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有瓶酒

本尼维斯 1990 27 年 单一麦芽威士忌

Ben Nevis 1990 LEG

本尼维斯

高地 · 英国

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酒款信息

酒龄
27 年
酒精度
58.9%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
本尼维斯
蒸馏年份
09.11.1990
装瓶年份
10.06.2018
桶型
12 years Sherry, 15 years Port Pipe

价格

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价格历史

历史最低:€612.87(2024-02-28)

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班尼富蒸馏厂(Ben Nevis Distillery)由 Long John MacDonald 建厂于1825年,为苏格兰实行新酒税法后最早取得威士忌执照的酒厂之一,也是苏格兰西高地仅有的三间威士忌蒸馏厂之一,更是唯一一间可以合法取得英国境内第一高峰——本尼维斯山(Ben Nevis)山泉水的蒸馏厂。峰顶的冰川和雨雪在渗透了泥煤苔层直至花岗岩层的矿物质后,汇流至班尼富蒸馏厂附近的湖泊,无污染却又富含当地的风味,而班尼富酒厂则利用这处优质水源,蒸馏出具有当地特色的威士忌。 日本威士忌之父竹鹤政孝曾前往班尼富蒸馏厂学习酿酒,他认为班尼富的风味十分符合他心目中苏格兰威士忌的形象。竹鹤政孝的苏格兰籍妻子 Rita(后改名为竹鹤丽塔),正是班尼富创始人——Macdonald 家族的后代。1989年,酒厂被日本一甲(Nikka)集团收购。Nikka 的创始人——竹鹤政孝看中了班尼富的潜力。其酒厂延续至今的古老威士忌酿造方法,使得酒饱满浓郁,水果味十足,带有坚果与巧克力香氛,陈年之后还会有微妙的皮革味涌现。班尼富蒸馏厂的酒坚持不添加焦糖调色、不经冷凝过滤,这在苏格兰威士忌产业中是非常少见的。 在收购了班尼富后,日本团队重新修整了班尼富酒厂,并且增加了一对铜制壶式蒸馏器。每年一定量的原酒将被直接运往日本陈年以供 Nikka 所需,而剩下的原酒则大部分用于生产班尼富单一麦芽威士忌。班尼富不仅在酿造工艺上严格遵循传统的酿酒方法,即便是酵母也选用传统的。在 Nikka 公司的坚持下,班尼富成为全苏格兰唯一一家沿用啤酒酵母来进行发酵的酒厂,这种别致的搭配使得班尼富威士忌富含独特的轻盈风味。 由于班尼富蒸馏厂仓库中10年、15年的威士忌库存量十分不足,即便市面上流通着许多独立装瓶厂的 IB 产品,但真正由班尼富官方装瓶的 OB 产品非常稀有。也因此,班尼富目前所装瓶的年份酒都是比标示年份更老的—— 8年所装的是 8-14 年的单一麦芽威士忌; 10年所装的是 12-15 年的单一麦芽威士忌; 15年所装的是 17 年以上的单一麦芽威士忌。
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风味特征

干果干果
蜂蜜蜂蜜
黑巧克力黑巧克力
坚果坚果
胡椒胡椒
焦糖焦糖
橙子橙子
葡萄干葡萄干
香料香料
果脯果脯
李子李子
黑莓黑莓
红醋栗红醋栗
蔓越莓蔓越莓

品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 13 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月5日 13:24:32

第一口觉得有点玫瑰果茶的酸甜,接着冒出一点皮革和肉香的感觉,有点像本-尼维斯的特色。中略带着烟草和斗烟的味道,还有点粉红色的水果感,像覆盆子醋和蔓越莓汁混合。后味有点燧石的矿感,还有点印度酱的异域风味,整体很丰满,像水果加纳什一样厚实,有点意外却很有趣。🥃

神秘酒友

神秘酒友

2026年7月4日 04:31:13

今天试了一款威士忌,开场就有一点酸,像蔓越莓汁加了点醋味儿,随后冲出来大颗的樱桃和红桃的果香,甜酸的尾调挺长,有点像树莓醋和玫瑰果茶的混合,还有点像水果蛋糕和巧克力在回甘里若隐若现,口感里还能察觉察石的矿感和淡淡的皮革、烟草气觉到一点燧石的矿感和淡淡的皮革、烟草气息,整体挺特别的,不太常见却让人想多喝几口。😊

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 19:09:40

第一口感觉有点特别,不像平时喝的那些。先是闻到一点皮革和烟熏烟草的味儿,还夹着些红桃子、覆盆子的甜香,颜色都快带点粉了。 喝下去有点酸,像覆盆子醋,又有点像印度那种浓酱的复杂感。嘴里慢慢化开,竟联想到樱桃蛋糕和巧克力,橙皮的微苦也窜出来。 回味很长,甜里带酸,收尾时还能捕捉到一丝烟丝和皮革的气息。整体很浓郁,确实有点与众不同,挺有意思的一杯 😄

