布拉弗 1991 21 年 单一麦芽威士忌

单一麦芽威士忌算是最近市场上需求上涨最为快速的苏格兰威士忌类别了。此前很多麦芽威士忌酒厂专为调和威士忌生产基酒（鲜有官方装瓶单一麦芽威士忌<下面简称：单麦>酒款上市），而目前各大公司则开始热衷于为这些酒厂推出官方装瓶单麦酒款。 虽然比其它公司起步晚了些，但是芝华士兄弟集团近几年开始越发积极，也开始为旗下那些曾专供调和威士忌基酒的麦芽威士忌酒厂推出单麦酒款了。除了4年前刚刚开业的Dalmunach酒厂，芝华士兄弟集团旗下最后一家这样做的酒厂就是布拉弗酒厂。多年以前，芝华士兄弟集团曾经推出过一款布拉弗桶强酒款，并且只在芝华士兄弟集团旗下各酒厂游客中心有售。时间来到2019年夏天，芝华士兄弟集团再次为布拉弗酒厂推出了3款官方装瓶酒款。。 上述3款酒都隶属于The Secret Speyside系列，同时此系列中还包含Caperdonich、Glen Keith和朗摩（Longmorn）三家酒厂的单麦酒款。在该系列中，布拉弗被称为“偏远的酒厂”，这并非是轻描淡写。布拉弗酒厂坐落于格兰威特酒厂南面孤僻的Braes，不是误打误撞可以随意碰见的。沿着B9008公路行驶，你会来到名为Auchnarrow的小村庄，而这个小村庄北面一英里就是塔木岭（Tamnavulin）酒厂。从小村庄沿着小路向东朝Chapeltown行驶，直到路的尽头，你就会看见在田园牧歌般的环境中，坐落着美丽的布拉弗酒厂。这里在18世纪80年代到19世纪初期是非法蒸馏酒商的避风港，当时在这里生产的威士忌会沿着小路偷偷运出山谷。 布拉弗的设备包含1个9吨的不锈钢全过滤糖化槽；13个不锈钢发酵槽，发酵时间70小时；以及6个蒸馏器。其中2个是初馏器，装有二次冷却器；4个是精馏器。随着酒厂每周处理糖化醪的能力有望达到26批次，目前酒厂每年可生产420万升新酒。 2017年，芝华士兄弟集团旗下各酒厂游客中心限定的、酒龄16年的桶强款发布。2019年7月，芝华士兄弟集团又发布了3个官方装瓶酒款，这3款起初是免税限定酒款，但会于2020年在英国零售渠道发售。这3款酒中有两款熟成于美国橡木桶，酒精度数均为48% ABV，酒龄分别为25和27年，另有一款熟成于美国橡木猪头桶，酒精度数为50.3% ABV，酒龄为30年。