch eine Spur Sherry durch, süßlich, aber dezent. Das Ende ist dann richtig herb und grün, scharf wie grüner Pfeffer und unreise Walnüsse... und zieht sich ewig. Fast wie eine Mischung aus Kohlenteer und Holzkohle auf der Zunge. 🤔 Insgesamt wirkt es... etwas simpel, aber sehr sauber und ehrlich. Kein Schnickschnack.

Monstiez

Monstiez

1. Juni 2026, 16:01:13

Also, ich hab das Glas gerade erst geöffnet, und gleich kommt mir so ein rauchiger Duft entgegen... fast wie Holzkohle oder so, gemischt mit etwas Kräutrigem. Bisschen wie frisch gehackte Kräuter vom Balkon. 🌿 Beim ersten Schluck... ja, das ist tatsächlich grün. Nach grüner Paprika und Schwarzen Johannisbeerknospen. Überraschend! Dann wird’s richtig rauchig, fast nach Speck, aber nicht fettig. Eher so nach Holzkohlegrill. Und dann... hui, das schneidet ein bisschen im Hals. So eine scharfe, grüne Note, die bleibt. Nicht unangenehm, eher wie Rucola-Salat oder so. Irgendwie knackig frisch. Dazwischen tauchen auch so floralere, fast pfauenartige Akzente auf... komische Assoziation, ich weiß. Aber es ist nicht so glatt und rund, eher... birnenförmig? Das Aroma verteilt sich so im Mund. Ein Hauch von Sherry ist auch da, ganz dezent, und ein ganz klein wenig Zitronensaft, aber auch der ist rauchig. Alles in allem ein recht eigenwilliger Geselle. Erstmal einpacken und weiter beobachten. 😉

سليمان المصطفى

سليمان المصطفى

27. Mai 2026, 04:09:00

Mann, dieser Whisky ist echt sauber – kein Plastik oder Kleger zu spüren 😊. Riecht nach frisch geschnittenen Blumen und grünen Walnüssen. Auf der Zunge fühlt er sich birnenförmig an, mit scharfen Kräuternoten und einer Spur Speck. Der Rauch ist wie gerauchte Zitronensauce. Naja, ein wee tad einfach, aber golden und mit Schwarze Johannisbeer-Knospen. Dazu Rucola-Salat und Kohleteer – super rein! 👍

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