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 09:13:03

<think> 好的,我现在需要处理用户的一个关于威士忌的饮用感受写作请求。首先,用户希望以中国普通爱好者的身份,基于提供的风味关键词,写出一段口语化、简短的饮用感受。要求不能提到品牌,不做评价,语气自然,带点日常聊天的感觉。 先看看提供的关键词,有很多关于水果的,比如覆盆子、红莓汁、李子汁,还有烟草、皮革、巧克力后味等。需要把这些元素有机结合起来,让描述生动但不专业。要注意避免使用任何专业术语,比如“单宁”或者“余韵”这些可能太专业的词,保持口语化。 用户特别强调不要提品牌,所以不能出现任何品牌名称。另外,禁止使用一些特定的词汇,比如“垃圾”、“傻逼”等,但这里显然不会涉及。还需要注意不要评价,只是描述个人感受和联想。 接下来要自然地把这些风味关键词融入文字里。比如,“有点小酸”可以用来开头,然后引入覆盆子、红莓汁,带点水果香草甜点的感觉,再转到烟熏烟草和皮革,最后提到巧克力后味和矿物感。中间可以适当换行,用些emoji来增加亲切感,比如🍷。 还要注意用户提到的格式要求:不要加粗、标题、注释,只输出正文。必须避免任何违禁词,并且要口语化,不能太正式。可能需要检查有没有轻微笔误,但允许极小概率。比如“Borkum Riff Cherry Cavendish”这个关键词,可能需要简化成“樱桃烟斗味”来更口语化,但用户要求不能删减关键词,所以得保留原词,但读者可能不太熟悉,但用户允许轻微笔误,可能没问题。 最后,确保整体流畅,像是朋友之间分享的体验,比如“这酒真有意思~”、“越喝越上头😎”这样的结尾,显得更自然。还要注意emoji的使用频率,不能太多,适量即可,比如🍷可能用一个,其他不用。 现在组合这些元素,确保每个关键词都有体现但不过于堆砌,保持自然流畅的叙述。检查是否有遗漏的关键词,例如“acetic”可能指醋味,可以描述为“一点酸香”,“Ben-Nevisness”可能是特定的泥煤味,但用户没有明确,所以可能需要转换为“烟熏苔藓气”,更易懂。最终整合成一段连贯的文字,符合所有要求。 </think> 这杯有点小酸🤤 滴溜溜的覆盆子酒和红莓汁在舌面炸开 果然有酒铺子说的"Borkum Riff Cherry Cavendish"那层甜烟草皮 搓开底下是烟熏苔藓气混着陈年皮具的味道 后段忽然冒出来腌李子醋混着黑巧克力的尾韵 说是樱桃派顶上撒海盐我也信 越喝越发现里面藏着野姜花茶的尖刺感 果冻状的浆果果泥裹住喉咙时 竟然尝到印度咖喱酱的咸鲜 这酸甜咸三味杂糅的very rich thing 简直是酒桶在嘴里跳甩面💃 最惊艳是末梢那抹粉红色气泡 烟斗烟丝裹着湿漉漉的板岩石矿物味 救命这酸爽真是something different!

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月4日 04:17:10

第一口是那种酸酸甜甜的感觉,带点燧石似的矿物感。让我想起小时候偷喝爸爸泡的樱桃酒,还有点烟丝和旧皮手套的味道。 红色水果的味道特别明显,像捣烂的红桃和覆盆子酱,混着一点果醋的酸劲儿。喝下去喉咙里暖暖的,居然有巧克力的回味慢慢泛上来。 最妙的是颜色,在杯子里晃着晃着,居然有点泛粉色🍑 这味道真让人上瘾,像吃了块特别醇厚的樱桃蛋糕,余味老长老长的。

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本尼维斯 桶强 1991 26 年 单一麦芽威士忌

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本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
26 年
酒精度
57.3%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

€388.90

46 评分

★★★★
本尼维斯 桶强 1975 30 年 单一麦芽威士忌

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本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
30 年
酒精度
63.9%
容量
700 ml

桶型

Bourbon barrel

€1,043.02

39 评分

★★★
本尼维斯 1990 27 年 单一麦芽威士忌

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本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
27 年
酒精度
59.4%
容量
700 ml

桶型

Fino Sherry Butt

€753.53

36 评分

★★★½
本尼维斯 1991 25 年 单一麦芽威士忌

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本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
25 年
酒精度
55.3%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

¥3,400.00

35 评分

★★★½
本尼维斯 2007 11 年 单一麦芽威士忌

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本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
11 年
酒精度
56.2%
容量
700 ml

桶型

First Fill Bourbon

€89.50

51 评分

★★★½
本尼维斯 2008 10 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 2008 10 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
62.4%
容量
700 ml

桶型

1st Fill Bourbon · Sherry and Wine

¥2,008.00

44 评分

★★★★
本尼维斯 1998 15 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1998 15 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
15 年
酒精度
57.7%
容量
200 ml

桶型

猪头桶

暂无价格信息

41 评分

★★★½
本尼维斯 原桶 1997 19 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 原桶 1997 19 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
19 年
酒精度
57.5%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

暂无价格信息

32 评分

★★★★
本尼维斯 苏格兰单一麦芽 1996 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 苏格兰单一麦芽 1996 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
23 年
酒精度
48.9%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€230.33

77 评分

★★★★
本尼维斯 限量版 1997 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 限量版 1997 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
23 年
酒精度
49.2%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€439.00

55 评分

★★★★